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(略)南园消防站食堂社会化餐饮服务采购项目公开招标公告
根据《**省人民政府办公厅转发省发展和改革委员会省公共**交易局关于进一步加强和规范市县公共**交易工作意见的通知》(甘政办发〔****〕6号)、《**市人民政府办公室印发的通知》(酒政办发〔****〕301号)等文件要求,(略)受采购人的委托,对(略)南园消防站食堂社会化餐饮服务采购项目以公开招标方式进行采购。现将相关事宜公告如下:
竞价编号:JQYGCG〔****〕SFDL009号
服务内容与质量标准:
服务内容:(略)南园消防站食堂社会化餐饮服务。
2、服务要求:
(1)为保证服务质量,中标企业在(略)南园消防站工作人员不少于2人;
(2)以自助餐的形式为(略)南园消防站约30人提供每日早餐、午餐、晚餐;
(3)遇到重大自然灾害事故、火灾、抢险救援任务或拉动演练,消防站指站员未能在正常就餐时间就餐,需要加餐或需中标单位跟随出现场等情况,中标单位必须做到随叫随到,不能推辞或拒绝。消防站临时来队人员用餐或加餐时亦由中标单位随时保障。
(4)负责南园消防站所有提供的主食、凉菜、热菜、副食、面点、粥(略)
(5)厨房所有设备、设施、工具,餐具的清洁,消毒,厨房保洁,排水系统疏通,餐厨垃圾处理、清运等;
(6)餐厅服务、餐台(略),垃圾(略)
(7)南园消防站食堂所有设备、设施日常维护。
3、(略)
(1)乙方需保证就餐人员的食品安全,满足饮食的菅养要求,食堂提供的主(略),搭配科学、营养丰富、符合食品卫生要求,按甲方要求为(略)。甲方定期对伙食质量进行评估,乙方要主动进行配合。
(2)菜品质量
米饭:米质良好,色泽纯正,不糊(略),软硬适当。
菜肴:(略)
面制品:成品软硬适当,不酸、不涩、色泽纯正、均匀足量。
副食品:(略)
4、卫生管理
(1)环境卫生
①有健全的卫生清洁制度,加工场所应保(略),采取有效措施,消除老鼠蟑螂、苍蝇和其他有害昆虫,确保食品、原料、餐具、炊具等不受药剂污染。
②污水排放符合(略)。保持明渠、暗渠通畅,垃圾等废物清理及时,盛装设施齐全。
(2)盛用具卫生
①所有后厨用具保证清洁卫生。
②后(略),分项定点存放,避免二次污染。
③消毒后的餐具不得与未消毒的餐用具混放。
④专用保洁柜内不得存放其他杂物,容器或个人用品。
(3)食品卫生
严格执行《中华人民**国食品卫生安全法》、《餐饮业食品卫生管理办法》,建立健全卫生管(略),坚决杜绝食物中毒事件。
(4)个人卫生
①工作前、处理食品原料后或接触直接入口食品之前都应当用流动**洗手。
②不得留长指甲、涂指甲油、戴戒指。
③不得有面对食品或操作时打喷嚏、咳嗽及其他有碍食品卫生行为。
④不得在食品加(略)。
⑤厨房操作人员(略),头发梳理整齐(略)。
(5)食品卫生监督
乙方接受地方疫病预防控制中心、食药监局及有关部门的监督和业务指导,按照《中华人民**国食品卫生安全法》的要求做好食(略)
5、人员管理
(1)乙方所聘人员必须符合餐饮业从业人员的有关用人规定和要求,遵纪守法。
(2)乙方合理配备管理人员。
(3)乙方所有从业人员必须有健康证及其他相关技能证件。
三、服务期限:(略)
四、预算金额:大写:人民币壹拾贰万元整,小写:¥(略).00元。
五、竞价办法:(略)
六、供应商资格要求:
1、供应商须提供合法有效的营业执照、税务登记证、组织机构代码证或统一社会信用代码证(营业执照经营范围包含餐饮服务);
2、供应商须提供法人身份证明书、法人授权委托书;
注:供应商资格证明相关文件扫描件以PDF格式(原件或加盖供应(略))上传至**市(略),逾期未上(略)。
七、注意事项:
1、凡是拟参与**市公共**交易中心网阳光招标采购平台交易活动的供应商需先在**市公共**交易中心网阳光招标采购平台(http://(略)com.cn/)上注册后,方可投标;注册成功后,供应商每次参加项目投标前须重新登录系统进行项目投标登记。
2、工资标准采取基本工资+绩效工资。
(略)元每月,就餐人员基数为30人。在基本工资基础之上,每增加10人就餐(含10人以内),工资增长****元,以此类推)。
(略)元每月;若发现工作人员私自带出饭菜,不服从管理,将取消其绩效工资。供应商报价时按基本工资基数进行报价,中标后结算时按月支付;
3、本项目招标代理服务费由中标单位向我公司支付;
4、所有未尽事宜在招标活动结束后,中标人须按照采购人要求签订合同。
八、上传资质证明文件截止时间及竞价截止时间:
上传资质证明文件截止时间:(略)
竞价截止时间:(略)
九、项目联系人姓名、电话:
采购人:(略)
联系人:司玉刚 联系电话:(略)
地址:(略)
代理机构:(略)
联系人:张兴勇 联系电话:(略)
地址:**市肃州区西大街19号帝豪花园1号综合楼四楼西段
(略)
****年7月29日
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