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食品生产线技改项目

审批

重庆-重庆-北碚区

发布时间： 2025年08月22日

项目详情

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1、建设项目基本信息

企业基本信息

建设单位名称：建设单位代码类型：建设单位机构代码：建设单位法人：建设单位联系人：建设单位所在行政区划：建设单位详细地址：

****
915********8093933	廖宇
李琪芮	****碚区
****碚区蔡家岗镇嘉运大道99号

建设项目基本信息

项目名称：项目代码：项目类型：建设性质：行业类别（分类管理名录）：行业类别（国民经济代码）：工程性质：建设地点：中心坐标： ****机关：环评文件类型：环评批复时间：环评审批文号：本工程排污许可证编号：排污许可批准时间：项目实际总投资(万元)：项目实际环保投资(万元)：运营单位名称：运营单位组织机构代码：验收监测(调查)报告编制机构名称：验收监测(调查)报告编制机构代码：验收监测单位：验收监测单位组织机构代码：竣工时间：调试起始时间：调试结束时间：验收报告公开起始时间：验收报告公开结束时间：验收报告公开形式：验收报告公开载体：

食品生产线技改项目	****

2021版本:024-其他食品制造	C1499-C1499-其他未列明食品制造
	**碚区蔡家岗镇嘉运大道99**园区C区）
经度:106.46701 纬度: 29.74038	****环境局
	2024-11-20
渝（碚）环准〔2024〕38号	915********8093933001Q
	1894
20	****
915********8093933	****
915********8093933	米舟**公司
****0112MA5U475W82	2025-01-31

2025-07-24	2025-08-21
	https://www.****.com/gs/detail/2?id=507246ShXt

2、工程变动信息

项目性质

环评文件及批复要求：实际建设情况：变动情况及原因：是否属于重大变动：是否重新报批环境影响报告书(表)文件：

技改	技改
无

规模

环评文件及批复要求：实际建设情况：变动情况及原因：是否属于重大变动：是否重新报批环境影响报告书(表)文件：

购置精炼机、分切机、卤制锅、油炸机、自动包装机、搅拌机、裹皮机、叠皮机等设备110余台（套），占现有厂房面积约7000m2，形成生产750t/a魔芋制品、2000t/a肉制品、70t/a花生制品、110t/a鸡丝类、48t/a素肉类、180t/a面条的产能。同时将厂区现有锅炉升级替换为天然气蒸汽发生器。将现有豆制品生产线7500t/a产品调整为蛋白型速食豆干。	购置精炼机、分切机、卤制锅、油炸机、自动包装机、搅拌机、裹皮机、叠皮机等设备110余台（套），占现有厂房面积约7000m2，形成生产1050t/a魔芋制品、2000t/a肉制品、150t/a花生制品、150t/a鸡丝类、48t/a素肉类、180t/a面条的产能。同时将厂区现有锅炉升级替换为天然气蒸汽发生器。将现有豆制品生产线7500t/a产品调整为蛋白型速食豆干。
由于市场需求增加，本项目总产能由10658t/a增加到11078t/a，增大3.9%。

生产工艺

环评文件及批复要求：实际建设情况：变动情况及原因：是否属于重大变动：是否重新报批环境影响报告书(表)文件：

蛋白型速食豆干：混匀定型-分切-卤制、油炸、包装-杀菌-装箱、入库生鲜魔芋：称重上料-搅拌膨化-精炼-成型休闲魔芋：称重上料-搅拌膨化-精炼-成型-浸泡脱碱-速冻-煮制-脱水-拌料-包装-杀菌-检验、装箱-入库肉制品：原料入库-解冻-分拣整理-清洗-煮制-冷却-盐水熬制-浸泡入味-内装-检验、装箱-辐照（委外）花生制品：原料入库-清洗-煮制-浸泡入味-内装-检验、装箱-辐照（委外）鸡丝类：原料入库-解冻-煮制-拆丝-油炸-拌料-装袋-杀菌-检验、装箱-入库素肉类：原料入库-复水（拉丝蛋白）-脱水-拆丝-卤制-脱水-油炸-拌料-装袋-杀菌-检验、装箱-入库面条：和面调料-延压成型-切条成型-装袋-杀菌-检验、装箱-入库	蛋白型速食豆干：混匀定型-分切-卤制、油炸、包装-杀菌-装箱、入库生鲜魔芋：称重上料-搅拌膨化-精炼-成型休闲魔芋：称重上料-搅拌膨化-精炼-成型-浸泡脱碱-速冻-煮制-脱水-拌料-包装-杀菌-检验、装箱-入库肉制品：原料入库-解冻-分拣整理-清洗-煮制-冷却-盐水熬制-浸泡入味-内装-检验、装箱-辐照（委外）花生制品：原料入库-清洗-煮制-浸泡入味-内装-检验、装箱-辐照（委外）鸡丝类：原料入库-解冻-煮制-拆丝-油炸-拌料-装袋-杀菌-检验、装箱-入库素肉类：原料入库-复水（拉丝蛋白）-脱水-拆丝-卤制-脱水-油炸-拌料-装袋-杀菌-检验、装箱-入库面条：和面调料-延压成型-切条成型-装袋-杀菌-检验、装箱-入库
无

环保设施或环保措施

环评文件及批复要求：实际建设情况：变动情况及原因：是否属于重大变动：是否重新报批环境影响报告书(表)文件：

1、废水本项目不新增劳动定员，不新增生活污水、食堂废水，食堂废水经隔油池预处理后与生活污水和生产**处理站处理达《污水综合排放标准》（GB8978-1996）三级标准经市政处理厂，处理达标后排入江。 2、废气蒸汽发生器采用低氮燃烧技术，9#~12#蒸汽发生器经1根11.8m高排气筒（DA001）排放，13#~16#蒸汽发生器经1根11.8m高排气筒（DA003）排放，1#~8#蒸汽发生器产生的废气经1根18m高排气筒（DA004）排放。炒锅天然气燃烧废气与油烟一同经现有集气罩收集后经油烟净化器处理后经楼顶排气筒（15m）排放。油炸机天然气燃烧废气与油烟一同经集气罩收集后经油烟净化器处理后经楼顶排气筒（15m，DA005）排放。项目员工生活食堂油烟依托现有油烟净化器处理后经专用烟道引至屋顶排放。蛋白粉、魔芋粉、面粉投料粉尘通过加强车间机械通风后无组织排放。煮制、卤制等工序时会产生少量油烟及少量异味，通过加强车间机械通风后无组织排放。 **处理站会产生沼气，沼气先通过生物处理器脱硫和脱水处理后沼气压力达到0.2MPa时，火炬（2.1m）自动点火燃烧沼气。 3、噪声主要噪声设备为精炼机、分切机、搅拌机、裹皮机等，通过基础减震、建筑隔声后可实现达标排放 4、固废废包装材料、不合格产品、不合格原料等一般固体废物收集于一般固废暂存间，能回收**回收部门，不能回收外售的委托环卫部门清运；污泥收集于污泥暂存箱交由环卫部门统一清运。空压机含油废液由设备维护厂家交危废资质单位处置；废矿物油、废油桶、含油棉纱手套、检验废液，收集后暂存于危废贮存库，定期交由有资质单位处置。废食用油定期清捞、收集后交由环卫部门处置，不在厂区贮存。	1、废水本项目不新增劳动定员，不新增生活污水、食堂废水，食堂废水经隔油池预处理后与生活污水和生产**处理站处理达《污水综合排放标准》（GB8978-1996）三级标准经市政处理厂，处理达标后排入江。 2、废气蒸汽发生器采用低氮燃烧技术，9#~12#蒸汽发生器经1根11.8m高排气筒（DA001）排放，13#~16#蒸汽发生器经1根11.8m高排气筒（DA003）排放，1#~8#蒸汽发生器产生的废气经1根18m高排气筒（DA004）排放。炒锅天然气燃烧废气与油烟一同经现有集气罩收集后经油烟净化器处理后经楼顶排气筒（15m）排放。油炸机天然气燃烧废气与油烟一同经集气罩收集后经油烟净化器处理后经楼顶排气筒（15m，DA005）排放。项目员工生活食堂油烟依托现有油烟净化器处理后经专用烟道引至屋顶排放。蛋白粉、魔芋粉、面粉投料粉尘通过加强车间机械通风后无组织排放。煮制、卤制等工序时会产生少量油烟及少量异味，通过加强车间机械通风后无组织排放。 **处理站会产生沼气，沼气先通过生物处理器脱硫和脱水处理后沼气压力达到0.2MPa时，火炬（2.1m）自动点火燃烧沼气。 3、噪声主要噪声设备为精炼机、分切机、搅拌机、裹皮机等，通过基础减震、建筑隔声后可实现达标排放 4、固废废包装材料、不合格产品、不合格原料等一般固体废物收集于一般固废暂存间，能回收**回收部门，不能回收外售的委托环卫部门清运；污泥收集于污泥暂存箱交由环卫部门统一清运。空压机含油废液由设备维护厂家交危废资质单位处置；废矿物油、废油桶、含油棉纱手套、检验废液，收集后暂存于危废贮存库，定期交由有资质单位处置。废食用油定期清捞、收集后交由环卫部门处置，不在厂区贮存。
排气筒编号根据现场建设情况调整，其余与环评一致。

其他

环评文件及批复要求：实际建设情况：变动情况及原因：是否属于重大变动：是否重新报批环境影响报告书(表)文件：

无	无
无

3、污染物排放量

污染物现有工程（已建成的）本工程（本期建设的）总体工程总体工程（现有工程+本工程）排放方式实际排放量实际排放量许可排放量 “以新带老”削减量区域平衡替代本工程削减量实际排放总量排放增减量废水水量（万吨/年） COD（吨/年）氨氮（吨/年）总磷（吨/年）总氮（吨/年）废气气量（万立方米/年）二氧化硫（吨/年）氮氧化物（吨/年）颗粒物（吨/年）挥发性有机物（吨/年）

0	0	0	0	0	0
28.82	2.647	27.422	4.251	27.216	-1.604
2.88	0.11	2.74	0.425	2.565	-0.315
0.29	0.029	0.276	0.043	0.276	-0.014
8.65	0.856	8.231	1.275	8.231	-0.419
0	0	0	0	0	0	/
1.242	0.375	1.115	1.192	0.425	-0.817	/
6.597	1.898	4.063	5.755	2.74	-3.857	/
1.7	0.368	1.556	1.7	0.368	-1.332	/
0	0.109	0.109	0	0.109	0.109	/

4、环境保护设施落实情况

表1 水污染治理设施

序号设施名称执行标准实际建设情况监测情况达标情况

污水处理站

《肉类加工工业水污染物排放标准》（GB13457-1992）三级标准，标准中未涉及的LAS参照执行《污水综合排放标准》（GB8978-1996）三级标准，NH3-N、总磷（以P计）、总氮（以N计）、氯化物参照执行《污水排入城镇下水道水质标准》（GB/T31962-2015）B等级标准

****处理站，与环评一致

验收监测期间，本项目排放的废水满足《肉类加工工业水污染物排放标准》（GB 13457-1992）表3，标准中未涉及的LAS满足参照执行的《污水综合排放标准》（GB8978-1996）三级标准，NH3-N、总磷（以P计）、总氮（以N计）、氯化物满足参照执行的《污水排入城镇下水道水质标准》（GB/T31962-2015）B等级标准。

表2 大气污染治理设施

序号设施名称执行标准实际建设情况监测情况达标情况

1	蒸汽发生器废气排放口	《锅炉大气污染物排放标准》（DB50/658-2016）及第1号修改单表3主**排放限值	蒸汽发生器采用低氮燃烧技术，9#~12#蒸汽发生器经1根11.8m高排气筒（DA003）排放，13#~16#蒸汽发生器经1根11.8m高排气筒（DA004）排放，1#~8#蒸汽发生器产生的废气经1根18m高排气筒（DA001）排放。	蒸汽发生器废气排放口DA001：颗粒物浓度两日最大值为3.6 mg/m3、SO2未检出、NOx 两日最大值为24 mg/m3、烟气黑度＜1级，均满足《锅炉大气污染物排放标准》（DB50/658-2016）市地方标准及第1号修改单要求（颗粒物20mg/m3、SO2 50mg/m3、NOx 30mg/m3、烟气黑度≤1级）。蒸汽发生器废气排放口DA003：颗粒物浓度两日最大值为3.6 mg/m3、SO2未检出、NOx 两日最大值为27 mg/m3、烟气黑度＜1级，均满足《锅炉大气污染物排放标准》（DB50/658-2016）市地方标准及第1号修改单要求（颗粒物20mg/m3、SO2 50mg/m3、NOx 30mg/m3、烟气黑度≤1级）。蒸汽发生器废气排放口DA004：颗粒物浓度两日最大值为4.9 mg/m3、SO2未检出、NOx 两日最大值为29 mg/m3、烟气黑度＜1级，均满足《锅炉大气污染物排放标准》（DB50/658-2016）**市地方标准及第1号修改单要求（颗粒物20mg/m3、SO2 50mg/m3、NOx 30mg/m3、烟气黑度≤1级）。
2	炒料废气排放口	《餐饮业大气污染物排放标准》（DB50/859-2018）	炒锅天然气燃烧废气与油烟一同经现有集气罩收集后经油烟净化器处理后经楼顶排气筒（15m，DA002）排放	颗粒物浓度两日最大值为8.2 mg/m3、SO2两日最大值为3 mg/m3、NOx 两日最大值为6 mg/m3，均满足《大气污染物综合排放标准》（DB 50/418-2016）主**排放限值（颗粒物50mg/m3、SO2 200mg/m3、NOx 200mg/m3）；油烟两日最大值为0.4 mg/m3、非甲烷总烃浓度两日最大值为4.79 mg/m3，均满足《餐饮业大气污染物排放标准》（DB 50/859-2018）（油烟1.0mg/m3、非甲烷总烃浓度10.0mg/m3）。
3	油炸废气排放口	《餐饮业大气污染物排放标准》（DB50/859-2018）	油炸机天然气燃烧废气与油烟一同经集气罩收集后经油烟净化器处理后经楼顶排气筒（15m，DA005）排放	颗粒物浓度两日最大值为3.9 mg/m3、SO2两日最大值为15 mg/m3、NOx 两日最大值为7 mg/m3，均满足《大气污染物综合排放标准》（DB 50/418-2016）主**排放限值（颗粒物50mg/m3、SO2 200mg/m3、NOx 200mg/m3）；油烟两日最大值为0.3 mg/m3、非甲烷总烃浓度两日最大值为4.39 mg/m3，均满足《餐饮业大气污染物排放标准》（DB 50/859-2018）（油烟1.0mg/m3、非甲烷总烃浓度10.0mg/m3）。
4	无组织废气	《大气污染物综合排放标准》（DB50/418-2016）	加强车间机械通风；沼气经生物处理器脱硫和脱水处理后由自带沼气火炬（2.1m）燃烧后排放	颗粒物浓度两日最大值为0.381 mg/m3、SO2两日最大值为0.029 mg/m3、NOx 两日最大值为0.074 mg/m3、非甲烷总烃浓度两日最大值为1.53 mg/m3，均满足《大气污染物综合排放标准》（DB 50/418-2016）主**排放限值（颗粒物1.0mg/m3、SO2 0.4mg/m3、NOx 0.12mg/m3、非甲烷总烃浓度4.0mg/m3）；臭气浓度＜10，满足《恶臭污染物排放标准》（GB14554-93）表1二级新改扩建标准限值（臭气浓度20）。

表3 噪声治理设施

序号设施名称执行标准实际建设情况监测情况达标情况

通过基础减震、建筑隔声后可实现达标排放

《工业企业厂界环境噪声排放标准》（GB12348-2008）

通过基础减震、建筑隔声后可实现达标排放

南侧厂界昼间噪声最大值为61dB（A），夜间噪声最大值为50dB（A）；北侧厂界昼间噪声最大值为56dB（A），夜间噪声最大值为47dB（A）。项目厂界噪声满足《工业企业厂界环境噪声排放标准》（GB 12348-2008）表1中3类声环境功能区规定的限值要求。

表4 地下水污染治理设施

序号环评文件及批复要求验收阶段落实情况是否落实环评文件及批复要求

重点防渗区主要为危废贮存库，防渗层的防渗技术要求等效黏土防渗层Mb≥6.0m，K≤1×10-7cm/s。一般防渗区主要为一般固废暂存间。防渗技术要求等效黏土防渗层Mb≥1.5m，K≤1×10-7cm/s。简单防渗区为除重点防渗区、一般防渗区以外的其他区域，采取一般地面硬化措施。

表5 固废治理设施

序号环评文件及批复要求验收阶段落实情况是否落实环评文件及批复要求

1	一般固体废物主要包括废包装材料、不合格产品、不合格原料（含废边角料）、污水处理站污泥等。废包装材料收集于一般固废暂存间（建筑面积约25m2），定期外售物资回收单位；不合格产品、不合格原料（含废边角料）集中收集后委托环卫部门清运；污泥收集于污泥暂存箱交由环卫部门统一清运。一般固废暂存间满足相应防渗漏、防雨淋、防扬尘等环境保护要求。	一般固体废物主要包括废包装材料、不合格产品、不合格原料（含废边角料）、污水处理站污泥等。废包装材料收集于一般固废暂存间（建筑面积约25m2），定期外售物资回收单位；不合格产品、不合格原料（含废边角料）集中收集后委托环卫部门清运；污泥收集于污泥暂存箱交由环卫部门统一清运。一般固废暂存间满足相应防渗漏、防雨淋、防扬尘等环境保护要求。
2	危险废物主要包括空压机含油废液、废矿物油、废油桶、含油棉纱手套等。空压机含****公司带走处置；废矿物油、废油桶、含油棉纱手套、检验废液、带沾染物的废包装，收集后暂存于危废贮存库（约8m2），定期交由有资质单位处置。危废贮存库按要求设置防风、防晒、防雨、防漏、防渗、防腐等环保措施，地面和墙面裙角按要求进行防渗处理，防渗层的防渗性能不应低于1.5m厚渗透系数为1.0×10-7cm/s的黏土层的防渗性能，并设置危险废物标识标牌等。	危险废物主要包括空压机含油废液、废矿物油、废油桶、含油棉纱手套等。空压机含****公司带走处置；废矿物油、废油桶、含油棉纱手套、检验废液、带沾染物的废包装，收集后暂存于危废贮存库（约8m2），定期交由有资质单位处置。危废贮存库按要求设置防风、防晒、防雨、防漏、防渗、防腐等环保措施，地面和墙面裙角按要求进行防渗处理，防渗层的防渗性能不应低于1.5m厚渗透系数为1.0×10-7cm/s的黏土层的防渗性能，并设置危险废物标识标牌等。
3	废食用油定期清捞、收集后交由环卫部门处置，不在厂区贮存。	废食用油定期清捞、收集后交由环卫部门处置，不在厂区贮存。

表6 生态保护设施

序号环评文件及批复要求验收阶段落实情况是否落实环评文件及批复要求

表7 风险设施

序号环评文件及批复要求验收阶段落实情况是否落实环评文件及批复要求

①项目油类物质严格管理。定期派专人对物料进行检查，发现其品质变化、包装破损、泄漏等情况时及时处理。严格遵守操作规程，严格遵守国家、地方关于易燃、易爆物料的储运使用安全规定。 ②维修车间油料放置区的地面设置重点防渗，防渗层的防渗技术要求等效黏土防渗层Mb≥6.0m，K≤1×10-7cm/s。危废贮存库采取“防风、防晒、防雨、防漏、防渗、防腐”等措施，执行《危险废物贮存污染控制标准》（GB18597-2023）。 ③生产车间要有严格的防火措施，防止火灾事故的发生。危险物质存放区设置“严禁烟火”等警示标志，附近禁止抽烟和使用明火，工作区严禁抽烟。 ④由专人负责日常环境管理工作，制订“环保管理人员职责”和“环境污染防治措施”制度，加强污染物治理设施的监督和管理。 ⑤建立健全的各级管理机制和机构，全面落实安全生产责任制，制定严格的风险防范制度，发生一切安全事故时能做到及时、有效地处理，能保证风险事故的损失降至最低。

5、环境保护对策措施落实情况

依托工程