成都市房屋租赁服务中心关于新城国际广场职工餐饮项目价格调查的公告

各潜在供应商：

为保障职工用餐需要，我中心拟****广场职工餐饮项目进行采购，现按程序进行价格调查。

一、项目相关背景

根据2022年1月12日《****政府第156次常务会会议纪要》议定事项，****等4家局属单位由****建设局统筹搬迁至天府一街798****广场办公区。****广场****政府集中办公区，需采购职工餐饮服务。

二、项目上位依据

按照《****建设局2023年第14次行政办公会纪要》关于局属单位搬**置的工作安排，****办公区整体搬迁，并以公开招标方式，****广场职工餐饮服务。包含但不限于提供厨房及用餐场地、食材采购、烹饪器具、设备、就餐场所管理、制定菜单、食品清洗及加工、烹饪、餐具清洗、消毒等服务。

三、项目主要服务内容

（一）供****广场内及周边100米以内提供厨房及用餐场地。就餐采用自助餐模式，场地应同时容纳60人室内就餐，应具备就餐的桌椅餐具等必需品，且要保证用餐场地及餐具的整洁卫生。

（二）供应商需提供餐饮专业技术人员和服务人员，采购所需食材，负责食堂管理、制定菜单、食品清洗及加工、烹饪、餐具清洗、消毒等服务。

（三）供应商需提供周菜谱，原则上每周的菜谱不完全重复。菜品口味应咸淡适中，营养丰富，荤素搭配合理，避免浪费，具体要求如下：

1.早餐

（1）主食品：每日必须种类（鸡蛋、包子、馒头、花卷、清汤面、红汤面)；每日选供种类(包含但不限于蛋糕、面包、米线、水粉、煎蛋、油条、煎饺、红糖、锅盔、虾片、红糖糍粑、汤圆、酸辣粉、冰粉、麻圆、凉面等小吃，供应商从以上种类中每日选择不少于两种供应）；

（2）副食品：两种时令蔬菜，其余餐食两种（包含但不限于花生米、泡菜、凉拌小菜、榨菜等等，每天更换，两天不重复）；

（3）粥类：两种粥类（每天更换，原则上两天不重复）、鲜榨豆浆或牛奶；

2.午餐

（1）主食品：米饭、粗粮饭、小吃一种（不限于抄手、水饺、面条、水粉、米线等，一周内不重复）；

（2）副食品：三种荤菜，蒸、炖、煮、卤等类型菜肴每天必须有一种，且原则上每月不重复；

（3）三种素菜：烹饪方式不限，但素菜品种必须为时令蔬菜；

（4）汤类：每天供应一种汤品，两周内不重复；

（5）水果：每天更换一种时令水果，每周内不重复。

3.晚餐

（1）主食品：米饭、粗粮饭，一种粥类；

（2）副食品：二种荤菜，主荤菜一种，副荤菜一种，且原则上每月不重复；二种素菜：烹饪方式不限，但素菜品种必须为时令蔬菜；

汤类：每天供应一种汤品，两周内不重复。

（四）供应商应保障国家法定工作日一日三餐，每餐为包干固定价。临餐、会议餐等据实结算。

四、报价要求

请各潜在供应商在查阅本公告后，于3-5个工作日进行回复，回复模板附后。

附件：回复模板

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2024年2月26日

（联系人：张老师 联系方式：****0468 邮箱:****@qq.com）