2026年全州餐饮具集中消毒单位专项检查结果出炉！

民以食为天，食以洁为先。餐饮具卫生直接关系群众饮食安全与身体健康。为规范**餐饮具集中消毒行业经营行为，筑牢餐饮食品安全防线，6****中心依据《中华人民**国食品安全法》《餐具、饮具集中消毒服务单位卫生监督工作规范》《食品安**家标准消毒餐（饮）具》（GB14934-2016）等法规标准，开展 2026 年度**餐饮具集中消毒服务单位全覆盖卫生监督检查及抽样检测工作，现将检查、抽检情况向社会公开通报。

全覆盖现场检查：多数单位合规，少数单位存在卫生短板

本次专项行动覆盖**正常经营的30家餐饮具集中消毒服务单位。整体来看，绝大部分企业能够落实卫生消毒相关要求，规范完成餐具清洗、消毒、封装、存放全流程操作，但少数单位仍存在卫生管理短板。针对排查发现的全部问题，执法人员现场登记建档，当场下达整改通知书，要求相关单位限期全面整改。****中心后续将开展复查复核，确保所有安全隐患闭环清零。

抽样检测结果：整体合格率96.7%，不合格单位已督促整改

本次严格按照国标开展抽样检测，30家单位每家抽检2份样品（样品一：6套成品餐具，样品二：25双筷子），合计抽检样品60份。

检测重点核查感官外观、大肠菌群、沙门氏菌、游离性余氯、阴离子合成洗涤剂等关键安全指标。检测结果显示：合格样品58份，不合格样品2份，整体合格率96.7%。针对检出不合格餐具的生产单位，监管人员第一时间溯源排查，督促企业立即停产自查、全面整改。

下一步，****中心将持续加大餐饮具集中消毒行业日常巡查、随机抽检、专项督查频次，紧盯消毒流程、车间环境、包装标签、成品质量等高风险环节，固化 “检查—抽检—整改—复查” 闭环监管模式，严厉打击各类违规操作行为，持续规范行业秩序，守护**群众用餐安全。

温馨提示：广大市民在外就餐时，可留意消毒餐具外包装生产日期、企业信息，若发现餐具油污明显、包装破损、标识模糊等情况，可及时向卫生监督部门反馈，共同监督餐饮具卫生安全！

**州餐饮具集中消毒单位专项检测结果公示.xlsx