天下奇观豪生酒店餐饮出品服务项目招商公告

（一）招商名称：****酒店餐饮出品服务项目。

（二）招商主体: ****。

（三）**内容：餐饮出品服务****公司豪生酒店各档口就餐食品的制作及供应，确保出品品质及稳定性。负责食品卫生安全的管理、厨房卫生消防安全管理、人员安全管理、成本控制的管理。依据酒店经营需求进行菜品的研发工作，菜品的成本卡制作（出品标准）、菜品定位、成本核算、菜单报审、原材料市调、配合餐饮活动推广等工作。进行月度、季度资产盘点。做好团队搭建、建章立制等工作以及交办的其他工作。

（四）选聘要求：①核定人员不低于15人；②餐饮毛利率不低于58%；③每月人员到岗率不低于80%；④每月至少推出3道创新菜（冷热菜小吃等）新品；⑤项目负责人兼厨****酒店出品管理经验（不得低于：行政总厨、厨师长等）。

（五）**方式：按双方按照餐饮食品收入进行比例分成，如当月餐饮食品核定收入未完成，****酒店按实给予补贴。

（六）奖励机制：****酒店餐饮月度目标任务80%作为奖励基数，完成月度目标任务超出部分按阶梯进行奖励，超出月度目标任务10万以内（含）按8%给予奖励；超出月度目标任务10万以上按15%给予奖励。

（七）考核方式:****酒店餐饮部日常经营管理办法执行。

（八）退出机制：在**期内，如出现人员履职、安全管控、成本控制、菜品品质、客户意见和内****酒店正常经营，造成经济损失和负面影响的违规违纪事件，酒店方有权解除合同并追究**方相应经济及法律责任。

（九）**期限：三年（一年一签）。

（十）营收管理：所有餐饮食品****公司豪生酒店账户，双方按月度进行结算。

（十一）其他条件：其他商务条件另行协商。

（一）具备独立承担民事责任能力的企业/团体提供营业执照（副本）复印件（加盖公章）及餐饮团队简介。

（二）提供具有成熟的餐饮服务团队人员配置表，厨师长资质证明材料。

2024年4月18日-2024年4月20日17点止

线下报名：将报名资料的原件交至**天下奇寓****公司兴****酒店4楼采购部。

**天下奇寓****公司会议室

****小组，洽谈商务条件和菜品品质。

（二）总成绩=（商务30%）+（试菜70%），按最高得分确定**单位。

（三）采用一**一备用原则，第一名为**单位，第二名为备选**单位，当第一**单位不满足经营条件时，由备选**单位递补。

关先生 186****9921