关于“ 南京鼓小咖文化创意有限公司进行蛋糕、面包等烘焙及生产加工提供服务比选”的公告

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关于“ 南京鼓小咖文化创意有限公司进行蛋糕、面包等烘焙及生产加工提供服务比选”的公告

江苏-南京-南京市状态：公告

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更新时间:

2025年10月14日

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关键信息:

文化创意有限公司蛋糕面包烘焙

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一、项目概述

1. “鼓小咖”项目背景

为满足鼓小咖日常需求，现面向社会公开比选蛋糕、面包及烘焙等生产加工服务供应商，欢迎符合条件的加工供应商参与比选。

2. 服务内容

（1）提供各类蛋糕、面包及相关烘焙等产品生产加工。生产场所应清洁卫生、通风、光线良好、空间满足生产加工需要。

（2）产品需符合国家食品安全标准，确保新鲜、卫生、口感优良。

（3）根据需求每季度能够更新5-10款产品生产条件，

- 加工品种要求：[按医院要求提供产品：1 常规甜面包类 2欧包类 3碱水面包类 4调理面包类 5常温点心（饼干、薄脆、酥饼、手工糖、芝士点心等）6各种蛋糕甜品类 7沙拉轻食**治类 8饮品类9食品定制礼盒10定制茶歇等

当鼓小咖需要时提供专业技术人员支持

二、比选人资格要求

1. 比选人须为依法注册的独立法人，具有有效的营业执照、食品经营许可证等相关资质（非个体工商户）。

2. 具备良好的商业信誉和财务状况，近三年内无重大违法记录。

3. 具有类似项目的供货经验，并提供相关证明材料。

4. 具备完善的食品安全管理体系，能够确保产品质量和安全。

5. 供货商拥有稳定经营两年及以上的实体店铺（非写字楼内）。

6.所供产品不得使用预制面团与预制馅料。所有产品均由比选方加工制作，不得从第三方采购。

三、技术要求

1.产品质量标准

（1）符合国家食品安全标准（如GB 7099-2015《糕点、面包卫生标准》）。

（2）所有产品均为低油低糖低盐低脂健康养生类产品

须具有产品研发能力 **健康养生类产品特殊人群（儿童糖尿病患者等）类产品。

每季度更新5-10款产品加工。

2.硬件设施：店内基础设备需要齐全，包括面包醒发箱、冷冻柜、冷藏柜、风炉烤箱、平炉烤箱、开酥机等，电脑和必要的监控设备。

3. 包装要求

- 产品包装需符合食品安全要求，标明生产日期、保质期、配料表等信息。

- 产品需要根据招标方要求设计专属包装，产品报价包含包装费用。

- 包装材料需环保、无污染。

4. 配送要求

1. 配送车辆需符合食品运输卫生标准，确保产品在运输过程中不受污染。

2.配送时间需严格按照要求执行。

3.在鼓小咖营业时间之前将当天所售商品摆放到位店面缺货在30分钟内及时补货到店。

五、欢迎各潜在供应商前来报名：

请供应商提供以下要求证明文件的复印件，且须加盖供应商公章后方为有效。

（1）报名供应商的企业法人营业执照副本复印件、税务登记证副本复印件、组织机构代码证复印件或三证合一的营业执照正本及复印件；

（2）报名供应商法定代表人授权委托书原件和委托代理人的身份证复印件。

（3）所有材料加盖单位公章。

六、是否接受联合体投标：否。

七、报名时间：2025年 10月 15日上午8:00开始，截止时间：2025年10月 22日下午17:30止，超时逾期不候，比选时间另行通知。

八、联系电话：136****5708联系人：陈老师 139****6627联系人：高老师

九、报名地点： ****医院**路321号（1****超市3楼）院内上3楼302办公室，****公司。

十、比选时间另行通知

****

2025年10月14日

“鼓小咖”蛋糕、面包等烘焙及生产加工提供服务比选

的要求

产品报价（参考原材料：安佳动物奶油或同级、kiri奶油奶酪或同级）

分类名称	商品名称	规格名称	单价（元/个）	给到医院折扣	备注
蛋糕系列	基础款纯动物奶油蛋糕6寸	6寸			可定制口味、装饰
	基础款纯动物奶油蛋糕8寸	8寸			可定制口味、装饰
	基础款纯动物奶油蛋糕10寸	10寸			可定制口味、装饰
	芝士蛋糕6寸	6寸			可定制口味、装饰
	千层蛋糕6寸	6寸切八块			巧克力、**、开心果、草莓等
	慕斯蛋糕	6寸			多种口味可选
	造型慕斯蛋糕	4寸			根据需求造型
	奶油蛋糕切块	6寸			抹茶、原味、青柠等 kiri奶油奶酪或同级
	磅蛋糕	20*7cm			多种口味可选
	核桃红枣养生糕	长11.2cm宽6.3cm高4.1cm			低糖低油
	木糖醇生日蛋糕	6寸			特殊人群需求
	云朵蛋糕	6寸			多种口味，口感绵软
	无糖蛋糕	6寸			特殊人群需求
	素食蛋糕	6寸			特殊人群需求
	造型蛋糕仔	4寸			动物、水果造型等

	料理面包	约90g～100g			多种食材搭配
日式面包	芝士猪扒包	约120g～130g			整块猪扒
	芋泥大鼓	约120g～130g			现蒸芋泥拒绝预制馅料
	卡通面包	约120g～130g			根据需求造型
	胡萝卜山药棒	约160g～170g			奶香胡萝卜味
	肉松面包	约85g～95g			肉松量足、口感松软辣、不辣
	海苔肉松	约70g～80g			口感松软、酥香可口
	米面包	约70g～80g			米面包专用面粉
	一口芝士肠	约110g～120g			外焦里嫩、满满芝士香
	口味盐卷	约70g～80g			酥脆外壳配玫瑰清香
	**卷	约70g～80g			搭配发酵黄油
	农场系列	约70g～80g			各种口味蔬菜系列
	菠萝包	约70g～80g			香酥表皮和绵软的内心
	牛奶和风	约180g～200g			浓郁奶香配脆脆酥粒
	药食同源小餐包	约70g～80g			草本复合、香软可口
	南瓜麻薯	约120g～130g			香甜的南瓜、糯糯麻薯
	玉米培根烤肠	约140g～150g			玉米和培根配上爆汁烤肠
碱水面包系列	原味碱水面包	约100～120g			低糖低油、嚼劲十足、
	带馅碱水面包	约100～120g			多种馅料配上咸香碱水
	碱水小食	约100～120g			低糖低油、嚼劲十足、
	药食同源碱水面包	约100～120g			低油低糖
	料理碱水	约100～120g			现做馅料拒绝预制
贝果系列	原味贝果	约80g～100g			内里松软、外皮有嚼劲
	带馅贝果	约110g～120g			丰富馅料
	药食同源贝果	约110g～120g			低糖低油药食同源食材
丹麦可颂	原味可颂	约180g～190g			外酥内软，层次分明、寇曼发酵片油
	料理可颂	约90g～100g			现做馅料拒绝预制
	迷你可颂	约30g～40g			外酥内软，层次分明、寇曼发酵片油
	药食同源可颂	约90g～100g			寇曼发酵片油药食同源食材
	德式烤肠	约100g～1010g			外酥内软，层次分明、爆汁德式烤肠

**治	鸡肉**治	三层吐司夹馅			鸡排、鸡胸肉，一切二、盒装
	牛肉**治	三层吐司夹馅			自制牛胸肉，拒绝预制，一切二、盒装
	火腿**治	三层吐司夹馅			自制火腿肉，拒绝预制，一切二、盒装
	鸡蛋**治	三层吐司夹馅			草鸡蛋，拒绝预制，一切二、盒装
	贝果**治	贝果夹馅			现烤**治拒绝预制
	定制**治	整片吐司大小约300g			根据需求定制拒绝预制
	药食同源**治	整片吐司大小约300g			采用药食同源食材
现烤吐司	鲜奶吐司	约420g～520g			山茶花或同级面粉
	全麦吐司	约430g～440g			麦香果香完美组合
	风味吐司	约450g～460g			低温缓慢发酵
	药食同源养生吐司	约260g～270g			山茶花或同级面粉药食同源食材
	切片吐司	约200g～300g			香软绵韧
	摇滚吐司	约80g～90g			酥脆可口
	小吐司	约80g～90g			山茶花或同级面粉
干点系列	各种饼干	约110g～120g			安佳或同级黄油
	药食同源养生丸	约12g～15g			采用药食同源食材
	各种口味酥	约150g～160g			奶香十足、甜而不腻
	口味脆片	约140g～150g			淡淡的甜混合着浓郁的坚果香
	口味硬糖	约150g～160g			无添加色素香精调味剂
	口味软糖	约150g～160g			无添加色素香精调味剂
	口味司康	约55g～65g			蔓越莓、橙皮、外层酥脆、内里柔软湿润
欧包系列	料理硬欧	约160g～170g			面包外皮酥脆、内部柔软细腻、配上丰富馅料
	养生软欧	约110g～120g			柔软的面包体
	蔓越莓芝士谷物	约150g～160g			芝士谷物果脯组成的丰富口感
	造型软欧	约160g-17-g			各种造型和自制馅料
	硬欧	约130g～140g			麦香浓郁外脆内糯
定制点心	定制**治		根据需求定价		根据需求制作
	定制面包		根据需求定价		根据需求制作
	定制蛋糕		根据需求定价		根据需求制作
	定制点心		根据需求定价		根据需求制作