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项目需求详情
1.总人(略):食堂主厨(1人)、帮厨(2人)、面食大工(1人)、面食中工(1人)、服务员(2人)、杂工(2人)、切配(3人),核算员(1人)。人员要求年龄不超过55岁周岁。
2.供应商(略),按时为甲方提供早餐和午餐,早餐开餐时间为7:10分-8:00分;午餐开餐时间为11:30分。早餐大厅主食3样,粥(含豆浆)3样,副食1个(热菜1个),凉菜、咸菜若干;午餐大厅主食4样、粥2样,副食菜品(热菜5个,凉菜1个)。机关领导用餐随时按甲方的要求落实。
3.供应商必须为提供服务的工作人员签订正规劳动合同,并足(略),缴纳五险一金。每月向采购人提交人员工资明细表及五险一金缴纳凭证,及时为采购人开具正规发票。
4.严格履行岗位职责,全面完成各(略)。严禁任何恶意散布谣言、拉帮结派、制造混乱。遵守厨房纪律、服从工作分配、认真执行食堂的各项规章制度,努力做好本职工作。做好后勤服务工作。树立为员工服务的思想,服务热情、快捷、周到。热爱本职工作,不断(略),保证饭菜质量。维护就餐秩序,按照排队的先后顺序打饭,一视同仁。随时做好搞好接待餐工作,确保接待餐的质量。搞好食(略)。严格(略),确保食物卫生,不加工霉烂,变质食物,杜绝食物中毒现象。搞好食堂环(略),确保无卫生死角要求食物存放整洁,炊具放置有序。按规操作、注意安全,防止工伤、火灾事故。搞好成本控制工作。厉行节约、杜绝浪费。爱护食堂炊具,器皿等公用财产,对损坏的公用物品及时上报。
5.整理好仪容仪表,整理好个人卫生,化淡妆,不迟到不早退,绝对服从食堂餐饮管理,认真、快速的完成工作任务。上班前了解就餐时间,了解有无其它特殊要求,做好针对个性化服务工作。正式开餐前,认真做好桌椅、餐厅卫生,餐厅辅台,准备好各种用品,确保(略)。按规定时间站位,面部表情自然微笑,以饱满的精神面貌迎接客人。当餐服务时,多与客人沟通,有问必答,不知者委婉回答客人,有必要时要问清在做回答,不许怠慢客人或戒骄戒躁戒急戒烦的行为。餐中随时留意餐厅的一切状况,以便达到更好的协调服务,以优质的服务使客人满意。如工作中出现疑问及时处理,自己解决不了及时汇报上级。餐中,及时清理台面,确保台面卫生整洁。餐后,卫生员及时处理餐饮垃圾及厨余垃圾并分类。
6.严格把好验收关,要认真核对卫生检验合格证,商标,包装,不得验收变质,变味,超过保质期的原料入库。应认真过磅,如实登记。鲜、干、半成品需分类存放,特品需分类分架摆放整齐并标识清楚,离墙离地,先进先出。不得把食品与杀虫剂,洗涤剂等有害物品共同存放。做好“四防”(防火、放盗(略))工作。对运送食品材料,调料品的工具需专用,并经常清洗消毒。及时向主管汇报库存动态。领取食堂日常所需原料时应做好出仓登记,保存好记录。对仓库进行日常整理及卫生清洁工作,保持仓库干净。完成好临时交办的其它工作。
7.对服务过程(略),服务供应商须有应急预案,及时进行妥善处置,确保供餐正常进行。
8.供应商应严格按照食堂餐饮服务标准,负责对本项目工作人员的培训、上岗及日常相关管理工作,为采购人提供全过程、全方位的服务,确保本项目顺利进行。本项目服务人员工作内容可按照采购人实际需求随时调整,如餐饮服(略),采购人有权要求服务供应商更换,产生一切后果由服务供应商承担。
二、服务周期
本项目一采三年(1+(略))。
三、履约验收
满足询价通知书附表1中的具体技术(参数)的要求为验收合格,任意一项未满足,视为验收不合格。其他未列明条款,在签订合同(略)。
注:(略)
展开
项目名称:(略)
项目标的所属行业:(略)
项目周期:(略)
报价方式:(略)
评选方式:(略)
采购成本价:(略)
项目实施地:(略)
询价通知书:
联系人:(略)
报名开始时间:(略)
报名结束时间:(略)
发布时间:(略)
采购编号:HLJGCYC(略)Z(略)
采购单位:(略)
供应商数量: (略)
是否需要上传响应文件:是
供应商资格:一、符合《中华人民共和国政府采购法》第二十二条规定,且已在本系统注册的供应商。
二、落实其他政府采购政策满足的需求:(略)
三、特定的资格要求:(略)
四、本项目不接(略)。
异议处理项:如有异议请电(略),采购流程问(略)。
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