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项目名称 | **清江鲟鱼谷鲟鱼全产业链加工提质关键技术研究与产业化示范项目 | ||
建设内容及规模 | 项目计划用地50亩;建立鲟鱼贮运与保鲜过程营养与品质风味成分数据库1个;研究鲟鱼预制菜品质风味形成机制及保真调控、营养功能强化、安全评估等关键技术;利用酶工程、发酵工程、细胞工程等水产品生物加工关键技术开发鲟鱼生物制品;研制、建设鲟鱼加工分割预处理装备和预制菜全自动生产线2条。 | ||
项目代码 | **** | 项目单位 | **** |
法人代表姓名 | 李小欣 | 项目单位性质 | 私营企业 |
所属行政区划 | **省/**市/**市 | 项目所属行业 | 农林水利/农业 |
总投资 | 12000 | 建设性质 | ** |
拟开工时间 | 2024-05 | 备案证状态 | 有效 |
申报日期 | 2024-04-30 15:56:03 |