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项目名称 | 干警食堂食材招标采购 | 采购类型 | 非协议采购 | ||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
采购人名称 | **市司法局第二强制隔离戒毒所 | 采购方式 | 公开招标 | ||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
财政预算限额(元) | (略) | ||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
项目背景 | 本项目系为**市司法局第二强制隔离戒毒所干警食堂提供食材配送服务,合同期截止到(略) | ||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
投标人资质要求 | 1.投标人为**(略) 2.投标人具有有效的《食品经营许可证》 | ||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
服务类清单 |
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具体技术要求 | 1.蔬果肉蛋类质量要求 1.1. 投标人需承诺所供蔬菜符合招标文件质量要求及农药残留不超过国家限量标 准,若不符合,愿意接受退(略)。 1.2. 包装:容器(框、箱、袋)要求清洁、干燥、牢固、透气,无污染、无异味。每件包装必须按《农产品包装和标识管理办法》规定,在包装上或附加(略)。 1.3. 农药残留不超过国家限量标准。(《蔬菜、水果中甲胺磷等20种农药最大残留限量》NY (略)3~4 (略)1~49.2-****) 1.4. 色泽、形态 1.4.1. 从蔬菜色泽看,各种蔬菜都应具有本品种固有的颜色,大多数有发亮的**,以此显示蔬菜的成熟度及鲜嫩程度; 1.4.2. 从蔬菜气味看,多数蔬菜具有清馨、甘辛香、甜酸香等气味,可凭嗅觉识别不同品种的质量,不允许有腐烂变质的亚硝酸盐味和其他异常气味; 1.4.3. 从蔬菜滋味看,因品种不同而各异,多数蔬菜滋味甘淡、甜酸、清爽鲜美,少数具有辛酸、苦涩等特殊风味以刺激食欲,如失去本品种(略) 1.4.4. 从蔬菜形态看,应尽量避免由于客观因素而造成的各种非正常、不新鲜的蔬菜,例如萎蔫、枯塌、损伤、病变、虫害侵蚀等引起的形态异常等。 1.5. 叶菜类 1.5.1. 大白菜、小白菜、菠菜、甘蓝、荠菜、空心菜、茼蒿、苋菜、芹菜等绿叶菜类。 1.5.2. 肉质鲜嫩形态好,色泽正常,茎基部削平,无枯黄叶、病叶、泥土、明显机械伤和病虫害伤,无烧心(略),无抽苔(菜心除外),无异味,结球叶菜要结球适度,花椰菜应新鲜洁白,不带叶麸,无畸形花。 1.6. 茄果类 1.6.1. 番茄、茄子、甜椒、辣椒等。 1.6.2. 果实整洁,成熟度适中,无裂果及空洞现象,茄果不能有裂蒂及果皮变硬现象,无腐(略),无明(略)。 1.7. 瓜果类 1.7.1. 黄瓜、冬瓜、丝瓜、苦瓜、南瓜、毛节瓜等。 1.7.2. 色泽一致,无疤点,无断裂,无腐烂、异味、(略),不带泥土。 1.8. 根菜类 1.8.1. 萝卜、胡萝卜等。 1.8.2. 皮细光滑,肉质脆嫩致密新鲜,无腐烂、裂痕、糠心、异味,不带泥沙,不带茎叶和须根。 1.9. 薯芋类 1.9.1. 马铃薯、芋、姜等。 1.9.2. 色泽一致,不带泥沙,不带须根、茎叶,不干瘪,无腐烂、异味、明显机械伤、病虫害斑,马铃薯无发芽,皮不变绿。 1.10. 葱蒜类 1.10.1. 葱、蒜、韭菜、洋葱等。 1.10.2. 允许葱、青蒜类保留干净须根,葱、蒜、韭菜不带老叶,蒜头、洋葱去根(略),可食部分新鲜幼嫩,无腐烂、异味。 1.11. 水生菜类 1.11.1. 藕、慈菇、茭白、马蹄、菱等。 1.11.2. 肉质嫩,成熟度适中,无腐烂、异味,无明显机械伤,不带泥土和杂质,不干瘪,茭白不黑心。 1.12. 芽苗类 1.12.1. 绿豆芽、黄豆芽、香樁苗、豆苗等。 1.12.2. 芽苗幼嫩,不带豆壳杂质,新鲜,不浸水,无腐烂、异味。 1.13. 鱼类 1.13.1. 鱼体健康,体态匀称,游动活泼,体色鲜明,体表光滑,眼睛亮丽,鳞片鳍条完好。 1.14. 肉类 1.14.1. 中标人须承诺所供肉类符合或优于国家标准,若不符合,愿意接受退货处(略)。 1.14.2. 包装要求:包装材料清洁、卫生,符合国家标准的规定。 1.15. 调味品 包装完整,无破损,有《预包装(略)(GB****-****)强制标示内容:食品名称、配料清单、配料的定量标示、净含量和沥干物(固形物)含量、制造者、经销者的名称和地址、日期标示和贮藏说明、产品标准号、质量(品质)等级等内容,对实行食品质量(QS)安全市场准入制的食品,还应有QS标志及QS代码。 2. 供应要求 2.1. 食品溯源要求:所有食品的来源必须清晰,蔬菜应当来源于受到地方政府部门监管的自有基地、商品菜基地或蔬菜专业流通市场,严禁收购散(略)。 2.2. 管理要求:菜地完全受(略),没有转包;设有固定的农资存放场所,配有专用的农药喷洒用具及其他农用器具,有详尽的农药施用(略)点。 2.3. 环境要求:菜地周围需(略),确保不受临近农田施肥和用药污染;菜地周围无养殖场、化工厂、垃圾处理场、医院以及污水排放管道等污染源。 2.4. 水源要求:菜地应有清洁无污染的灌溉水源;灌溉水井设有防护设施。 2.5. 农药要求:种植使用的农药必须符合国家有关规定,严禁使用违禁药物;农药的采购、保管、发放、使用必须建立记录;蔬菜生产使用农药的间隔期必须符合行业规定,并且采收前供应商应从种植地取样检测农残项目,合格后方可供应。 3. 配送要求 3.1. 整个运输过程应科学合理,运输必须采用符合卫生要求的外包装和运载工具,并且要保持清洁和定期消毒,车厢内无不良气味、异味。 3.2. 交货地点:(略) 3.3. 送货时间:(略) 3.4. 送货人员车辆:中标人(略)。 3.5. 要求早上6点钟前将货送到.所有鱼类过称再杀,骨头,鸡鸭过称再砍 4. 供应要求的资(略) 4.1. 生产(供应)企业的资质证明:(略)
4.2. 产品票证要求:
1. 冻品质量要求 1.1. 冻猪肉:冻水量少于10%,肉呈均匀的红色,有**,肉质紧密,有坚实感,脂肪洁白; 1.2. 鸡腿:表皮光滑,无淤血,交货以干净、新鲜、无异味,大小适合规格要求为标准; 1.3. 鸡翅:肉质紧密,无污伤、无小毛,个体大小均匀; 1.4. 鸭:表皮光滑,新鲜肥嫩,无内脏,每只不低于1公斤,鸭的(略),皮肤有**,在品种不同而呈黄、浅黄、淡红、灰白等色,肌肉切面有**,外表微湿润,不粘手,解冻指压后的凹陷恢复慢,且不能完全恢复,具有鸭的正常气味。 1.5. 中标人须承诺所供肉类符合或优于国家标准,若不符合,愿意接受退货处(略)。 1.6. 包装要求:包装材料清洁、卫生,符合国家标准的规定。 1.7. 标签标识:标明产品名称、净(略)等内容。 1.8. 送至采购人的冷(略)。 2. 配送要求 2.1. 运输必须采用符合卫生要求的外包装和运载工具,并且要保持清洁和定期消毒,车厢内无不良气味、异味。冷藏、冷冻食品必须用专用冷藏、冷冻载具运输,应当有必要的保温设备并在整个运输过程中保持安全的冷藏、冷冻温度。特别是对于长途运输,保证食品在运输全过程处于合适的温度范围,保证冷冻肉中心温度控制在-2-7℃的范围之内,保证运(略)。商品到达目的地时外包装箱干爽,无软化现象。 2.2. 交货地点:(略) 2.3. 送货时间:(略) 2.4. 送货人员车辆:中标人应安排固定的司机和车辆负责货物的配送。 3. 卸货要求 在卸货入库环节中应保证冷藏食品脱离冷链时间不得超过20分钟,冷冻食品脱离冷链时间不得超过30分钟。产品由采(略)。 4. 供应要求的资质证明及票证要求 4.1. 生产企业的资质证明:(略)
4.2. 产品票证要求:
3. 米面类质量要求 1.1. 投标人需承诺所供大米符合或优于国家标准,若不符合,愿意(略) 并承担违约责任。 1.2. 标签标识:标明产品名称、净含量、生产者名称和地址、生产日期、保质期、产品标准号、质量等级、生产许可证号、产品批号等内容。 2. 配送要求 2.1. 整个运输过程应科学合理,运输必须采用符合卫生要求的外包装和运载工具,并且要保持清洁和定期消毒,车厢内无不良气味、异味。 2.2. 交货地点:(略) 2.3. 送货时间:(略) 2.4. 送货人员车辆:中标人应安排固定的司机和车辆负责货物的配送。 3. 产品票证要求
4. 食用油类质量要求 4.1. 食用油质量标准:具有正常的色泽、透明度、气味和滋味,无焦臭、酸败及其他异味。符合(略)。 4.2. 折光指数(20℃):(略) 4.3. 比重(20/4℃):(略) 4.4. 色泽(罗维(略).4mm) 20(黄)2.0(红); 4.5. 酸价(mgKOH/g) 0.2; 4.6. 水份及挥发物%: (略) 4.7. 不溶性杂质%: (略) 4.8. 含皂量% : (略) 4.9. 气味、滋味:(略) 4.10. 加热试验(280℃)油色(略),无析出物; 4.11. 不得混有(略) 4.12. 卫生标准和动植物检疫项目,按照国家有关规定执行。 5. 投标样品 5.1. 投标人在投标时时须提供2罐(每罐约200毫升)用透明玻璃管密封的标的食用油样品,该样品作为中标后的验收参考标准。每份样品(略) 投标样品 字样及投标人名称、招标编号、样品详细名称、生产商,加盖投标人公章。 5.2. 投标样品不退回。 5.3. 投标人投标时须同时提供符合上述要求的样品及所投产品的《产品质量检验报告》。 | ||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
商务需求 | 本项目合同截止至****年12月31日, 合同签订及履约保证金的收取 1.中标人须(略),并严格依据《**省**市司法局第二强戒所食堂生活物资供应商考核细则》(详见附件一)在合同期间进行考核。 2.签订合同后,中标人须向采购人以转账的方式向采购人提交人民币二十万元的履约保证金,保证金合同结束后无息退还。 3.因供应货物时间、数量、质量等原因造成伙食无法按时供应的,采购人每次将扣除50%的履约保证金。 4.如在合同(略),中标人需在五个(略)。 5.如中标人在合同执行过程中单方面终止合同或依据《**省**市司法局第二强戒所食堂生活物资供应商考核细则》(详见附件一)被取消供应资格,履约(略)。 6.在中标人完成其合同义务,包括任何保证(略),一次性无息退还履约保证金。 付款方式 1.中标人按采购人要求完成上月供货后,于次月10日前凭国家正式发票向采购人申请付款,采购人收到申请后在15个工作日内结清货款。 物资验收 1.要求供应(略)(详见附件二)进行验收。 2.提供加盖中标人公章的货物清单(送货单)。 3.包装食品剩余保质期不得低于三分之一。 关于(略) 1.蔬果、调味品、干货、杂物类价格采用一次报价,合同期内不作调价;肉蛋类、冻品类、米面类、食用油采用一次报价,在合同期前六个月不作调价,中标人在合同执行期间整理每月1日中农网(http:// http://(略)com)上与本次采购类型一致的各类物资价格交予采购人存档;采购人将对中标人提供的中农网上与本次采购类型一致的食堂物资的价格进行汇总整理,并计算出前6个月各类物资价格的平均值,如该平均值高于或低于中标人投标价格10%(含)以上的,采购人有权要求中标人调价,调价幅度在中标人投标价格的50%以内,以决定下半年合同执行的供货价格。 2. 招标食品报价品种为主要食品,其它少(略)。 合同执行期间,采购人将对中标人进行考核,具体内容见附件一《**省**市司法局第二强制隔离戒毒所食堂生活物资供应商考核细则》。 其他要求 1.投标人应(略),如有必要可另行制作PPT演示电子文档,投标时随同(略)。 2. 合同执行期间,采购人将对中标人进行考核,具体内容见附件一《**省**市司法局第二强制隔离戒毒所食堂生活物资供应商考核细则》。 3. 如发现中标人提供虚假投标材料,骗取中标资格、采用不正当手段诋毁、排挤其他供应商等违反采购公平公正原则的行为,则采购人可提请主管部门取消其中标资格并对其予以惩处,同时,报经(略),采购人有权从其他候选中标供应商中确定替补中标供应商。情节严重,给采购人造成损失的,投标人还应当予以赔偿并承担相应法律责任。 | ||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
评标信息 | 此处显示的为(略),其他服务类专业模板(物业管理、绿化管养、软件开发、环保类、劳务派遣、设备维护)详见
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其他 | **省**市司法局第二强制隔离戒毒所所食堂生活物资供应商考核细则 一、供应商(略),如出现下列情况1次,直接取消供应资格: 1、工作人员不遵守第二强戒所各项管理规定,或泄露第二强戒所内部情况,造成社(略) 2、与食堂另行订立背离合同实质内容的协议的; 二、供应商在(略),如出现下列情况(略),取消(略): 1、供应货物价格与合同价格不符的; 2、供应货物品种、品牌、规格或质量等级与合同不符的; 3、提供虚假检验报告、合格证明、虚假发票等相关票证的; 4、未按第二强戒所采购需求计划的数量、时间供货,造成第二强戒所伙食无法按时供应的; 5、发生退货情况,造成第二强戒所伙食无法按时供应的; 6、把第二强戒所验收不合格退货的货物重新配送给第二强戒所的; 7、供应其他中标人中标项目物资的; 8、供应商经营场所、联系人、联系方式等变更,未及时通知第二强戒所业务部门,造成无法及时联系的; 9、食品溯源管理制度不落实,进货查验记录不全的; 三、(略),如出现下列情况累计3次,取消供应资格: 1、产品质量验收不合格的; 2、产品数量弄虚作假的; 3、未及时按要求随货提供相关票证的; 4、在包装、运输、装卸等环节不符合食品卫生要求的。 备注:第二强戒所认为应当对供应商进行考核的其他内容,可追加协议。 **市司法局第二强制隔离戒毒所食堂物资验收流程 1.卸货(略)。验收人员卸货(略),并对货物的外观质量进行初步了解。 食品运输必须采用符合卫生要求的外包装和运输工具,车厢内保持清洁和定期消毒,无异味。冷藏、冷冻食品必须用专用冷藏、冷冻载具运输,在运输过程中保持安全的冷藏、冷冻温度,冷冻食品没有曾经解冻痕迹或软化现象,包装呈干爽状态。食品应清洁,无损伤、腐烂现象,外包装完整,无寄生(略)。 2.采取(略),验收人认真检查物资的质量,按核对 索证 抽查(检测) 数量、重量验收 入库 制单 签名(略)。供应商可提供票证原件的留原件,原件只有一份而无法提供给采购人的查验原件后索取复印件归档留存。(各类物资票证要求参照本指引第四部分) 3.包装数量在10件以下的,抽查2件;11(略),抽查20%;20件以上的抽查10%。 4.按后附产品质量描述对货物质量进行检查。 5.对蔬菜进行农药残留检测。 (1)使用酶抑制率法(分光光度法),样品提取(略)50%时,表示(略)。 (2)每批次(略),两份检(略),有一个样品不合格的需重新抽检两份样品;重检结果一个以上不合格的判断为不合格。 (3)检测结果栏由负责检测的值班警察直接填写检测数值并签名确认。检测结果判断为不合格的,负责警察填写处理意见,并报告生活卫生科,退货按相关程序办理; 6.抽查发现食品安全质量问题的处理: 对危及人身(略),如大米中发现虫蛀结块挂丝、碎米粒、黄粒米、杂质超标,食油有焦臭、酸败气味,水产品中发现河豚鱼,发现(略)。 若抽查未发现问题,按储藏要求储藏后在加工食用前发现产品质量问题的,应立即通知当班领导及生活卫生科,将问题产品退货处理。 7.冻肉类抽查发现资质证照不全问题的处理: (1)整批产品无政府部门出具的动物检疫合格证明的全部退货; (2)抽查发现(略),加抽15%,两次抽查数50%以上没有动物检疫合格证明的,全部退货;50%以下没有动物检疫合格证明的,将无动物检疫合格证明的货物退货; (3)整批产品有动物检疫合格证明,随箱产品合格证不齐全的,加抽15%,两次抽查数50%以上没有产品合格证的,全部退货;50%以下没有产品合格证明的,将无产品合格证明的货物退货; (4)肉制品无疾病控制或质量技术监督部门出具的同类产品半年内有效检验报告,作退货处理;随箱产品合格证不齐全的,加抽15%,两次抽(略),全部退货;50%以下没有产品合格证明的,将无产品合格证明的货物退货。 8.其余无法出具相关票证的货物退货处理。 9.货物重量验收: (1)冻肉类:双方各随机抽取每品种货物一箱,去包装,在流动的10-25℃**中浸泡解冻至表面冰层融化,个体能够分离为止,充分摊开货物沥水三分钟后称重,取双方抽取样本均值为该产品本批次货物的验收重量。 (2)水产类:双方各随机抽取每品种货物两箱,去包装,在流动的1(略),个体能够分离为止,充分摊开货物沥水三分钟后称重,取双方抽取样本均值为该产品本批次货物的验收重量。 (3)丸类、火腿、腊肠类等不含冰货物直接称重验收。 (4)大米:按上文抽验原则抽样,按抽样平均重量验收。 根据《定量包装商品计量监督管理办法》,标注净含量与实际含量之差不得大于标注净含量的1%。 (5)油:大桶(略),退桶时查验桶的实际重量,如有误差作相应抵扣;小包装则按上文抽验原则抽样称重验收,按抽样平均重量验收。 (6)蔬菜:(略) 10.验收记录 分别建立大米、肉、油、蔬菜、副食品等物资验收登记本,每次验收的物资均记录物资名称、数量、验收情况、票证索取等事项,并由供(略)。 | ||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
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