[怀柔]提前下达2024年促进教育事业均衡发展转移支付综合奖补-实验二小厨工经费提前下达2024年促进教育事业均衡发展转移支付综合奖补-实验二小厨工经费中标公告

[**]提前下达2024年促进教育事业均衡发展转移支付综合奖补-实验二小厨工经费提前下达2024年促进教育事业均衡发展转移支付综合奖补-实验二小厨工经费中标公告

一、项目编号：****

二、项目名称：提前下达2024年促进教育事业均衡发展转移支付综合奖补-实验二小厨工经费

三、中标（成交）信息

总中标成交金额：149.694 万元（人民币）

中标成交供应商名称、地址及中标成交金额：

中标成交供应商名称：****

中标成交供应商地址：**市**区杨宋镇**路6号8号楼1层

中标金额：149.694万元

四、主要标的信息

一、采购标的

****小学****餐厅占地面积2000平米，就餐人数约1465余人：其中教工就餐人数约187人，学生1278人。本次采购拟选定一家供应商，为****食堂提供餐饮服务、食堂内设备设施管理及日常安全检查等服务（不包含食材购买）。

二、商务要求

1. 服务期限：1年，具体起止时间以合同约定为准。

2. 服务地点：****小学**分校

3. 付款条件（进度和方式）详见合同

三、本项目特定资格：

①投标人须具有《食品经营许可证》 。

②近3年（2021-2024年）无食品安全事故（提供书面声明）。

四、服务内容

为****食堂提供餐饮运营管理，食堂内设备设施管理及日常安全检查等服务。

五、服务要求

1. 用餐情况

提供早餐、午餐、晚餐三餐，自助餐和风味餐的现场加工。厨房前厅和食堂相关区域的卫生安全等。

****餐厅就餐。****餐厅就餐；低年级午餐需送到教室就餐，****餐厅就餐；晚餐约600人在餐厅就餐；学生加餐送到教室上午10点送酸奶；下午13点送水果；晚20点送牛奶。

2.餐饮标准和要求

学生****学校伙食委员会制定。根据季节性调整。

食堂现场加工形式。

六、工作人员要求

1.现场人员配备

****小学**分校要求配备以下岗位：厨师长、厨师（包括热菜厨师、面点厨师、风味小吃厨师、切配菜厨师等）、服务人员（包括服务经理 、服务员 、保洁员 、勤杂工等）等共计 25 人；

2.年龄要求：18周岁~55周岁，身体健康无疾病、服务态度端正、热爱关心少年儿童、有餐饮工作经验、无违法犯罪记录，并持有健康证等相关从事餐饮服务行业的有效证件，健康状况符合餐饮行业要求，发现不符合健康标准的，应立即离岗。

遵守各项规章制度，努力学习相关业务知识，牢固树立服务仪式，不断提高岗位技能和自身素质，提供优质服务；

须政治可靠，责任心强，身体健康， 自愿从事此项工作；

3.人员岗位职责要求：

1）厨师长要求：有8****学校食堂工作经验，持有高级厨师证，熟练掌握部分菜系制作。有较强的管理能力、团队建设和凝聚力，能合理安排工作及协调意识。熟悉（食品安全法）及相关法律、法规、营养学、厨房管理等。

2）服务经理要求：有3年以上的餐饮或食堂工作经验，团队协作及沟通能力强。开餐中，对现场整体服务水平进行有限的监控和督导，预防和警惕开餐中突发事件的发生；

3）热菜厨师要求：有3年以上食堂工作经验，持有厨师证，吃苦耐劳，责任心强，有较强的团队意识和上进心，工作态度积极、富有耐心；

4）面点厨师要求：有3年及以上食堂工作经验，持有面点师证，有责任心，要求熟练掌握各种中式早点主食的制作；

5) 风味小吃厨师要求：有3年以上食堂工作经验，持有厨师证，吃苦耐劳，责任心强，有较强的团队意识和上进心，工作态度积极、富有耐心；

6) 切配菜厨师要求：有3年以上食堂工作经验，吃苦耐劳，责任心强，有较强的团队意识和上进心，工作态度积极、富有耐心；

7) 服务员要求：有3年以上食堂工作经验，吃苦耐劳，责任心强，有较强的团队意识和上进心，工作态度积极、富有耐心；

8) 保洁员要求：有3年以上食堂工作经验，吃苦耐劳，责任心强，有较强的团队意识和上进心，工作态度积极、富有耐心。

9) ****小学**分校要求供应商组成有一定服务经验和管理能力的团队，服务人员定期培训，定岗专项考核等。

五、评审专家（单一来源采购人员）名单：

张睿、张英辉、郑淑娟、宋春龙、王莉丽

六、代理服务收费标准及金额：

本项目代理费总金额：1.3976万元（人民币）

本项目代理费收费标准：

《国家计委关于印发招标代理服务收费管理暂行办法的通知》（计价格〔2002〕1980号）和《****办公厅关于招标代理服务收费有关问题的通知》（发改办价格〔2003〕857号）

七、公告期限

自本公告发布之日起1个工作日。

八、其它补充事宜

/

九、凡对本次公告内容提出询问，请按以下方式联系。

1.采购人信息

名 称：****

地址：****开发区雁栖大街7号

联系方式：彭玉庆,****9892

2.采购代理机构信息

名 称：****

地 址：**市**区富乐大街2号

联系方式：张艳梅，010****3098

3.项目联系方式

项目联系人：张艳梅

电 话： 010****3098

公实验二小食堂项目--公开招标文件（导入版）(1).docx