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...光泽,肉质紧密,有坚实感;肉的外表及切面微湿润。 2 排骨 形状正常,无多余的脊骨和骨膜、赘肉。呈鲜红色或淡红色、无异味,肉有弹性,用手摸没有黏液。 3 去皮五花肉 肥瘦比例为6:4,肥膘1CM以内,肉呈均匀的红色,有光泽,肉质紧密,有坚实感;肉的外表及切面微湿润,不粘手,脂肪洁白。 4 去皮上肉 肉呈均匀的红色,有光泽、肉质紧密,有坚实感;肉的外表及切面微...( 赘肉 在正文中 )
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