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概算金额(人民币,万元):(略) | 预计交付日期: | (略)旬 |
采购意向需求概况:
我部拟对(略)采购项目组织实施采购,现将该项目意向内容公示如下:
一、项目名称:(略)
二、公示时限:****年4 月14日至(略)
三、采购需求明细
为约****(略),服务(略)。计划引入八家供货商择优同食堂**服务。
序号 | 项目名称 | 类别 | 服务标准及要求 | 计量 单位 | 数 量 |
1 | 畜肉类 | 副食品原材料 | 详见第四条 | Kg | 约180万 |
2 | 禽肉类 | Kg | 约105万 | ||
3 | 禽蛋类 | Kg | 约75万 | ||
4 | 水产类 | Kg | 约90万 | ||
5 | 蔬菜类 | Kg | 约690万 | ||
6 | 水果类 | Kg | 约180万 | ||
7 | 干调类 | Kg | 约120万 | ||
8 | 米面粮油 | Kg | 约180万 | ||
9 | 奶制品类 | 件 | 约180万 | ||
10 | 副食类 | Kg | 约90万 |
四、技术标准和服务要求
(一)服务质量标准
序号 | 物资名称 | 权重 | 质量标准 | 相关要求 |
1 | 畜肉类 (大肉类、牛羊肉等) | 29% | 大肉类:肉质要新鲜、色泽要鲜艳,肌肉有**,红色均匀,脂肪乳白色,柔软,无油腻味,纤维清晰,有坚韧性,指压后凹陷立刻修复,外表湿润,外表微干或有风干膜,不黏手,具有鲜猪肉(略),无异味,厚度3-4厘米,白中透淡红色,肉面平整,四周见花,肥瘦共五层,不带筋络和肥膘,肌肉呈淡红色或(略),富有弹性,质感新鲜,指压后(略),不得供应老母猪肉、注水肉、米猪肉、病(死)猪肉及含有瘦肉精的猪肉。实际供应大肉种类包含但不限于前后腿肉、纯瘦肉、五花肉、通排、龙骨块、里脊肉、猪头肉、大肠、猪肝、猪心、猪耳、猪皮等原材料。 牛羊肉:色泽正常,无异味,无注水,肌肉红色均匀、有**、脂肪白(略)款厚度适中,肌肉发育完整,皮下脂肪较均匀,腰部切面上肌肉间脂肪纹理明显,肉质紧密。色泽良好,弹性较好。 | 符合现行食品安全国家标准《鲜(冻)畜、禽产品》(GB****-****)、《鲜、冻猪肉及猪副产品》(GB/T ****)、《畜(略)(GB183(略))、《鲜、冻肉生产良好操作规范》(GB/(略))、《鲜、冻胴体羊肉》(GB/T****-****)、《鲜、冻分割牛肉》(GB/T ****-****)等相(略)。生猪应来自非疫区;非公、母种猪、晚阉猪、病死猪。 |
2 | 禽肉类 (鸡、鸭等) | 4% | 块型完整,无缺损,无残存羽毛,无残留骨,肉色正常,无伤斑和溃烂,无血肿、(略),冷鲜肉(非冷冻肉),眼球饱满,皮肤有**,颜色随品种不同而呈淡黄、淡红、灰白或灰黑色等,切面发光;具有禽肉正常的气味;用手触摸,禽肉类外表微(略),不粘手,肌肉弹性好,指压后凹陷立即恢复,不得供应病(死)禽肉,注水禽肉等。实际供应禽肉种类包含但不限于鸡边腿肉、鸡脯肉、白条鸡、鸡琵琶腿、半片鸭、鸭腿等其他常用禽肉原材料。 | 符合现行食品安全国家标准《鲜(冻)畜禽产品》(GB270(略))。 |
3 | 禽蛋类 (鸡蛋、鸭蛋等) | 3% | 新鲜保质,蛋形正常,无细菌、重金属超标,无抗生素、农(略)。具有禽蛋固有的色泽,蛋壳清洁、无破裂,打开后蛋壳凸起、完整、有韧性,蛋白澄清透明、稀稠分明,无杂质,具有固有的气味,无异味。 | 符合GB(略)蛋卫生标准》、GB(略)品中污染物限量标准》,满足相关微生物限量,达到农业部无公害食品标准。 |
4 | 水产类(鱼、虾等) | 11% | 水产品鲜品要求个体完整、体表卫生洁净且无伤痕,如鱼产品眼球饱满、腮丝清晰鲜红、粘液透明有**,虾、蛤蜊等为活物等。 | 符合现行食品安全国家标准(GB(略)求。 |
5 | 蔬菜类 | 25% | 色泽要鲜艳,要拥有各(略)成熟度适中,个头大小一致,食用味道正常,肉质符合各自特征;要无疤点、无腐烂、无异味、无干瘪、无枯黄叶、无畸形、无裂痕、无糠心、无病叶、不带泥土杂质、无病虫害和明显机械伤等,要达到农业部无公害食品标准,农药残留和微生物指标要符合国家标准。允许葱、青蒜类保留干净须根,葱、蒜、韭菜不带老叶,有较好的(略),没有腐(略)。实际供应蔬菜种类包含但不限于土豆、黄瓜、芹菜、冬瓜、(略) | 食品中农药最大残留限量符合现行食品安全国家标准(GB(略)求。 |
6 | 水果类 | 7% | 水果表面有**,色泽鲜艳,体积大且均匀一致,每种水果具有其(略),味甜而纯正,无其他异味,果形具有各自品种典型性状,成熟度高,水分足,表面无刀伤,磕碰伤,磨伤,水锈,病虫害和霉斑等。 | 食品中农药最大残留限量符合现行食品安全国家标准(GB(略)求。 |
7 | 干调类 | 7% | 无霉变和虫蛀鼠咬现象,色泽正常,无臭味,货品新鲜,无三无产品,货品在保质期以内,外包装清洁卫生、无破损,包装上的商品名称,生产日期,厂址,规格,质保期等(略),标识清晰,批次号清楚,经食(略),调料成分符合国家卫生标准,质量达(略),种类齐全。实际供应调味品种类包含但不限于:八角、花椒、胡椒、味精、鸡精、食盐、料酒、酱油、醋(白醋或陈醋)、豆瓣酱、红豆酱、辣椒面。 | 符合现行食品安全国家标准(GB****(略))要求。 |
8 | 米面粮油类 | 3% | 大米新鲜度高,品质佳,无杂质,颗粒均匀,未掺假,无虫蛀,口感好等。面粉呈白色或微黄色,没有(略),无任何增白剂,手握无粗粒感,具有正常的香气(略),无异味,细度高。面条色泽洁白,稍带淡黄,无霉味、酸味或其他异味及虫蛀,整齐不断条等。大豆油、花生油、菜籽油及精炼油等产品供应时间距生产日期不能超过保质期的三分之一。 | 大米、小米、绿豆、红小豆、玉米糁子、黄大豆、糯米、黑米、面粉、馒头粉等同类产品一级质量。储存期限不超过国家规定期限,符合中华(略)(GB****-****)要求,包装要求:成交供应商选用透气性良好的无色塑料编制袋,塑料编织袋应符合国家标准《塑料编制袋通用技术要求》(GB/T****-****)中的有关规定,相关费用由供应商承担。 花生油执行食品安全国家标准《食用植物油料》(GB(略)花生油中不得掺有其他食用油和非食用油;不得添加任何香精和香料;调和油符合相应国家标准。符合最新现行国家标准《食用植物油卫生标准》、食品安全国家标准《食品添加剂使用标准》(GB(略)大豆油、花生油、菜籽油及精炼油等产品的标准为国家强制性标准。产品标识标注内容;产品名称;净含量;制造者的名称和地址;生产日期;产品标准编号;保质期;质量等级;检验合格证明。混合油应标注配料表。感官检查:具有不同种类植物油脂所固有的色泽、透明度、气味和滋味,无焦臭、酸败及其它异味。油脂酸败后,色泽变成深暗。加热实验(280℃)中,油色允许变深,但不得变黑。中标后供应商每季度须提供由有资质的检验机构出具的最新食用油合格检测报告。货物包装须符合国家标准;且每个最小包装应有合格证明。制作食用油的原材料中不能含有转基材料。所有货物的质量标准和卫生标准均应符合现行国家或行业标准。若招标人要求的标准若已废止,以现行标准为准。 |
9 | 奶制品类 | 9% | 供应时间距生产日期不能超过保质期的三分之一。①牛奶(含袋装):质量达到国家行业品种标准要求,色泽为乳白色或稍带微黄色,呈均匀的流体,无沉淀、凝块和机械杂质,无粘稠和浓厚现象,具有鲜乳独具的纯香味,无任何异味。②酸奶(含袋装):质量达到国家行业品种标准要求,色泽均匀一致,原味酸奶呈乳白色或微黄色,凝乳均匀细腻,无气泡,允许(略),有清香、纯正的酸奶味,允许有少量的乳清析出。 | |
10 | 副食类 | 2% | 豆腐呈均匀(略),有**,块形完整,软硬适度,有一定弹性,质地细嫩,有豆腐特有的香味,无酸、涩等不良气味。 豆腐皮(百叶等)呈均匀的白色或浅黄色,有**民族志结构紧密细致,富有韧性,软硬适度,薄厚均一致,不粘手,无杂质,有豆腐皮特有的香味,无酸、涩等不良气味。 豆腐干呈均匀的黄色,有**,快形完整,质地细腻,边角整齐,有一定弹性,切开处挤压不出水、无杂质,有豆腐干特有的香味,无酸(略)。 实际供应副食品包括但不限于豆制品、半成品以及副食小吃等。 | 符合《食品安全国家标准 豆制品》(GB (略) 所有货物的质量标准和卫生标准均应符合现行国家或行业标准。若招标人要求的标准若已废止,以现行标准为准。 |
注:1.需求数量结合日常采购情况进行测算,仅供参考,以实际采购数量为准。
2.货源要有稳定可靠的供应渠道,涉及品牌的品类使用质量较好的品牌产品。
(二)相关服务要求
1.实施时间:供应商按照使用单位计划需求,于送货当日早上七点前将货物送达,须送到使用单位指定的地点,由伙食管理单位、使用单位组织验收。如遇使用单位重大保障及其他应急情况,供应商应按使用单位指定地点和时间进行供货保障。
2.运输方式:对肉类等需冷藏运输的产品,运送车辆为具备冷藏保鲜功能的冷链车。专人(略),运输车辆应保持卫生清洁,满足食品卫生防疫要求。
3.监督管理:中标人须无(略),若不执行(略)。
4.其他要求:
(1)为尊重少数民族饮食习惯,清真窗口所需(略)。
(2)送货车必须保持清洁、每日消毒,做到车箱无污垢,无垃圾,荤、素严禁在同一辆车厢内;供应的副食品要达到成交合同中明确的质量标准,畜肉类、禽肉类等送货须用冷藏车;供应蔬菜类、水果类、畜肉类、禽肉类等货物时,要提供当日所供货物的检验报告;供应奶制品类、调味品类等货物时,需提供每日所送批次货物的抽检报告。
(3)承诺如遇临时性保障任务,供应(略),并结合大学实际情况提供临时性保障预案(至少每年会在**市组织一次活动)。
(4)货物称重时应以去掉包装后的货物质量为准。
(5)如供应商弄虚作假(例如:使用单位要的品牌猪肉,供应商实际供的货为无牌低价猪肉),一经伙食管(略),另行选择供应商,供应商承担所有责任。
(6)因不可抗力因素,在最终结算价(略),供应商不得无故停止供货,结算价继续以上周期结算价执行,使用单位也不(略)。
(三)供应流程及要求
1. 供应流程
(1)货物配送:根据实际需求,明确副食品(略),由使用单位提前一天编制详细的采购计划通过网上下单,根据实际需求,供应商收到订单确认后,将副(略)(所需塑料袋和菜筐由供方负责),于每日上午7时前配送到指定地点,供应商不能拒绝供应小量特殊副食品。原则上不得临时增加采购需求量,确因特殊情况,急需临时增加或调整采购计划时(可通过其它方式下单),供应商应全力保障,严格按照使用单位采购计划供应。
(2)验收流程:供应商将副食品送达到指定地点卸货后,由使用单位、供应商和伙食管理单位三方共同办理到货验收手续,未见(略)。验收时供应商必须出具此批(略)伙食管理单位、使用单位验收副食品数量、质量。验收完成后三方在验收单上签字确认,验收表(略),使用单位持第二联,供应商持第三联,验收(略),供应数量以伙食管理单位和使用单位验收数量为准。
(3)退货流程:伙食管理单位和使用单位有权对品种、数量供需不一、质量存疑等货品采取拒收、处罚等措施。发生此类情况,使用单位将第一时间以照片、视频等方式通知供应商并做出处理,供应商须及时退补货品。
(4)供货规则:在伙食管理单位监督下,使用单位(略),供货周期不得连续超过三个月,超过三个月时使用单位应另行选择其他供货商。初次供应时,使用单位应(略), 轮替供应一个周期后自由双向选择。供货商供应期间明显出现供货质量问题时,伙食管理单位有权叫停双方**,并要求供货商进行整改。
2. 供应要求
(1)配送要求
①供应商针对此次保障项目,应在公司内部设立专门的部门负责,成立专门的保障团队,指定负责人、配备专用运输车进行配送保障(专车专用,如更换车辆需提前报备新车辆信息),到达使用单位指定地点时,由供应商负责卸(略)。食品运输必须采用符合卫生标准的外包装和运载工具,并且要保持清洁和定期消毒。车厢内无不良气味、异味。整个运输过程应科学合理,运输车辆应定期清洁。食品堆放科学合理,避免造成食品的交叉污染。
②供应商要明确管理人员和配送人员且为该公司正式员工,管理人(略),配送人员至少有正式劳务合同。参与配送、管理事宜的人员以及与使用单位有接触的人员均要配合伙食管理单位完成相关人员政审核查,管理人员和配送人员不能有犯罪记录,不能有前科劣迹,不能有吸毒史,不得参与地方黑恶势力,以及其他不适合在部队工作的背景经历。供应商管理人员和配送人员需签订保密协议,进出营门车辆不能使用行车记录仪等带有摄像定位功能的装置。项目经理(略)。
③供应商配送人(略),在部队营区范(略),不得在网络上或与他人讨论在部队的所见所闻,如违反规定,使用单位和伙食管理单位及时清理,通报所在单位,并加以处罚,影响十分恶劣或屡禁不止的,伙食管理单位有权要求使用单位终止合同,另行选择供应商。
(2)验收要求
①供应商送达的货品,由使用单位、供应商和伙食管理单位三方共同负责验收,供应商供货当日应按要求附带相应检验、检疫等相关合格证明文件、供货明细表(必须包含品名、数量、规格、价格、及其他必要事项)。发现与要求不符的货物使用单位不予接收,供(略)
②验收标准、方法由使(略)定;
③供应商须对所提供的商品需定期送至伙食管理单位认(略)
④质量标准:(略)
⑤供应商按使用单位要求所供的精加工半成品(肉切丝切片等),按其市场价格及对应品类中标结算率执行;
⑥供应商所供应的商品的物资数量不得短缺,质量必须通过检验合格,不得以次充好,不得以劣充优,不得有过期、变质霉烂和不符合国家食品卫生标准的商品;
⑦供应商应保证提供的副食品已经相关食品检测部门检测合格的副食品,是健康无污染(略),并完全符合采购计划中规定的数量、质量、品种要求;
⑧供应商承诺提供的副食品应符合国家有关食品标准(强制或推荐)、行业标准(略)
(略)或分包给其他供应商履行;
⑩当日副食品配送应有相应的货物清单(必须加盖供应商公章),供应商保证向使用(略)的、完整的。伙食管理单位在清点供应商提供的副食品清单时若发现缺失、错误或无法辨认时,供应商应在(略)
因供应商送货晚点、货物质量问题、货物更换不及时等因素造成的一切损失,由供应商承担;
供应商未经使用单位和伙食管理单位同意未按协议组织配送造成部队不能正常开展生活保障,视为供应商违约,伙食管理单位有权要求使用单位无条件中止协议并赔偿当日份副食供应金额的损失。
(3)考核要求
伙食管理单位每月组织对供应商综合考核,根据实际考核结果作出相应处理直至终止合同。满分100分每月总分80分以上为合格,供应商须对存在的问题进行深入整改并给伙食管理单位提交整改报告加盖公章注明整改时限,由伙食(略)。连续两次整改不合格的伙食管理单位有权要求使用单位无条件终止合同。
注:本次公开的采购意向仅作为供应商了解初步采购安排的参考,采购项目具体情况以最终发布的采购公告和采购文件为准;
六、联系方式
联系人:杨老师 电话:(略)(需求经办人联系方式)
联系人:赵老师 电话:(略)(需求经办人联系方式)
地 址:(略)
供应商有参与该项目采购意向和意见建议的,请在公示时限内以书面形式向我单位反馈。
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