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...壳色泽正常,腹部洁白,雌蟹有膏时,头胸甲棘尖,反面透黄色,螯及蟹脚有力。 补充:不同规格的大闸蟹其规格相差很大,留意其规格很重要;足爪舞动慢,不能有力弯曲,带有腐败臭味的拒收。 4、贝质量验收标准: 感官鉴别: 双壳贝类——外壳具固有色泽,平时微张口、受惊闭合,斧足与触管伸缩灵活,具固有气味。 单壳贝类——贝肉收缩自如,用手指抚平后能回缩。 (十)冻品质量验...( 大闸蟹 在正文中 )
...壳色泽正常,腹部洁白,雌蟹有膏时,头胸甲棘尖,反面透黄色,螯及蟹脚有力。 补充:不同规格的大闸蟹其规格相差很大,留意其规格很重要;足爪舞动慢,不能有力弯曲,带有腐败臭味的拒收。 4、贝质量验收标准: 感官鉴别: 双壳贝类——外壳具固有色泽,平时微张口、受惊闭合,斧足与触管伸缩灵活,具固有气味。 单壳贝类——贝肉收缩自如,用手指抚平后能回缩。 (十)冻品质量验...( 大闸蟹 在正文中 )
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