位置>千里马招标网> 招标中心> 沈阳局集团公司赤峰车务段2024年奈曼站食堂业务外包(二次)采购公告
您尚未开通该权限!
咨询客服:400-688-2000,掌握更多商机线索!
- 咨询:400-688-2000查看全部商机
**局集团公司(略)****年奈曼站食堂业务外包(二次)竞争性谈判采购公告
(项目编号:(略)
本采购项目**局集团公司(略)****年奈曼站食堂业务外包(二次)采购人为中国铁路**局集团有限公司(略),采购项目资金来自运营维修,已落实,具备采购条件,现对本项目采购进行公开竞争性谈判。
采购业务外包的名称、类别、工作量、交工验收地点、包件划分等详见本公告附件1。
1.执行的技术标准:(略)
2.铁路专用设备执行的相关文件、规定: 无
3.相关检验检测报告: 无
4.维保条款:车站设备由于外包人员人为故意损坏,或由于外包人员在制作食品过程中违规操作,出现用餐人员身体不适,或发现外包人员有偷盗行为,车务段有权按(略)。
5.售后服务及要求:(略)
6.其他需具体明确的技术要求:详见《技术规格书》,需进行现场了解的可以在标书售卖截止后2日内进行现场踏勘,设备状态以服务期内设备实际使用状态为准(联系人:(略))。
**局集团公司(略)奈曼站
食堂业务外包技(略)
针对(略)奈曼站食堂业务需求,为了给车站干部、职工、列车乘务员创造就餐环境和供餐服务,提出食堂餐饮服务及卫生保洁业务外包,中标人不需提供餐饮食材、不需承担煤水电费、不需提供食堂设备备品,只负责提供餐饮项目管理及服务人员。
一、公司人(略)
(一)中标人应提供食(略),两班制作业。
1.岗位要求:从业人员年龄限定(女须在55周岁及以下、男须在58周岁及以下),身体健康并取得健康证,经安全培训合格及铁路**部门备案审查合格后取得上岗资格。
2.工作内容:奈曼站职工一日三餐90份左右,其中早餐、午餐、晚餐各30份左右;同时奈曼站还承担3趟我集团公司担当列车乘务餐制作配送工作,日均制作配送70份,驻站机务司机乘务餐30份。正常情况下车站干部职工早餐6:00-8:00,午餐10:50-12:30,晚餐15:50-17:30,乘务配餐按照列车到达时刻,遇特殊情况需调整或**就餐时间。每日需最少2人上岗。
餐饮服务人员负责车站食堂室内、室外公共区域日常保洁工作,特殊情况须按车站要求完成相应工作。
(一)食堂餐饮服务标准
1.服务质量标准
(1)炊事人员工作穿戴整齐、干净、挂牌服务,厨师等后厨人员按规定着装和使用劳保用品、卫生用品。
(2)做到文明服务,礼貌待人,说话和气,耐心解答,服务热情周到,处理好开餐中的各种问题,不与就餐人员发生争吵。
(3)按规定的开餐时间供餐。
(4)做好餐后各种炊具的回收工作。做好餐台(略)。
2.日常管理标准
(1)个人卫生要做到四勤:勤洗手、勤剪指甲、勤理发洗澡、勤换工作服帽,操作直接入口(略)。
(2)加工食品时不许(略),不穿戴工作服、帽进入厕所,不随地吐痰,不吸烟、不挖鼻孔、不掏耳朵、不对着食品打喷嚏。
(3)食品加工前要清洗干净,无杂物、无泥土,食材加工前(略),不合(略)。
(4)冰柜、保鲜柜内物品摆放实行定位管理,做到贮藏摆放整齐、整洁。
(5)食品出库时由车站食堂主管人员或车(略)库登记手续,出入库手续必须齐全,记录清晰。
(6)用于保存食品的装置必须贴有生、半成品和熟标志,生、半成品和熟食品分柜存放。
(7)常温储存场所应设置防鼠、防虫、防蝇、防潮、防霉的设施,并能正常使用。必须设置机械通风设施,并应经常开窗通风,定期清扫,保持(略),清库时应做好清洁消毒工作。
(8)冰箱、冰柜和冷藏设备必须正常运转并标明生、熟用途,注意保持清洁、及时除霜。
(9)食堂餐具要严格执行消毒制度,消毒要按照一刮、二洗、三冲、四消毒、五保洁顺序操作。
3.基础管理标准
(1)卫生许可证等应悬挂于醒目处,从业人员应体检、培训合格后,持有效的健(略)。
(2)从业人员每年体检一次,合格者方可从事食堂餐饮服务工作。
(3)各岗位做好食堂内外环境卫生,做到每餐一打扫、清洗。
(4)工具(略),保持洁净,生、熟食品、半成品的加工和存放要有明显标记,分类存放,不得混放。
(5)各种资料要保存完好,特别要按(略)。
(6)每餐操作结束后必须将餐厅各处清理整洁,桌面、地面擦干净,炊具(略),各种食品、物品归类摆放整齐。后厨灶台(略),做到无污渍、油渍,地面(略)。
(7)设备保持清洁卫生,和面机、馒头机、面条机用后清理干净,饺子机、(略),冲洗干净、擦干。
4.安全管理要求
(1)未经培训的人员不得单独使用相关设备,各种电气设备、燃料(气)的使用和操作必须制**全操作规程,并严格执行,由专人使用和保养。
(2)炉灶要保持清洁,排油烟罩每餐后擦洗,定期保养保证设备正常运转工作。
(3)消防器材要在固定位置存放,且在有效期(略)。
(4)各岗位人员发现不安全隐患时,及时报告主管食堂人员妥善处理,管理人员定期组织安全检查和安全考核。
(5)认真执行《食品卫生法》和 卫生五四制 ,卫生分片包干,责任到人,坚持卫生清扫制度。
(6)操作时讲究卫生,不允(略),操作食品(略),有身体不适或患有不适合食品加工的疾病时要及时报告,不能(略)。
(7)操作人员在上岗前必须经过甲方组织的安全考试方可上岗。
5.饭菜(略)
--供餐方式:
⑴早餐:主食不少于2种,汤粥不少于2种,拌菜、咸菜等小菜不少于4种,煮鸡蛋或茶蛋1种。
⑵午餐、晚餐:营养配餐,全荤不少于1种,半荤不少于2种,热炒(略),副食1种(水果(略)),汤品1种,主食不低于2种。
以上品种视季节、菜价变化可双方协商适时调整或增加减少。
--主食成品质量标准:
要求成品量足,个头均匀,外形好看,具体标准是通过成品的色、香、味、形和营养价值体现,主要有以下几条。
⑴面条:(略)
⑵馒头:(略)
⑶米饭:(略)
⑷包子、饺子皮馅合适、味正,个头均匀,外形好看,破损率低。
⑸油饼、油条大小长短、薄厚均匀,熟不焦,不夹生。
⑹烤饼:碱适宜,配料好,味正,不夹生,不焦,不卷曲。
⑺玉米、地瓜等食品:(略)
⑻主食类其他品种:(略)
--菜案成品质量标准
⑴菜案成品的质量,一般要求选料干净,加工细致,均匀,配菜合理,成本准确,符合营养要求,火候适当,咸淡适口,菜肴的色、香、味、形皆佳。
⑵核算准确,标准投料,总量适宜,减少浪费。
⑶菜品做到粗菜细做,细菜精做,不断(略)。
⑷严禁进霉烂(略),杜绝食物中毒现象发生。
(二)保洁服务质量标准
1.室外服务要求
(1)户外垃圾箱每天早上彻底擦拭一次,垃圾箱(略)。
(2)保洁责任区内无烟头、砖头瓦块、杂草、纸屑塑料袋等杂物,硬化路面清洁,标识标线清晰可见。
(3)夏季雨后(略),路面上不得有存水现象,冬季雪后积极参与除雪。
2.室内服务要求
(1)餐厅区域内窗户、窗纱每周清洁一次,玻璃做到光亮(略)。
(2)各种管线、开(略)。
(3)垃圾筒外观要随时清洁,应达到目视垃(略),垃圾筒周围无积水,垃圾房每日早、午、晚3次进行清理,保持清洁。
(4)台面、洗手盆、水龙头无污物、无水迹、无杂物、光亮洁净。
(5)瓷砖墙面、(略)。
(6)标识、告示牌、(略),表面应无污渍、无积尘。
(7)电热开水器机身及出水口处干净无污点;水槽内无污水、残渣并干净整洁。
(8)保证本岗位设备、工具齐全整洁,爱护安全防护装置,正确使用劳保用品。
(9)(略)斗殴等任何违规或违法行为。
(10)工作时间应着装整齐,仪表、仪态、用语文明礼貌;服务做到坚持原则,热情**;服务过程中不做与工作无关的事。
(11)遵守消防管理规定,不在工作场所自行使用大功率电器、私拉乱接电线、随意堆积易燃易爆物品、堵塞消防**等行为。
(12)建立严格的交(略),由该项目负责人抓好落实。交接班严格执行劳动纪律,不得无故迟到早退,发生物品丢失及出现其它问题均由中标单位负责。
(13)服务人员在工作过程中由于自身(略),要承担所有责任。
(14)服务人员如发生偷盗等违法乱纪行为,按照合同约定(略)。
(15)服务人员在作业时应具有良好的服务意识,在作业过程中如与服务对象发生矛盾,应及时向管理人员汇报。未汇报直接与服务对象发生冲突,谩骂服务对象或发生相互斗殴等事件,按照合同约定扣除当月费用。
三、发生食品安全问题时的责任划分
(一)加工制作责任
由于食材选择、把关,加工制作、存储,(略)身体等原因发生食品安全问题时,责任和后果由供餐人员承担;
(二)管理责任
供餐工作人员提出食材、食堂设备发生问题需要更换、不能使用等问题时,车站相关人员应及时处置,凡因提出的问题未得到有效处理导致发生食品安全问题发生时,责任和后果由车站承担。
四、中标人投保相关要求
中标人需在签订合同前提供保险期涵盖合同有效期的本企业保险单(保险责任范围包含被保险人在中标经营业务内,因其从事经营业务行为发生意外事故、产生食品安全问题或因被保险人原因引起火灾、爆炸、烟熏、水损(略)
3.1 本次采购供应商须具备的资格要求:
A01:
1.投标人性质要求
在中华人民**国境内注册具有独立承担民事责任能力的服务商。
2.注册资金要求
注册资金无要求。
3.体系认证或资质认证要求
无
4.供货业绩要求
无
5.经营记录要求
(1)未被工商行政管理机关列为严重违法失信企业。(网址: (略)
(2)未被人民法院列为失信被执行人。(网址: (略)gov.cn )
(3)在近三年内,企业或法定代表人不存在被司法机关认定的行贿犯罪行为。(网址: (略)gov.cn )
(4)在近三年内,企业或法定代表人不存在被纪检监察组织认定的违规向铁路企业人员送礼金、礼品和各种有价证券、支付凭证等行为;未被行政主管部门责令停业,或被暂停、取消报(略)止使用。
(5)未被国铁集团或(略),或暂停采购、使用相应物资(设备)
(6)未与中国铁路**局集团有限公司及其附属企业、分支机构等存在诉讼案件。
以上内容(1) (3)投标人提供截图,(4) (6)投标人须提供承诺函响应。
3.2 本次采购不接受联合体投标。
4.1凡有意参加报价者,请先在国铁采购平台https://(略)cn/进行企业用户注册,并缴纳国铁采购平台年度会员服务费或单次项目使用费。
文件工本费按项目收取为200元人民币(与所(略)),同一项(略),因项目流标、废标等情况重新组织开标谈判时无需再次缴纳。
在文件获取前将文件工本费汇至本公告7.2项中的汇款账户,同时须在汇款单据上注明项目编号,不接受个人汇款,缴纳后不予退。
支付完成后应到国铁采购平台电子招标采购系统(https://(略)cn/)提交文件工本费缴纳凭证(在公告>采购公告>查看详情/文件购买按要求录入缴费凭证),由财务人员核验通过后即可登录国铁采购平台电子招标采购系统(在参与的项目中>招标文件)下载采购文件及其他谈判资料。
4.2本项目接受网上文件获取的时间为****年2月3日8:00时起至****年2月8日8:00时(**时间)止。如遇项目流标等情况,请按文件获取截止后收到的短信提示,重新参与。未在上述指定时间内完成支付者,将无法获取采购文件,同时不具备参与本项目谈判资格。
注册及操作过程如有问题,请联系国铁采购平台客服,联系电话:010-(略),客服服务时间:周一~周日(8时-18时)
4.3谈(略)
A01:****元,汇款账户信息(略).2款,汇缴保证金时请在备注项填写项目编号及所投包号。
4.4购买采购文件后,除采购人答疑、补遗时间截止日以前以书面形式确认放弃投标(略)信用评价中扣分1分/次。
5.1报价文件递交的截止时间(报价截止时间即公布首次报价时间,下同)为****年02月20日9时00分,地点为(略)一层101开标大厅。地址:(略)。
5.2逾期送达的、未送达指定(略)将予以拒收。
本次竞争性谈判采购公告在 国铁采购平台(https://(略)cn/) 等媒介上发布。
7.1采购人相关信息
采 购 人:(略)
项目立项人:(略)
立项人电话:(略)
技术咨询人:(略)
技术咨询人电话:(略)
7.2代理机构相关信息
采购代理机构:(略)
地址:(略)
联系人:(略)
电话:(略)(项目经理电话接听时间为工作日9时-11时,13时-16时,如上述时间无人接听请以短信或邮件形式留言。)
电子邮件:(略)
开户单位:(略)
开户银行:(略)
账号:(略)
财务科长:(略)
文件工本费财务联系人:(略)
投标(谈判、履约)保证金财务联系人:(略)
开具工本费、服务费发票联系人:(略)
备注:服务费发票联系财务科开具。标书款发票自行扫码开具。请认(略),核实准确后 申请开票 。
****年02月02日
附件1: (略)
(略)
序号 | 包件号 | 业务外包项目名称 | 业务类别 | 计量单位 | 工作量 | 不含(略)(单价/元) | 开具(略)(%) | 备注 |
1 | A01 | **局集团公司(略)奈曼站食堂务业务外包 | 月 | 11 | (略) | 6 |
交付期及交付地点:(略)成全部业务,奈曼站
交货条件及状态:(略)
相关公告
注册会员享贴心服务
项目查询服务
·让您全面及时掌握全国各省市拟建、报批、立项、施工在建项目的项目信息
·帮您跟对合适的项目、找对准确的负责人,全面掌握各项目的业主单位、设计院、总包单位、施工企业的项目经理、项目负责人的详细联系方式
·帮您第一时间获得全国项目业主、招标代理公司和政府采购中心发布的招标、中标项目信息
项目定制服务
·根据您的关注重点定制项目,从海量的项目中筛选出符合您的要求和标准的工程并及时找出关键负责人和联系方式
·根据您的需要,向您指定的手机、电子邮箱及时反馈项目进展情况
- 猜你喜欢
- 更多沈阳市招标采购信息
- 大秦铁路股份有限公司太原南工务段2
- 02月02日
- 珠海市人才资源与就业服务中心广东珠
- 02月02日
- 湖南工业大学物业保安延聘项目单一来
- 02月02日
- 新华电力发展投资有限公司关于聘请新
- 02月02日
- 江苏淮安工业园区物业综合管理一体化
- 02月02日
- 江苏省盱眙中等专业学校办学条件改善
- 02月02日
- 洛阳市城市住宅小区管道直饮水供给项
- 02月02日
- 重庆市长寿区100MW农光互补光伏
- 02月02日
- 资产评估
- 02月02日
- 车辆评估
- 02月02日
- 2024年公共事务中心吐哈石油大厦
- 02月02日
- 改扩建项目精益管理培训采购公告
- 02月02日
-
沈阳市建材网
沈阳市采购信息网
沈阳市政府公开信息
沈阳市公共资源交易网
沈阳市电力交易中心
沈阳市交易中心
沈阳市房产交易中心
沈阳市工程交易中心
沈阳市钢铁交易中心
沈阳市建设交易中心
沈阳市招投标交易中心
沈阳市政府交易中心
沈阳市造价信息网
沈阳市市政工程信息网
沈阳市水利工程信息网
沈阳市通信工程信息网
沈阳市医药招标网
沈阳市建筑招标网
沈阳市工程招标网
沈阳市建设招标网
沈阳市施工招标
沈阳市装饰工程招标
沈阳市建设工程网
沈阳市水利招标信息网
沈阳市电力招标网
沈阳市建委招投标网
沈阳市建筑管理网
沈阳市建设信息港
沈阳市教育招标网
沈阳市装修招标
沈阳市人力和社会保障局
沈阳市建设网
沈阳市总包工程
沈阳市政府工程招标
沈阳市工程施工招标
沈阳市工程公开项目
沈阳市工程采购信息
沈阳市招标投标采购平台
沈阳市省市工程建设网