2024年普通食品监督抽检结果公示第一批

2024年普通食品监督抽检结果公示第一批

镇市监办字〔2024〕2号

一、粮食加工品

（一）抽检依据

GB 2760-2014《食品安**家标准 食品添加剂使 用标准》,GB 2762-2022《食品 安**家标准 食品中污染物限量》,GB 2761-2017《食品安**家标准 食品中真菌毒素限量》。

（二）检验项目

粮食加工品检验项目包括：镉（以Cd计）、赭曲霉毒素A、铅（以Pb计）、黄曲霉毒素B1、苯并[a]芘、玉米赤霉烯酮、苯甲酸及其钠盐（以苯甲酸计）、山梨酸及其钾盐（以山梨酸计）。

二、食用油、油脂及其制品

（一）抽检依据

GB/T 1535-2017《大豆油》,Q/LLH0015S-2022《花生油》,Q/LLH0014S-2022《玉米油（玉米胚芽油）》,GB/T 8233-2018《芝麻油》,GB/T 23347-2021《橄榄油、油橄榄果渣油》,GB/T 1536-2021《菜籽油》,Q/BAAK0012S-2022《食用植物调和油》,GB 2716-2018《食品安**家标准 植物油》。

（二）检验项目

食用油、油脂及其制品检验项目包括：酸值/酸价、过氧化值。

三、调味品

（一）抽检依据

GB 2719-2018《食品安**家标准 食醋》,GB 2760-2014《食品安**家标准 食品添加剂使用标准》,GB 2762-2022《食品安**家标准 食品中污染物限量》,SB/T 10371-2003《鸡精调味料》,整顿办函[2011]1 号《食品中可能违法添加的非食用物质和易滥用的食品添加剂品种名单(第五批)》, 食品整治办 [2008]3 号《食品中可能违法添加的非食用物质和易滥用的食品添加剂品种名单(第一批)》,GB 10133-2014《食品安**家标准 水产调味品》,GB/T 21999-2008《蚝油》,GB/T 8967-2007《谷氨酸钠(味精)》。

（二）检验项目

1.酱油检验项目包括：氨基酸态氮、全氮（以氮计）。

2.食醋检验项目包括：总酸（以乙酸计）、甜蜜素(以环己基氨基磺酸计)。

3.酱类检验项目包括：氨基酸态氮、安赛蜜。

4.调味料酒检验项目包括：氨基酸态氮（以氮计）、甜蜜素（以环己基氨基磺酸计）。

5.香辛料类检验项目包括：酸价/酸值、过氧化值、铅（以Pb计）、二氧化硫残留量。

6.调味料检验项目包括：过氧化值、铅（以Pb计）、甜蜜素（以环己基氨基磺酸计）、安赛蜜、二氧化钛、酸价/酸值、苯甲酸及其钠盐（以苯甲酸计）、山梨酸及其钾盐（以山梨酸计）。

7.味精检验项目包括：谷氨酸钠。

8.食盐检验项目包括：铅（以Pb计）、镉（以Cd计）。

四、肉制品

（一）抽检依据

GB 2762-2022《食品安**家标准 食品中污染物限量》。

（二）检验项目

肉制品检验项目包括：铅（以Pb计）、镉（以Cd计）。

五、乳制品

（一）抽检依据

GB 19302-2010《食品安**家标准 发酵乳》,GB 29921-2021《食品安**家标准 预包装食品中致病菌限量》, 卫生部、工业和信息化部、农业部、工商总局、质检总局公告 2011 年第 10 号《关于三聚氰胺在食品中的限量值的公 告》,GB 2760-2014《食品安**家标准 食品添加剂使用标准》,GB 2762-2022《食品安**家标准 食品中污染物限量》。

（二）检验项目

乳制品检验项目包括：蛋白质、酸度、铅（以Pb计）。

六、饮料

（一）抽检依据

GB 8537-2018《食品安**家标准 饮用天然矿泉水》,GB 2762-2022《食品安**家标准 食品中污染物限量》,GB 2760-2014《食品安**家标准 食品添加剂使用标准》,GB 7101-2015《食品安**家标 准 饮料》,GB/T 10792-2008《碳酸饮料（汽水）》,GB/T 21733-2008《茶饮料》。

（二）检验项目

饮料检验项目包括：铅（以Pb计）、镉（以Cd计）、霉菌、蛋白质、二氧化碳气容量、茶多酚、咖啡因、安赛蜜。

七、方便食品

（一）抽检依据

GB 17400-2015《食品安**家标准 方便面》,T/LFSA001-2019《调味面制品》,GB 2760-2014《食品安**家标准 食品添加剂使用标准》。

（二）检验项目

调味面制品检验项目包括：酸价(以脂肪计)(KOH)、过氧化值（以脂肪计）。

八、饼干

（一）抽检依据

GB 7100-2015《食品安**家标准 饼干》。

（二）检验项目

饼干检验项目包括：酸价（以脂肪计）、过氧化值（以脂肪计）。

九、薯类食品

（一）抽检依据

GB 17401-2014《食品安**家标准 膨化食品》。

（二）检验项目

薯类和膨化食品检验项目包括：酸价（以脂肪计）、过氧化值（以脂肪计）。

十、糖果制品

（一）抽检依据

GB 2762-2017《食品安**家标准 食品中污染物限量》,GB 2760-2014《食品安**家标准 食品添加剂使用标准》,GB 29921-2021《食品安**家标准 预包装食品中致病菌限量》。

（二）检验项目

糖果制品检验项目包括：铅（以Pb计）、甜蜜素（以环己基氨基磺酸计）、沙门氏菌。

十一、蔬菜制品

（一）抽检依据

GB 2762-2022《食品安**家标准 食品中 污染物限量》。

（二）检验项目

蔬菜制品检验项目包括：铅（以Pb计）、亚硝酸盐（以 NaNO2 计）。

十二、炒货食品及坚果制品

（一）抽检依据

GB 19300-2014《食品安**家标准 坚果与籽类食品》。

（二）检验项目

炒货食品及坚果制品检验项目包括：酸价（以脂肪计）（KOH）、过氧化值（以脂肪计）。

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2024年6月4日

(此件公开发布）