位置>千里马招标网> 招标中心> 贵州花兮民宿酒店管理有限公司2021年食材配送服务采购项目采购需求公示
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1、项目名称:(略)****年食材配送服务采购项目
2、项目编号:(略)
3、公示期限(不少于2个工作日): (略)021-01-08
4、采购预算:(略)
5、最高限价: 以当地农贸市场价作为参考,大米下浮 5 %,油类下浮 5 %,蔬菜类下浮 10%,干货类、调料类下浮 8 %,肉类下浮 5 %,水产类下浮 5 %,水果类下浮 10%,即各分项报价下浮率须大于或等于以上对应货物类别下浮率控制价。
6、采购预算确定依据: (略)董事会会议纪要第10次。
7、采购单位名称:(略)
项目联系人:(略)
联系电话:(略)
8、采购代理机构全称: (略)
项目联系人:(略)
联系电话: (略)
9、任何单位和个人对本项目文件采购需求公示有异议的,可在公示期限内,反馈意见给代理机构。
10、联系方式
采购人:(略)
地 址:(略)
联系人:(略)
联系方式:(略)
代理机构:(略)
联系地址:**市汇川区**路世贸城1号写字楼14-2
联系人:(略)
联系电话:(略)
日 期:(略)
对供应商的资格要求:
1.满足《中华人民**国政府采购法》第二十二条规定;
A.有合法有效的营业执照;
B.具有良好的商业信誉和健全的财务会计制度:(略)
C.参加本次投标活动前三年内,在经营活动(略)(重大违法记录是指投标人因违法经营受到刑事处罚或者责令停产停业、吊销许可证或者执照、因自身引起的诉讼案件、较大数额罚款等行政处罚),提供书面声明;
D.具有履行合同所必需的设备和专业技术能力,(略)
E.具有依法缴纳税收和社会保障资金的良好记录,(略)
F.法定代表人或单位负责人为操作员的应上传法定代表人或单位负责人身份证明及身份证扫描件,委托代理人为操作员的应上传法定代表人授权委托书及被授权委托人身份证扫描件。
2.本项目的特定资格要求:具有合法有效《食品经营许可证》或《食品生产许可证(略)
物品名称 | 规格要求 | 品类 | 备注 |
大米 | 1.级别要求:(略) 2.质量指标:国标一级及以上的质量指标:水分≤14.5%;碎米总量≤15%;其中小碎米≤1%;不完善粒≤3.0%;杂质最大限量:总量≤0.25%,无机杂质≤0.02%,黄粒米≤0.5%;互混≤5.0%; 3.感观要求:米粒饱满;均匀完整;颜色纯正;有**;干爽无杂质;无异味;无呈粉质的颗粒;无虫蛀及有病斑的颗粒;无生霉变质的颗粒;表面无油污。 4.包装、运输和贮存符合相关规定。 5.执行标准:(略) 6.标签及包装(略),具有市场准入质量安全 SC标志和许可证编号、执行标准号、产品名称、制造者。批量平均偏差应大于或等于零。其他规格的包装按国家技术监督局指定的《定量包(略) | 金龙鱼米、十月稻田米、福临门米、泰金香米、柴火大院米、盘珠米、老翁育稻米、**大米、稻花香、秋田小町、粳米、籼米、糯米 | 1、必须保证产品符合国家标准 2、包装标准:大米专用塑料(略),无污染、无破损。3、供货时,每一批次须提供质检报告,并由采购方随机抽样至有资质的检验机构检验,若检验不合格(略),由此产生的一系列相关责任由供应商自行承担。 |
油类 | (略)mm), Y≦35,R≦4 | 菜籽油、大豆油、花生油、豆油、芝麻油、猪油 | 1、包装标准:包装瓶为全新无污染塑料瓶,瓶上要贴标签(名称、等级、配料、出厂 日期)符合保质、保量运输安全及卫生的要求,无污染、无破损。2、菜籽油须符合国家标准GB/T****-****。3、供货时,菜籽油每一批次须(略)由此产生的一系列相关责任由供应商自行承担。 注:严禁提供过期货物,若经采购人发现提供过期及不符合采购要求的货物,供货方承(略)。 |
蔬菜类 | 无黄叶、枯死叶、无虫、无杂质,须当日采摘, 当日供应,原菜须保证菜面干净、无明显泥土、码放整齐、无破损、大小基本统一、不得过熟或欠熟、外观(略)、无变暗、无斑点、形态正常端正、大小均匀、无碰压伤、外观(略)、无变暗、表皮无褶皱、无斑点、无水锈、无虫眼、无病害及腐烂、无水分丢失、无不正常外来水分、无刺伤、无碰压伤、形态正常端正、大小均匀、果梗完整。 | 大白菜,小白菜,青菜,小青菜,包菜,紫甘蓝,生菜,菠菜,韭菜,韭黄,韭菜花,蒜苗,芹菜,水芹,小香菜,龙须菜,苦菊,菊花脑,油麦菜,人参菜,黄秋葵,高贵菜,台湾番薯叶,紫背菜,空心菜,贡菜,娃娃菜、**菜芯,菜,茴香,马齿,莼菜,金花菜,耳叶,海带,紫菜,海白菜。 根茎类:白罗,胡罗,水罗卜,大白葱,小葱,蒜,洋葱,生姜,洋姜,母莲菜,蒜薹,韭菜,菜花,西兰花,莴笋,山药,芋头,魔芋,土豆,红薯,凉薯,枯梗丝,宝塔菜(地瘤),芦笋,竹笋,牛,菱白,鱼腥草,黄豆芽,绿豆芽,豆苗,荞头,为头菜,鲜榨菜,荸荠果菜类: 菜椒,青椒,尖椒,甜椒,朝天椒,螺丝椒,南瓜,金南瓜,冬瓜, 苦瓜,乳瓜,黄瓜,丝瓜,佛手瓜,菜瓜,胡瓜,西葫芦,番茄,茄子,四季豆,芸豆,豇豆,豌豆,架豆,刀豆,扁豆,青豆,毛豆,蛇豆,荷(略) 菌类:木耳,银耳,地耳,石耳,平菇,草菇,口蘑,猴头菇,金针菇、 | 瓜类:黄瓜、冬瓜、南瓜、丝瓜、瓠瓜、越瓜苦瓜节瓜佛手瓜等形状、色泽一致,均匀,无疤点,无断裂,不带泥土,无畸形病虫害瓜,烂瓜、无明显机械伤。 豆类:豇豆、菜豆、豌豆、蚕豆、刀豆、毛豆、扁豆等形态完整,成熟度中,无病虫害斑。 食荚类:(略) 满较均匀,无芽。不、质。 根茎类:萝卜、胡萝卜、大头菜、芜菁芜菁甘蓝、大葱、蒜薹、莴苣、大蒜、洋葱、马铃薯、薯蓣、芋、姜、豆薯等皮细光滑,色泽良好,大小均匀,肉质脆嫩致密。新鲜,无畸形、,不带茎叶、须根。 茄果类:番茄、茄子、甜椒、辣椒等色鲜,果实圆整、光洁,成熟度适中整齐,无烂果异味、病虫和明显机械损伤,叶菜类、白菜类甘蓝类结球莴苣等肉质鲜嫩,形态好,(略);结球紧实;茎基部削平,无抽薹。 绿叶菜类:青菜、芹菜、蕻菜(空心菜)、菠菜、叶用莴苣、韭菜、苋菜、蒜苗、分葱、四季葱、韭菜等肉质鲜嫩,形态好,(略), 基部削平,无抽薹(菜心除外) |
干货类、调料类 | 通过“SC”食品质量安全认证,食品包装标签应(略)预包装食品标签通则》(GB ****)要求,包括食(略)(或)经销者的名称、地址和联系方式、生产日期和保质期、贮存条件、食品生产许可证编号、产品标准代号等内容 | 花椒、胡椒、桂皮、去除了水分的木耳、紫菜、香菇、红枣、大茴香、小茴香、枸杞、桂圆、花生、陈皮、花生、海带、食盐、白糖、味精、醋、辣椒、虾夷葱、韭菜、香菜、香芹、辣根、山葵、白松露菌。 干姜、八角、丁香、月桂叶、肉桂、桂皮、陈皮、小茴香、大茴香、草果、柠檬叶、薄荷、香草、豆蔻、五香粉、十三香、咖哩粉、七味粉 、番茄酱、喼汁、卤水、蚝油、XO酱、HP酱 | 一、(略) 色泽:(略) 滋气味:(略) 性状:(略) 包装质量:封口平整,无破包,夹包,漏包,无污染理化指标 铅(以pb计)mg/Kg0.5,砷(以As计)mgKg0.5 食品添加剂应符合GB****的规定 食品标签应符合GB****的规定要求 |
肉类 | 一、采购畜肉的标准按照 GB****-**** 规定执行, (一) 感官指标 1、色泽: 肌肉有**,淡红色均 匀,脂肪乳白色; 2、组织状态:纤维清晰、有坚韧 性、手指压后凹陷立即恢复;3、粘度:外表湿润、不粘手;4、煮沸后肉汤:澄清透明, 脂肪团 聚于表面;5、气味:具有鲜肉固有的气味、无异味;(二)理化指标 1、挥发性盐基氮 mg/100g ≤20;2、汞(以Hg 计),mg/kg ≤按 GB**** 执行;3、所配送畜肉要求含水量不得超出 国家标准;产品肥瘦比例为 3×3、排骨为1cm×1.5 cm。(三)其他要求 1、屠宰生猪的胴体(去头脚无内 脏)净重 100 公斤以上。 2、屠宰生猪必须经国家动物检疫 机构检验合格,并出具检疫检验 合格证明(一头一证)。3、严禁配送阉割的老母猪肉、狼 猪肉和瘦肉精肉; 二、其余肉品严格按照国家相关标准执行。 | 猪肉、牛肉、羊肉、驴肉、兔肉、马肉、鹿肉、鸡肉、鸭肉、鹅肉 | 畜肉类: 品质(略)压弹性,表面芜出现象。牛肉则瘦肉部位为桃红色,肥肉呈白色,但牛筋则为浅黄色。洁明亮,眼睛灵活有神,腹部肉质摩而结,杀好的家禽类,外皮完整光滑,整体型肥圆丰满者为佳。 内脏类:肝应选灰红色、筋少、有弹性、无斑点者。猪肚应选肥厚、色白、表面光亮、无积水者。 |
水产类 | (一)运输工具:(略) (二)品质要求:(略) 2.鱼鳃鲜红,鱼鳞完整,无破损脱落,肚完好不烂鱼眼角膜光 亮透明; 3鱼的气味新鲜有海水味无变质腐败气味; (三)收货要求:1冰鲜鱼称重以去除冰水到滴水不成线时再称重量; 2.鱼肚以每箱不超过5%烂肚为基本收货标准,如超过此标准,双 方协商扣重比率并通知采购,但仍要以顾客能接受的品质为标准; 3.收货后每箱鱼要放冰盐水(比例3%(略) | 鳕鱼、带鱼、鲅鱼(马鲛鱼)、鲳鱼、沙丁鱼、鱿鱼、黄姑鱼、大黄鱼(略)(大麻哈鱼)、鳜鱼(略)(三角鳊)、银鱼、乌鳢(黑鱼)、泥鳅、鲶鱼、(略) | 鲜活水产类: 鲜活海鲜、水产品在水中游动自如反应敏捷; 无伤残、无畸(略) 鳞片完整无损,无皮下出血现象及红色鳞片; 冻水产类标准: 整箱包装完整、无破箱、生产地址明显。 验货时,要拆箱检查,如含水量太多称重时适当按比例除冰块的重量。 如冻品解冻、软化、出水带血水,则不能收货。 如出现海产品风干、变色之冻品不予收货 称重时要扣除纸箱、冰块的重量,以货品净重为准。如果外包装箱上标 有净重,按(略)。 |
水果类 | 水果的质量内容 ①合格质量。指水果有无病(略)分析等手段来确认。 ②外观质量,指颜色、大小、形状、外表、整齐度、结构等,可通过视觉,触觉进行判断。 ③口感质量,指新鲜度、成熟度、多汁性甜酸度、软硬度等,可通过味觉、视觉、触觉来进行判断。 ④洁净质量(略) | 草莓,,葡萄,青提,红提,葡萄,:蜜橘,砂糖橘,金橘,蜜柑,甜橙,脐橙,西柚,柚子,柠檬,、油桃,蟠桃,水蜜桃、李子,樱桃,杏,杨梅,荔枝,龙眼、苹果,香梨、圣女果,火龙果,猕猴桃 | ①检查外箱是否完好,内箱支持物是否够强度。 ②检查产地、等级、鲜度 ③检查是否有腐烂、有虫、有压伤。 ④检查(略)。 ⑤检查是否开裂、果汁流出。 ⑥检查果实是否脱落。 |
服务要求: 1、中标人应充(略),所提供的货物须是满足招标文件要求。中标人每天的供应数量,按招标人提出的品种要求和计划数量进行供应。保证供应的货品均为正规生产的新鲜(冰鲜除外)、检验合格、无毒、无辐射、无侵权货品,符合国家有关卫生、质量、包装和保质标准,要使用有效期的货品,其剩余有效期不得少于标注有效期的60%。如属季节问题出现品种不能满足招标人需求的情况,可与招标人协商调换相应类别的时令品种。 2、所供肉类应保持较好的外观和质量等级,符合国家食品部门的有关标准,保证无异味、无霉烂变质,确保每日新鲜(略)。中标人提供的猪肉、牛肉、羊肉均须为本地区定点屠宰厂(场)经检疫和肉品品质检验合格的产品,具有由定点屠宰厂(场)加盖验讫印章并出具《畜产品检验证明》或《动物检疫合格证明》,并注明保鲜期,所有产品来源均可追溯。中标人提供的进口肉类具有《中华人(略)品解(略),冷冻肉类食品解冻后净重量不少于92%,冷冻水产类食品解冻后净重量不少于82%,解冻时间(略)(室温20℃)。所有冷冻食品要求清晰列出产品品牌、规格、类型、包装方式、包装净重、含冰量等相关参数。 3、中标人(略),品种、质量应符合招标要求,出具有(略)。招标人使用(略),如含量超标要求中标人无件退货或换货。从蔬菜色泽看,各种蔬菜都应具有本品种固有的颜色大多数有发亮的**,以此显示(略)。从蔬菜表面看,多数蔬菜具有清馨、甘辛香、甜酸香等气味,可凭嗅觉识别不同种的气味。不允许有腐烂变质的亚硝酸盐味和其它异常气味。从蔬菜海味看,因品种不同而各异,多数蔬菜滋味甘淡、甜酸、清爽鲜美,少数具有辛酸、(略),从蔬菜形态看,应避免由于客观因素而造成的各种非正常、不新鲜的蔬菜,例如萎蔫、枯塌、损伤、病变、虫害侵蚀等引起的形态异常等。 4.中标人提供的水果保证每日新鲜,质量要求及农药残留不超过国家限量标准,如农药含量超标,中标人无条件退货或换货。中标人所提供的水果应当色泽光鲜、水润饱满、无腐烂,果品表面清洁新鲜,无病虫害和机械损伤,带有芳香味,重量大小应符(略)。中标人所提(略),应是优质、洁净,其品质和卫生安全指标应严格符合国家的规定及相关食品卫生标准。 5.中标人所提供产品质量必须要符合行业标准要求,不得有掺假、变质、变味、过期等现象出现,严禁伪劣、假冒、无证、无检測报告、不合格物品进入仓库。 6.中标人所提供(略),按照响应报价及重量要求供给,否则招标方有权不用。另外,中标人所提供大米(有米香味,口感好,不能是陈米)、食用油必(略),生产日期不得超过3个月以上。 7.如中标人不能按时、保质、保量供货,由招(略),并承担招标人由此造成的经济损失和接受违约处罚。 质量(略): 1、货物有包装的,货物的包装必须完整清洁(无损、无污、无皱),招标人有权拒收包装不整齐、已拆封的商品。 2、招(略)(包括(略)),或出现水渍、串(略),中标人必须(略)。 供应和供货要求: 1、中标人免费提供运送及卸货服务; 2、采购的食材(略)。禁止采购无证经营的食材,食材采购必须有检验合格证明。严禁采购有害、有毒、腐烂变质、酸败、霉变、生虫、污垢不洁、混有异物或其它感官性状异常的食材,禁止采(略) 3、标志要求:食材包装上必须使用原产地标识,应注明:制造商名称和厂址、食材名称和重(容)量、生(略)。 4、包装要求:所有食材包装必须符合国家规范,容器(框、箱、袋)要求清洁、干燥、牢固、透气,无污染、无异味(略)。 5、冷藏、冷冻食材必须用专用冷藏、冷冻载具运输,应当有必要的保温设备并在整个运输过程中保持安全的冷藏、冷冻温度。特别是对于长途运输的食材,保证食材在运输全过程处于合适的温度范围。肉类送货车辆应采用保温车或制冷车供货,保证肉类中心温度控制在-2-7℃的范围之内,保证运输过程冷链不中断,到达目的地时外包装箱干爽,无软化现象。 6、所有食材运输必须采用符合卫生要求的运载工具,要保持清洁和(略)。运输车厢的内仓,包括地面、墙面和顶,应使用抗腐蚀、防潮,易清洁消毒的材料。 其他要求: 1、(略):供应商自行派专人专车配送,并承担其相应的费用。 2.供应商副食品送达到采购人指定地点,采购人派专人负责进行过秤验收,双方并(略)。 3.供应商接到采购人的正式采购订单后须及时备货,并于第二天保质保量按时配送到采购人指定地点,不得延误。 4.配送人员必须年满十八周岁,有健康证、驾驶证、身份证,车辆必须有保险、年检合格证、行驶证。 5.突发情况或临(略),接到通知后,凡是在 30 公里以内,需在 1小时内送至(略),30-60 公里需在 2 小时内送达,超过 60 公里需在3 小时送到。 |
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