乾隆一念思大统，乾隆御茶的怡然心境：中国非物质文化遗产乾隆御茶新一代养生美食家海选招标公告

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乾隆一念思大统，乾隆御茶的怡然心境：中国非物质文化遗产乾隆御茶新一代养生美食家海选招标公告

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2021年02月19日

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乾隆一念思大统，乾隆御茶的怡然心境：中国非物质文化遗产乾隆御茶新一代养生美食家海选招标公告六和菊茶香如熏，宫帏不禁渺乘云。乾隆一念思大统，疆域八方定昆仑。弘历（乾隆）作为胤禛（雍正皇帝）的第四个儿子，幼年就深受祖父，也就是当时的皇帝康熙喜爱。康熙子嗣甚多，且幼年登基，少年夺权亲政，深知宫廷内部为了皇位兄弟相残，常常上演凶险残酷的悲剧，所以寻机废太子之后再没有立储君。但对弘历则喜爱有加，多次带回宫中，亲手传授弓马刀剑，接见大臣处理国事时也有意让弘历旁听，俨然已将其作为一代君主在培养。康熙驾崩后遗诏指定胤禛继位，民间及史书上多有猜测，说雍正能够在**夺嫡中胜出，最重要的筹码就是康熙想让弘历能够继承大统。 ****年，随着雍正病逝，年仅25岁的弘历登基，年号乾隆，开启了封建社会历史上最后的辉煌——康乾盛世。祖父康熙和父亲雍正两任皇帝在世时文治**，为乾隆朝奠定了社会发展的政治基础，国家内部生产制造兴旺发达，物质丰富，经济繁荣，外部除了准格尔部的叛乱仍未**，边疆基本已趋于**。乾隆本人生于皇家，从小受祖父宠爱，长大后顺利继位，性格发展比较健康，处事敞亮，加之年轻好奇，对于新鲜文化和事物都充满欣赏之心。经常将国事托付重臣，自己微服在民间私访，了解平民疾苦，考察官宦作风。夜晚投宿时乾隆有时会有意避开馆驿府衙，选择山野之间的庙宇田庄，寄情山水的同时，也能更深的体察民情，了解社会问题。也由此民间多处都流传着乾隆爷的轶事。而乾隆本人对民间文化的接触和包容，既为他治理国家提供了参考，也对他本人的健康长寿形成了莫大的帮助。乾隆在位60年，以89岁高龄辞世，成为中国古代十大长寿皇帝之冠，在人均寿命普遍较低的古代，堪称奇迹。这和乾隆擅长养生是有密切关系的，根据后人整理的乾隆养生四诀：吐纳肺腑，活动筋骨，十常四勿，适时进补。最后这适时进补四个字，除了常见的药补方外，日常养生所常用的灸疗之法与膳食之道也居功甚伟。研读史料可以看出，乾隆除了勤于锻炼之外，饮食结构非常合理，普通人家常见的五谷杂粮，粗茶淡饭，也屡屡在乾隆的御膳食谱上出现。尤其是被连氏家族后人称道的乾隆四宝，更是以养生功效见长，别具风格，独有匠心，颇受乾隆帝青睐；圣人孔子七十八世孙孔维东先生有诗为证：“起居有序好养生，酒色节度遵常伦，融通六和享四宝，萃取七味品八珍”。而这一切，都要得益于当年乾隆与民间奇人连德馨的一次偶遇。 ****年（乾隆十五年）8月，乾隆带着新册封的那拉皇后展谒祖陵，随后对现在的**嵩山、**等地进行巡视，九月中旬来到中岳嵩山中的九顶**山少林寺，瞻仰过康熙亲笔手书的少林寺牌匾后，又随同少林寺僧众举办了法会并用素斋，并决定当晚留宿少林寺，第二天一早出发赶往嵩山中岳庙。次日，乾隆一行前往拜谒了中岳庙，时值夏日，天气炎热，乾隆午休后醒来，坐在庙堂中只觉得遍体濡湿，感觉分外不爽。又听得庙堂后山上风吹松动，油然而起向往之心，便起身带着两三随从，让知事僧派了一个聪明伶俐的小和尚带路，往后山林中纳凉去了。山路崎岖，但有树荫遮挡，毕竟凉爽许多，走到中途，乾隆选定一颗大树下的石头，随从太监从食盒中取出茶点，一边休息一边远眺九顶**山风光。无意之中，乾隆看到身边这棵大树上有几处疤痕，仿佛多年前曾被多次撞击，不由得心生好奇，招手问随同的小和尚：“我且问你，方才一路前来，偶见几棵大树上，也有类似这样的瘢痕，却是有什么缘故？” 那小和尚名唤法修，见皇上问话，便跪下说道：“回万岁爷，这树上的瘢痕并非天然形成，是原来寺内僧人患牙病者甚多，牙疼难忍之时，僧人便来这山上，以头抵树，压迫转移疼痛。久而久之，就在树上留下这些痕迹。” 乾隆听得认真，点头深表同情的说：“牙疼确实惹人烦恼，先皇在世时也有牙病，多次用药都无效，后经**巡抚苏克济进京时献饮膳一法，昼夜灸灼止痛方才得以缓解。朕当时年幼，但对先皇牙疼感同身受。”他又仔细打量了那些树疤片刻，继而问道：“朕看此树上瘢痕，已然蒙尘多载。如依你所言，莫非今日寺内僧众，已没有牙疼之烦忧？” 法修说：“万岁爷圣明，多年前有一位施主四海云游，前来嵩山采集药草，常常寄居少林寺，无意中得知僧众深受牙病之痛，此施主乃是医家世代传人，大发慈悲，取九顶**山本地辛夷花以祖传之法熬粥，让寺里众人每日服用，不出三月，众人牙痛之苦已纷纷消解。本地民众听说此事后也相携来求医，施主概不推辞，将所需原料及熬制方法倾囊相授；由于其配方选用了七种源于嵩山的奇珍异草，老百姓皆称此粥名为“七味牙痛消。” 法修讲的眉飞色舞，乾隆也听得津津有味，忍不住说：“古人说，才不近仙者，德不近佛者，不可为医。所谓医者父母心便是了。”又追问道：“不知你可知道此奇人姓名。” 法修说：“回万岁爷，小人年幼不知施主全名，因他近期在九顶**山采药，常常寄宿于少林寺，我们小辈便称呼他德馨爷爷。” 乾隆点点头，若有所思的说：“绥柔四方曰德，香之远播曰馨，德馨德馨，此人所作所为确实配得起这两个字。若不是四海之大，云游无定，朕倒真想见见此人。” 法修毕竟年轻，闻听乾隆如此说，居然忘了禁忌，抬头直视着乾隆，说：“德馨爷爷今日就在九顶**山采药，万岁爷想见他，叫他来便是了。” 乾隆说：“这大山莽莽，他在山中采药，却到何处寻他？” 法修扭转身子，指着对面山梁上，说：“万岁爷，那便是他。” 众人极目远眺，顺着法修手指的方向，果然见隔一道山谷，对面山坡上确有一人，走走停停，正在山坡上采药，相距不过三二十丈，眉眼都看得清清楚楚。乾隆喜出望外，表面却不动声色，立即打发随从和法修一同前往召其过来问话。待其走至近前，跪地请安之后，乾隆便命其起身仔细打量，见来人虽已年过半百，但脸膛红润，这一路急赶过来，仍然气定神闲，乾隆心里面暗自赞叹，便问其姓名籍贯。那人回话说：“小民姓连名德馨，是**潞安府人氏。” 乾隆沉吟片刻，问：“你既姓连，又是**潞安人士，可知一人名叫连广衡？” 连德馨赶忙下跪回话说：“那便是家父！” 乾隆抚掌大喜道：“果不其然，朕和你家素有渊源。圣祖爷爷在世之日，后宫膳房经常制作的七味养生粥，便是圣祖爷爷巡视五**时，从你曾祖连思盛处得来的方子；先皇当年使用饮膳缓解牙疼之法，苏克济也是从你父连广衡处讨教来的；今日，朕在这里又和你巧遇，看来你也必将和你曾祖，父亲一般，要为朕解决一些麻烦。” 连德馨赶忙跪下，说：“万岁爷圣体**，百病不侵，不劳小民诊治。但自先祖创立医法膳法以来，在饮膳及饮膳养生疗疾方面略有小成，如蒙圣上不弃，德馨愿和盘敬献。” 旁边的法修又忍不住插嘴说：“德馨爷给我们少林寺也出了好几个做糕点和茶汤的方子，吃了以后身强体健，还帮我们打制了一些饮膳器具，用于跌打损伤，疗疾治病，我们方丈给取了个名字，合称少林四宝。” 连德馨连忙说：“四宝可不敢当，是少林寺方丈抬举。”乾隆道：“愿闻其详。”连德馨接着认真说：“我家先祖遵循《易经》中“与天地合其德、与日月合其明、与四时合其序”的思想，以《黄帝内经》中的“五谷为养、五果为助、五畜为益、五菜为充”以及我家先祖所感悟的“五茶为清、五豆为疏”为指导，以连家先祖所倡导的“酸甜苦辣咸涩淡”七味调和为操作方法，以“五脏同调”、“六腑安和”、“七味共摄”、“四季康宁”为理念，总结出一套“七味六和”的膳食养生理法。小人只不过是依据此理法，和少林寺深重习功练武，跌打损伤，健体强身的实际情况结合，为其配备了一些斋饭和灸法而已。” 乾隆哈哈大笑说：“既然如此，今日不上山了，朕就和德馨先生在这里说说话，看看有什么膳方和灸法，可以让朕带到膳房和太医院，让他们也学一学，咱们也凑一套‘宫廷四宝’出来。” 连德馨口称：“不敢当，不敢当”，继而叩谢乾隆，又蒙乾隆赐座，两人在树下端坐，有问有答谈笑风生。乾隆先从康熙帝原来常食用的七味养生粥问起，连德馨告知他不同的粥方对应不同的功效，而且不同的季节粥饭要做一些修改，以达到应天知时的作用。而且因为不同地区的药食同源的本草和食材，除却种类上有所不同之外，在性味功效上也略有差异，所以在制作时也要考虑因地制宜；基于同样的道理，在制作养生茶汤时，也要根据季节时令、饮用人群等随机应变，不应墨守成规方能起效；至于连家疗疾养生的看家本领饮膳之法，更是无所隐瞒，将自家历代先人所创的各种酒具和六和灸法一一讲述，并在征得乾隆同意后，现场为其演示了一番；乾隆听说同样的“七味牙痛消”，给民间大众服用的方子里面是加了酒的，连德馨也详细做了解释，说酒有透络通经之功效，寺内僧众基于佛经戒律，自然不能饮酒，但若是要想让药物迅速起作用，在很多情况下酒是最好的引子，并详细解释了各类药物经酒浸泡后，可能产生加强功效的例子。乾隆虽不嗜酒，但听他说得有理，当即就有了一尝其味的想法。可惜连德馨随身并未携带酒品，乾隆便让随从记住，回去指定膳房一名御厨，一名御医，让连德馨到京城时可随时拜会，将连德馨所研制的各类灸法、茶汤、酒饮、膳食务必学会，以便随时享用。乾隆是至孝之人，天下闻名，自然也向连德馨问到了如何给母亲调理身体的方法。连德馨告知乾隆连家先祖连成玉食疗和灸法十六字祖训：“以简为要、以久为效、少补壮泄、阴阳皆调”。说寻常人平时只需要注意饮食养生和饮膳调理就能延年益寿，连家膳灸的方法操作起来简单方便，便于人们在日常生活中坚持长期使用，同时在运用中贯彻“虚实补泻”的配伍原则，故能达到平衡阴阳、调养身体的效果。连德馨知道乾隆嗜好围猎，常有在外野餐的机会，便告知他自己漫游山川乡野时，常见猎户渔夫用当地药草果木做燃料，烧制出的食物不仅美味卓绝，而且因其采用药草炮制，颇有功效。鉴于身边随行有少林僧人，不便多言荤腥，待日后去到京城，必然和御厨御医沟通，将此烤制肉类之法悉心传授。同时也讲解了先祖连成玉饮膳制作技艺十六字祖训“四时为序、五行为本、六和为性、七味为效”，再次强调说明了使用饮食养生方法要随着季节时令的不同、五脏六腑强弱的差异、个人体质的变化等情况，灵活的调配食材、性味和功效，才能更好的达到“七味共摄、四季康宁”的健康境界。乾隆和连德馨二人自午后开始交谈，直到黄昏仍然意犹未尽，乾隆特赐连德馨陪同用膳，连德馨也自告奋勇，下厨做了少林四宝中的罗汉养生羹。晚餐后君臣二人依旧促膝谈心，直至月上中天，陪同数次提醒，乾隆方和连德馨依依惜别，连德馨先生走后，在一片万籁俱寂中，乾隆仍然心潮澎湃不能入眠，遂口占《谒岳庙》一诗以纪此行，诗曰：正正堂堂地，巍巍焕焕京。到来瞻气象，果足庆平生。惬我长年愿，陈兹祈岁情。忽闻鸾鹤韵，疑有列仙迎。此次交谈对连德馨而言，虽然谈话对象比较特殊，但究其实质，只是一次普通的对连家传世膳灸养生方法的讲解；然而对乾隆来说，影响却相当深远。正是在这次长谈中，乾隆对连家传世的膳灸之法有了初步的了解，并逐步感悟了养生之妙。在连德馨和御厨几次接触后，乾隆品尝到了连德馨以连家“七味六和”祖法潜心配制的各类养生茶汤、酒饮和膳食，尤其还对宫廷膳房进行了改制，内膳房单设挂炉局，专门为内廷制作各类炙烤类食物，所使用的烤制方法和程序也都是由连德馨敬献的；至于艾灸，更被乾隆钦定为太医院诊治之法，到了晚年更是每日必灸，宫内艾香四溢。可以说，或许正是在连氏膳灸养生之道的助益之下，乾隆才成为历史上最长寿的皇帝。而连德馨敬献的各类养生疗疾方法，经连氏家族后世传人分类整理，被记载于连家世代传续的《连氏饮膳二五味珍方录》和《连氏五行药艾经方》之中，总共有艾灸、茶汤、酒饮、膳食等四个品类，每个品类又各有四个代表品种，虽然乾隆当时开玩笑说叫宫廷四宝，但随着乾隆皇帝圣君之名日隆，连氏家族世世代代传承过程中，大家都更愿意称之为“乾隆四宝”，也就是乾隆御灸、乾隆御茶、乾隆御酒、乾隆御膳；其中乾隆四宝中的乾隆御茶由于具有和颐、和气、和心、何坤、和润、和元的六大功效，配方独特，茶香怡人，当之无愧的成为乾隆四宝中的养生明珠。 ****年，为纪念祖师连德馨先生贡献乾隆四宝二百五十周年，连德馨先师九世孙、原解放军二炮卫生部部长连汝安教授曾多次组织六老诗会，咏赞先师与乾隆皇帝的嵩山奇遇，参加纪念活动的社会名家包括：原国家卫生部部长钱信忠原毛主席保健医生王鹤滨原人民日报社军事部主任连云山原解放军二炮卫生部部长连汝安 **大学医学部教授王效道天坛医院主任医师范志明，被大家尊称为“六老诗会”；乾隆四宝中的乾隆御茶也成为大家咏赞的主题之一。乾隆御茶包括五个品种，分别是乾隆兰花茶，乾隆**茶，乾隆菊花茶，乾隆玫瑰茶，乾隆梅花茶等。乾隆御茶连德馨在少林寺本就有六味罗汉茶，是为少林四宝之一，乾隆也曾在少林寺品尝，对此赞不绝口，当时就已经言明，将来必要将此味茶汤教授御厨，引入宫中享用。后来连德馨和御厨交流中，考虑到宫中人和僧众毕竟饮食结构不一样，如果原样引入的话，不见得有显著效果。所以考虑再三，也和御厨数次推敲，最终将原来的罗汉修心茶和罗汉安神茶合为一体，成为花茶；另外选取其他花草，经过调配后各有功效，依据季节和身体状况进行服用。试制成功后敬献乾隆，乾隆龙心大悦，在宫中大力推广，一时之间宫中人人尽饮花草茶，蔚然成风。更因其可制成茶包随身携带，所以乾隆外出时也能随时饮用，如他在去****云罩寺时，望着远处类似**的层峦叠嶂，看着眼前茶碗中的金**瓣，触景生情，做五言律诗一首：应接真无暇，山川果有灵。谷烟披乱絮，瀑水泻悬屏。锦片千章紫，**万朵青。徐无最高处，极目偶延停。兰花茶兰花有养阴润肺、利水渗湿、清热解毒的功效，自古便应用于妇科入药，再加上兰花性情高洁，一贯被人用来比喻高洁清雅的品格。但世上罕见用兰叶入茶，仅取兰质入茶。连德馨在常见的花草茶基础上，增加了一道兰花熏蒸的程序，并将精心挑选的兰叶嫩芽经炒青和压型后，配入茶包中。需要使用时，用开水徐徐倒入浸泡，兰香持久，滋味甘醇，饮后使人生津止渴，唇齿留香。因此颇受后宫诸嫔妃喜爱。即便是使用后的茶包，滤干水份仍然可以作为香包使用。乾隆一次到一嫔妃处，嫔妃以茶包沃灌玉兰花，满庭皆香，乾隆当即口占一诗：一朵银云马上来，半星曾不惹尘埃。相看果是通身净，何未姮娥月里栽。又曾做《邹一桂牡丹兰花折枝》一诗，借颂扬兰花表现对兰花茶的赞许：国香自合独称兰，国色还须让牡丹。偶尔写生涵至理，世间两美合应难。 **茶金**是一味传统中药，有消炎止渴、清喉利咽、清热解毒、排毒养颜等功效，被称为“塞外**”，很早就被当地人炮制后泡水饮用。连德馨走南闯北自然见过，听闻宫中因人多杂乱，时有瘟病发生，知道是因为宫中湿气重，体内日趋积累又不能排出所导致。加上宫中女性众多，对于容貌要求较高。便将金**整朵进行干制，使用时取一或两朵，热水浸泡后花瓣展开，俨然如一朵**盛开在茶碗中，后宫诸女生饮用时都爱不释手，心情愉悦进而面色红润，被称为后宫美颜圣品。流入民间后也大受欢迎，以至于民间纷纷传说“宁品三朵花，不饮二两茶”。太后也经常饮用**茶，配合艾灸之法，乾隆作为孝子，自然对敬献养生之宝的连德馨感恩有加，但作为皇帝自然不能轻易表达自己的喜好，只能隐晦的将对连德馨的感念之情写入诗中：出云峰更秀，酿雨地斯灵。景写一空白，膏苏万陇青。悦心惟乐岁，养志奉慈宁。何必刘宾客，端称以德馨。这首诗表面上看是表达要为母亲尽孝的决心，但也暗含着感谢带给自己和母亲健康的连德馨之意。对连德馨先生有情有义的乾隆皇帝，另有一首诗写道：“胜地偏宜六辔停，山灵为我列云屏。心于静会尘应远，耳与神谋籁可听。一室虚生无限白，四时不改总常青。土阶何意希尧俭，陋矣端惟有德馨。” 又一次对常年云游于三山五岳，采集奇珍异草，制作药艾药膳，寄情于山水乡野之间，超脱于世俗琐事之外的连德先生表达了咏赞之情。菊花茶菊花和金**类似，很早就有人用于入茶。因为菊花有散风清热、平肝明目、清热解毒等功效，炮制后的菊花茶自然也能够解毒消炎。唐代已有做菊花茶的记载，明代宫内也已用于清凉茶饮。连德馨在前人制茶的基础上，依据“七味六和”祖法再加入诸如枸杞、山楂等药食同源本草，调和口感的同时也增加了药效。另外在炎炎夏日，他还在菊花茶中加入冰糖或者蜂蜜作为清凉饮料，具有清热、降火、润喉的功效，十分受人欢迎。乾隆经常享用，并曾作诗赞颂：琼枝韡韡傲霜开，才过重阳故国来。未免迎人如见晚，不殊昔岁此相陪。工惭李迪能描笔，逸谢陶潜但举杯。最是一枝秋意足，底论金盏更银台。花茶花茶是在少林四宝之一六味罗汉茶的基础上改良形成，采用原来罗汉修心茶和罗汉安神茶的成分，杂以菊花、金**、兰花茶料，经过煮制后，冬季热饮，夏季凉饮，一年四季均可饮用，后期已成为宫中日常饮品。乾隆日常饮用较多的便是此茶，就连在外游历时也随身携带，有一次他东巡途中，接见蒙古诸王公贵族时，便以此茶招待大家，时值夏日气候炎热，蒙古诸人饮用后遍体舒畅，纷纷请教乾隆此茶为何如此爽口。满人本是游牧民族，传统上不重视农业生产，对于内地诸多民族文化也有些隔膜。入主中原后清皇室逐渐接受了中原文化，但蒙古贵族仍然不以为意。乾隆趁此机会借连德馨先生配制的此茶为喻，叮嘱蒙古族人不仅要注意防守边疆，也要注意农事保证生产：塞馆清凉车驾停，仰流鳞集众藩屏。亦咨力穑秋称好，更喜攻驹境**。长计何须誇绝幕，恩柔遂以抚来庭。寻常视此殊艰致，谟烈躬承勉德馨。这首诗写于蒙古行宫塞馆，其中心思想不仅表达了乾隆借机向蒙古众王公贵族宣传从事农业生产的必要性，鼓励他们从游牧向农耕转变。在这个过程中，乾隆恩威并重，最后说服了大家；同时诗中更是再次将德馨二字融入其中，表达了乾隆对连德馨先生的遥遥感念。圣人孔子七十八世孙孔维东先生奉和乾隆帝题诗褒扬德馨先师献宝：“六和菊茶香如熏，宫帏不禁渺乘云。乾隆一念思大统，疆域八方定昆仑。” 中国美术家协会著名书画艺术家、**电视台艺术**画院副院长连建英先生奉和乾隆帝咏赞德馨并纪念先师献乾隆四宝二百七十周年：“六和茶烟渺细香，君王舒泰夜眠长。梦中有否忆德馨，嵩山献宝映月光。” 连德馨先生十世族亲、中国知名书法家连振武先生敬录六老题诗纪念德馨先师贡献乾隆四宝：“六和若禅修身心，七味亦诗品意境。乾隆睿智当如是，四宝纳福通神明。” 连德馨先生十一世族亲、中国著名青年书法篆刻家连永祥先生敬录六老题诗纪念德馨祖师为乾隆献宝：“美酒香茗六和炉，珍馐佳肴七味厨。天下美食都尝遍，唯有四宝乐口福。” 招标项目如下：一、项目概况 1. 项目名称：乾隆一念思大统，乾隆御茶的怡然心境：中国非物质文化遗产乾隆御茶新一代养生美食家海选招标公告 2. 采购人：华夏御膳（**）中医研究院、上和元（**）中医研究院、中华连氏国医文化馆 3. 采购模式：公开竞争，择优选用 4. 资金来源：自筹 5. 资金落实情况：已落实二、采购内容 1、采购范围：招标项目乾隆一念思大统，乾隆御茶的怡然心境：中国非物质文化遗产乾隆御茶新一代养生美食家海选招标公告。本公司主要提供中国非物质文化遗产乾隆御茶来源及文化背景说明、新一代乾隆御茶美食家海选标准等。投标人主要负责通过中国食文化研究会、中国药膳研究会、**宫廷医学研究会，华夏御膳（**）中医研究院以及各地区餐饮和食品协会推荐中国非物质文化遗产乾隆御茶新一代乾隆御茶美食家。推荐新一代乾隆御茶美食家包含以下几个要求：①具有中高级以上烹饪师职称资质或国家职业技能中高级烹饪技师、中国药膳大师、中国烹饪大师等资质证书；②近十年获得本行业专业能力认证或奖励；③担任国家或地区餐饮烹饪或食品行业相关社团理事以上职务；④对中国饮食文化发展史和各种饮食烹饪技法有深度了解和研究；⑤具有丰富的临床经验和案例积累。本公司向投标人支付相应金额，本项目由一家投标公司承包。 2、项目流程：项目主要是投标方运用新媒体向海内外发布乾隆一念思大统，乾隆御茶的怡然心境：中国非物质文化遗产乾隆御茶新一代养生美食家海选招标公告，并按照采购人所要求的标准推荐5—10人，进入第一轮入围名单，之后由明朝御医十六世传承弟子、乾隆御茶开发者连德鑫十世弟子、连氏饮膳第十六代总传承人、中国药膳研究会副会长、世界中餐业联合会食养委员会副主席、中国药膳首席专家焦明耀大师及连氏饮膳乾隆御茶传承团队通过请入围者实践演练烹饪技术进行评比，评比后确认3人为连氏饮膳新一代乾隆御茶美食家第二轮候选人。由采购人提供食宿费，入京进行终审评定。 3、采购金额：面议。 4、项目标准：具有中高级以上烹饪师职称资质或国家职业技能中高级烹饪技师、中国药膳大师、中国烹饪大师等资质证书；②近十年获得本行业专业能力认证或奖励；③担任国家或地区餐饮烹饪或食品行业相关社团理事以上职务；④对中国饮食文化发展史和各种饮食烹饪技法有深度了解和研究；⑤具有丰富的临床经验和案例积累。三、投标人资质要求 1、投标人要求： ①参与项目开发对象必须是来自中华人民**国工商部门登记注册的独立法人，具有独立订立合同的主体资格，并有承担民事责任的能力，注册资金50万元以上 ②具有良好的商业和健全的财务会计制度； ③ 具有履行合同所必需的设备和专业技术能力； ④ 有依法缴纳（略） ⑥ 投标公司具备丰富的海选工作经验以及案例； ⑦ 投标公司度高。 ⑧ 具有良好的银行资信和商业信誉，没有处于被责令停业、账户冻结、财产被接管或破产状态，在经营活动中无重大违法行为 2、乾隆一念思大统，乾隆御茶的怡然心境：中国非物质文化遗产乾隆御茶新一代养生美食家海选招标公告周期：暂定合同签订之日起3个月。五、乾隆一念思大统，乾隆御茶的怡然心境：中国非物质文化遗产乾隆御茶新一代养生美食家海选招标公告：标的名称标包名称最高限价( 万元) 工期背景资料费用（元）备注乾隆一念思大统，乾隆御茶的怡然心境：中国非物质文化遗产乾隆御茶新一代养生美食家海选招标公告 ①具有中高级以上烹饪师职称资质或国家职业技能中高级烹饪技师、中国药膳大师、中国烹饪大师等资质证书；②近十年获得本行业专业能力认证或奖励；③担任国家或地区餐饮烹饪或食品行业相关社团理事以上职务；④对中国饮食文化发展史和各种饮食烹饪技法有深度了解和研究；⑤具有丰富的临床经验和案例积累面议合同签订之日起3个月 0 / 六、获取招标文件时间、方式、招标文件售价及开标背景资料获取时间：自发布之日起背景资料获取方式：背景资料以电子版方式发送。开标时间：自发布之日开始一个月后七、投标人资质文件（1）法定代表人身份证复印件加盖公章（2）行业评定资质证书或其他荣誉证书提供复印件加盖公章、营业执照复印件加盖公章八、报价文件不予受理情况（1）逾期送达或未送达指定邮箱的。（2）未通过正规渠道获取采购文件的报价人所提交的报价文件。九、咨询联系人及地址：凡有意参加者于（略）将报名信息发送至电子邮箱：（略）@qq.com，或微信：（略）。联系地址：**市东城区珠市口东大街11号-五粮液大厦223室联系人：谢老师联系电话：（略）咨询电话：（略）十、发布公告的媒介本次采购采取公开竞争，择优选择的方式，采购公司在本发布十一、监督及投诉采购人和其他利害关系人认为本次采购活动违反法律、法规和规章规定的，有权向有关工商行政监督部门以及技术监督主管部门投诉。监督投诉机构电话：010-（略）5

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