位置>千里马招标网> 招标中心> 眉山市档案馆眉山市综合档案馆食堂后厨服务采购项目中标(成交)结果公告
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合同包1:
**** | **省**市**区大雅街北三段35号宜合大厦2幢4层10号 | 265,000.00元 |
合同包1:
服务类(****)
1-1 | 餐饮服务 | ****档案馆食堂后厨服务采购项目 | 向采购人单位工作人员(40人左右)全年提供早、午、晚餐(周末、节假日值班人员用餐),以及会议餐、突发事件等特殊情况有关人员的用餐。 | (一)配餐1.采用自助餐方式。2.菜品安排:(1)早餐:面条、米线、鸡蛋、豆浆、稀饭、馒头、包子、油条、早餐奶等。(2)午餐:提供3道荤菜、2道素菜、1份例汤(荤菜汤或蛋汤)、1份水果。(3)晚餐:提供2道荤菜、2道素菜,1份例汤(素汤)。3.菜品做到荤素搭配合理、科学、营养,认真烹制每道菜品,做到咸淡适宜,色味具备,饭菜温热可口。4.菜肴、花色、品种要经常更新,每月推出新菜,一周内不能出现2 次以上完全相同菜品,传统节日适当安排体现传统特色的菜品。采购人提出菜品要求,供应商须全力配合满足。5.面食不能使用成品或半成品。6.每周星期五下班前提交下周菜谱供采购人审核。(二)食材处理1.根据季节变换调整食材需求,使用时令蔬菜及水果,不用反季节蔬菜。2.协助采购人验收食材,确保食材安全卫生、足斤足两,做好成本控制。3.保证食材卫生,严禁使用未经过消毒处理或清洗干净的食材,蔬菜水果清洗至少3遍以上。4.肉类要根据菜品需求自行切丝、切片等,严禁采用机器打切。(三)服务规范1.后厨服务人员需持有有效的《从业人员健康证》。2.后厨服务人员要按规定着统一工作服,戴工作帽、戴口罩、手套,保持仪容仪态整洁,3.如遇突发事件,须在2小时内按采购人要求准备就绪。(四)保洁服务1.餐具使用前后要高温消毒,菜板等厨具需定期消毒、更换。2.每日做好食堂前厅、后厨、给养库的环境卫生,保持桌椅板凳、门框、地面、墙壁、屋顶的干净、整洁,做到无油污、无垃圾、无蝇虫、无异味。每周对食堂开展一次大扫除。3.餐厨垃圾每日及时清理,并送至指定位置。4.桌布不能用于洗碗、擦抹其他用具等,需专布专用、及时更换。 | 自合同签订之日起1095日 | 满足第三章磋商项目技术、服务、商务及其他要求 | 265,000.00 |
梁勇、王萍、陈璐(采购人代表)
代理服务费收费标准:
根据《国家发展和改革委关于进一步开放建设项目专业服务价格的通知》(发改价格〔2015〕299号)的规定,按成本支出加合理利润的原则,收取代理服务费1.2万元,由成交供应商在领取成交通知书之前一次性支付给采购代理机构。
代理服务费金额:
合同包1: 1.2万元。收取对象:中标(成交)供应商。
自本公告发布之日起1个工作日。
八、其他补充事宜无
名称:****
地址:****联通路350号
联系方式:028-****3383
2.采购代理机构信息名称:****
地址:**省**市**区眉州大道东三段186号阳光天天向上5幢1单元11层5号、6号
联系方式:028-****8232
3.项目联系方式项目联系人:李女士
电话:028-****8232
****
2023年10月18日
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