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成都市武侯区人民政府望江路街道办事处成都市武侯区人民政府望江路街道办事处食堂外包服务合同政府采购合同公告
招标详情
相关单位：
***********公司企业信息
***********公司企业信息
一、合同编号：****-1
二、合同名称：****食堂外包服务合同
三、项目编号：****
四、项目名称：机关食堂费用
五、合同主体
采购人(甲方)：****
地址：**市**区郭家桥北街78号
联系方式：028-****3916
供应商(乙方)：****
地址：******社区茂生街62号
联系方式：157****3419
六、合同主要信息
主要标的：
| 1 | 食堂餐饮服务 | 1(项) | ￥1,930,000.00 | ￥1,930,000.00 | 1.供应商根据服务内容配备食堂工作人员，人员配备要求：食堂服务人员不得少于7人，其中项目负责人1人，厨师长1人，面点师1人，勤杂工4人。所有食堂工作人员必须全部具备有效期内的健康证（提供所有食堂服务人员的健康证及身份证，以上复印件加盖供应商公章） 2.供应商派往本食堂的工作人员必须政治思想合格，坚决拥护中国共产党的领导，无犯罪记录，未列入诚信黑名单，供应商必须严格管理工作人员，不得有违法乱纪行为。（供应商提供单独的承诺函） 3.餐饮服务全过程必须满足《GB31654-2021 国家食品安全标准 餐饮服务通用卫生规范》，并接受采购人的考核和退出机制。（供应商提供单独的承诺函） 4.负责食堂就餐现场的管理；负责食堂内的环境卫生维护。 5.定期进行应急措施的演练。对管理服务过程中可能出现的突发性事件建立应急预案，组织实施培训、演习、评价和改进，事发时按规定途径及时报告采购人和有关部门，并采取相应措施。 6.所采购产品食品安全必须满足如下标准。动物性食品原材料：GB31650-2019和GB31650.1-2022《国家食品安全标准 食品中兽药残留限量》；植物性食品原材料：GB2763-2021和GB2763.1-2022《国家食品安全标准 食品中农药残留限量》；所有食品原材料必须满足：GB2761-2017《国家食品安全标准 食品中真菌毒素限量》和GB2762-2022《国家食品安全标准 食品中污染物限量》（所有产品须符合国家的相关标准与要求，国家有出台新的更高标准的，以新的更高标准为准。不得提供转基因食品或利用转基因食品原料加工的成品）。 6.1蔬菜：蔬菜类应保持较好的色泽和新鲜度,利用率达到95%。严禁采购有害、有毒、腐烂变质、酸败、霉变、生虫、污垢不洁、混有异物或其他感官性状异常的食品。蔬菜应无损伤、腐烂现象，无寄生虫或已受虫害现象。禁止采购超过保质期限的食品（详见《蔬菜感官质量要求》）。 每批货物均需提供所供应蔬菜的《农药残留物监测报告》，其质量必须达到国家规定无公害的标准。配送的蔬菜需具有追踪溯源标识或记录记载，并可实现追踪溯源；不能配送转基因食材。蔬菜来****政府****基地、****基地或蔬菜专业流通市场，严禁收购散户农民的蔬菜供应。蔬菜包装要求：容器(框、箱、袋)要求清洁、干燥、牢固、透气，无污染、无异味、无霉变现象。 蔬菜感官质量要求 类别 包含品种 质量要求 叶菜类 白菜类、甘蓝类和绿叶菜类的各种蔬菜。 肉质鲜嫩，形态好，色泽正常；茎基部削平，无枯黄叶、病叶、泥土、明显机械伤和病虫害伤；无烧心、焦边、腐烂等现象，无抽薹(菜心除外)；结球的叶菜应结球紧实；菠菜和本地芹菜可带根。花椰菜、青花菜属于同一品种，形状正常，肉质致密、新鲜，不带叶柄，茎基部削平，无腐烂、病虫害、机械伤；花椰菜花球洁白，无毛花，青花菜无托叶，可带主茎，花球青绿色，无紫花、无枯蕾现象。 茄果类 番茄、茄子、甜椒、辣椒等。 色鲜，果实圆整、光洁，成熟度适中，整齐，无烂果、异味、病虫害和明显机械损伤。 瓜类 黄瓜、瓠瓜、越瓜、丝瓜、苦瓜、冬瓜、毛节瓜、南瓜、佛手瓜等。 形状、色泽一致，瓜条均匀，无疤点，无断裂，不带泥土，无畸形瓜、病虫害瓜、烂瓜，无明显机械伤。 根菜类 萝卜、胡萝卜、大头菜、芜菁甘蓝等。 皮细光滑，色泽良好，大小均匀，肉质脆嫩致密。新鲜，无畸形、裂痕、糠心、病虫害斑，不带泥沙，不带茎叶、须根。 薯芋类 马铃薯、薯蓣、芋、姜、豆薯等。 色泽一致，不带泥沙，不带茎叶、须根，无机械和病虫害斑，无腐烂、干瘪，马铃薯皮不能变绿色。 葱蒜类 大葱、小葱、四季葱等。 允许葱和大蒜的青蒜保留干净须根，去老叶，韭菜去根去老叶，蒜头、洋葱要去枯叶；可食部分质地细嫩，不带泥沙杂质，无病虫害斑。 豆类 豇豆、菜豆、豌豆、蚕豆、刀豆、毛豆、扁豆等。 形态完整，成熟度适中，无病虫害斑。食荚类：豆荚新鲜幼嫩，均匀。食豆仁类：籽粒饱满较均匀，无发芽。不带泥土、杂质。 水生类 茭白、藕、荸荠、慈菇、菱角等。 属同一品种规格，肉质鲜嫩，成熟度适中，无泥土、杂质、机械伤，不干瘪，不腐烂霉变，茭白不黑心。 多年生类 竹笋、黄花菜、芦笋等。 属同一品种规格，幼嫩，无病虫害斑，无明显机械伤。黄花菜鲜花不能直接煮食。 芽苗类 绿豆芽、黄豆芽等。 芽苗幼嫩，不带豆壳杂质，新鲜，不浸水。 6.2水果：水果类必须保证果型匀称，色泽均匀，无干疤、斑点、裂口、腐烂，口感好；水果保持新鲜，无损坏。食品专用袋或整洁完整的周转箱盛放，不得裸露在外。水果具有水果特有的香气，无磕碰外伤，外形饱满，无腐烂变质。 6.3肉类： 鲜肉要求：所供货物应保持较好的外观和质量等级，符合国家食品部门的标准，保证无异味、无霉烂变质。 具体详见磋商文件服务要求。 |
合同金额： 1,930,000.00元，大写(人民币)：壹佰玖拾叁万元整
履约期限：2024年05月06日至2025年05月05日
履约地点：/
采购方式：竞争性磋商
七、合同签订日期
2024年05月23日
八、合同公告日期
2024年05月24日
九、其他补充事宜
合同附件：
****
2024年05月24日
附件（1）
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招标进度跟踪
2024-05-24
合同公告
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当前信息
招标项目商机
2024-04-25
2024-04-24
2024-04-23
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