****幼儿园食堂食材采购招标公告
****学校食堂食材采购工作,确保学校食品安全,依据《****政府采购法》和《食品安全法》等相关规定。本着公平、公开、公正的原则,拟对学校食堂食材供应商进行招标,欢迎有经营能力、资质齐全、质量合格、价格诚信的企业或个体经营者参加竞标。竞标方案如下:
一、招标单位
****
二、招标项目(相关质量标准见附件)
1.蔬菜类(含豆制品、副食品、禽蛋类)
2.肉制品类
3.大米
4.食用油、调料类(含干货)
5.水果类
6.水产类
7.奶制品类
三、招标方式
公开比选,以校方市场核实价为基准,同等质量优惠率高者中标。如优惠率相同,****领导小组通过评分方式决定,分数高者中标。
四、申请人资格要求:
1.符合《****政府采购法》第二十二条的规定,国内注册(指按国家有关规定要求注册的)生产或经营本次采购货物的供应商。本项目不接受联合体报价。
2. 近3年内在经营活动中没有重大违法记录(主管部门有效证明)。
3.经营单位须具备对公账号。
五、采购项目及要求供货时限及结账形式
(一)供货期限:2025年2月至2025年7月。
(二)结算办法:学校每周核实一次市场价(以镇内商超为主、低价为准),结算按照实际数量*每周学校核实价*(1-优惠率)。
(三)要求及说明:
1.报价必须包括所有费用,包含采购、包装、运输、装卸、劳务、管理、利润、税金、保险、协调、售后服务费用、相关文件规定及合同包含的所有风险、责任等各项应有费用。
2. 报价以校方市场核实价为基准。
3.中标人签约后,每日早上8点 00分前需派专人、专车统一将食材送达至采购人指定地点,待采购人验收后方可离开。
4.中标人要提高质量意识和服务水平。每次配送的食堂食材均有符合国家卫生标准的许可证明和检疫证明,食品必须新鲜、品相好,符合国家卫生标准;不合格产品无条件退回并及时更换。除不可抗力外,延误配送时间,造成单位不能正常供应伙食,中标方需承担临时应急采购费用。
5.月供货量于每月月底按实结算一次。中标人所配备的派送人员必须具有健康证。
6.外地注册商(指非**县内注册)必须有本地售后服务保障能****公司。
7.不接受联合体投标比选。投标人中标后,不得转包、分包经营,一经发现终止合同。
六、报价文件的组成和要求
1.售后服务承诺书;
2.报价人有效证件:营业执照副本复印件、食品经营许可证复印件、法定代表人(经营者)身份证复印件,以上文件均须加盖报价人单位公章,否则报价文件无效;
3.报价文件需密封并加盖单位公章,否则报价文件无效。
4.补充资料:①单位情况简介;
②报价单位商业信誉度评价书;
③报价单位业绩证明资料;
七、响应文件递交截止时间和地点标书代写
响应文件必须于2025年1月27日16时00分前以书面密封****幼儿园,逾期不受理。标书代写
八、开启
时间:2025年1月27日16时00分
地点:****幼儿园一楼办公室
九、公告期限
自本公告发布之日起三个工作日。
十、联系人
联系人:吴末华 联系电话:189****2466
****学校****幼儿园
2025年1月22日
具体质量要求见附件1、附件2、附件3、附件4、附件5、附件6
附件1:
《蔬菜配送质量标准书》
| 蔬菜配送标准 |
||
| 品 名 |
规格 |
质 量 要 求 |
| 香菜 |
斤 |
色泽碧绿、鲜嫩、香味浓、无黄叶、无泥沙 |
| 青椒 |
斤 |
皮薄肉嫩、长约5CM且大小均匀、卫生良好 |
| 红椒 |
斤 |
色泽红亮、无腐烂、个大且直 |
| 韭菜 |
斤 |
色泽青、鲜嫩、味浓厚、长约25CM、卫生良好 |
| 包菜 |
斤 |
鲜嫩、叶片多茎细、约2斤/个、无虫害、无农药味、卫生良好 |
| 胡萝卜 |
斤 |
色泽红润、新鲜、卫生、3两左右/个 |
| 白萝卜 |
斤 |
白嫩、无空心、卫生、大小均匀 |
| 茄子 |
斤 |
皮薄、有**、鲜嫩无籽 |
| 蒜苗 |
斤 |
色泽碧绿、鲜嫩、长短一致、粗细均匀 |
| 冬瓜 |
斤 |
个大、肉厚实且嫩、约30斤/个 |
| 黄瓜 |
斤 |
新鲜脆嫩且直、粗细均匀、直径在3~4.5CM |
| 地瓜 |
斤 |
个大、肉嫩、无炸裂、大小均匀 |
| 平菇 |
斤 |
无发水、新鲜、无破损、大小一致、卫生良好 |
| 香菇 |
斤 |
无破损、干净、新鲜、大小一致、卫生良好 |
| 口蘑 |
斤 |
新鲜白嫩、大小一致、卫生良好 |
| 新鲜木耳 |
斤 |
新鲜脆嫩、肉厚、卫生良好 |
| 红菜苔 |
斤 |
皮红肉嫩、味甘、粗细均匀、长短一致、根部粗约1.5CM、长约20CM |
| 白菜苔 |
斤 |
皮绿肉嫩、无苦味、粗细均匀、长短一致、根部粗约1.5CM、长约20CM |
| 花菜 |
斤 |
新鲜、无茎叶、无锈斑、大小均匀、约1.2斤/个 |
| 大白菜 |
斤 |
白嫩结实、叶片大、无虫害、无农药味、卫生良好 |
| 大白菜秧 |
斤 |
新鲜嫩绿、大小一致、无苔、无虫害、卫生良好 |
| 小白菜 |
斤 |
鲜嫩、无黄叶杂物、无老帮、出料率高 |
| 苋菜 |
斤 |
新鲜细嫩、无杂物无黄叶、无明显冻虫害、出料率在70%以上 |
| 西红柿 |
斤 |
颜色纯正、质硬、无破皮、无损伤 |
| 泥蒿 |
斤 |
新鲜嫩绿、粗细均匀、长短一致 |
| 藕 |
斤 |
无藕稍、无泥、新鲜脆嫩、卫生状况良好、出料率在85%以上,直径在6~9CM |
| 藕带 |
斤 |
新鲜脆嫩、无泥、长短一致、出料率高 |
| 洋葱 |
斤 |
大小一致、无腐烂、约0.4斤/个 |
| 大葱 |
斤 |
去根去叶、新鲜干净、粗白、结实 |
| 小葱 |
斤 |
新鲜干净、细白 |
| 土豆 |
斤 |
新鲜无损伤、个大且均匀、无发绿 |
| 菠菜 |
斤 |
新鲜嫩绿、无杂物无黄叶、无明显冻虫害、出料率在85以上 |
| 茼蒿 |
斤 |
新鲜嫩绿、无苔、无泥沙 |
| 青蒜 |
斤 |
新鲜干净、头红、无黄叶 |
| 香芹 |
斤 |
新鲜、茎细、卫生良好 |
| 豆芽 |
斤 |
白嫩饱满、无根须、粗细均匀、长短一致、无发水 |
| 生姜 |
斤 |
新鲜、无泥无水、姜味浓、无腐烂、块大且均匀 |
| 蒜米 |
斤 |
新鲜无杂物、卫生状况好、颗粒饱满、无腐烂异味 |
| 玉米棒 |
斤 |
新鲜颗粒饱满、大小一致、味甜 |
| 榨菜 |
斤 |
大小一致、咸淡适宜、无腐烂、色泽正常、卫生良好 |
| 金针菇 |
斤 |
根短伞小、色泽正常、无发酵味 |
| 光板栗 |
斤 |
颗粒大小一致、无衣附、无破损、无发水、无发酵味 |
| 去皮荸荠 |
斤 |
新鲜干净、大小一致 |
| 西芹 |
斤 |
鲜嫩、无冻伤空心、无粗心、长约23~27CM、颜色亮泽 |
| 西兰花 |
斤 |
新鲜、大小一致、无虫害 |
| 菜心 |
斤 |
鲜、嫩、无虫眼、无老叶冻伤、粗细一致、短浅 |
| 韭黄 |
斤 |
新鲜、色泽黄润、白茎短、干净卫生 |
| 芦笋 |
斤 |
新鲜嫩绿、直径1~1.4CM、长约20CM |
| 紫包菜 |
斤 |
色紫、新鲜、大小一直 |
| 韭菜花 |
斤 |
鲜绿、无空心 |
| 油麦菜 |
斤 |
无黄叶、杂物、鲜嫩、无虫害生绣现象 |
| 生菜 |
斤 |
鲜嫩无黄叶杂物 |
| 娃娃菜 |
斤 |
白嫩、结实、无苔 |
| 瓠子 |
斤 |
新鲜肉嫩、无涩味、无虫眼、直径在4~5CM |
说明:每批次蔬菜农药残留量符合《食品中农药最大残留限量(GB2763-2014)》的国家标准,符合绿色蔬菜、无公害蔬菜等国家食品卫生有关标准。
附件2:
肉类品质标准
[1]鲜猪肉
| 品名 |
质量验收标准 |
| 鲜猪肉 |
鲜度标准:肉质有弹性,手指轻按、陷地方马上按复、脂肪为白色或乳白色、整体色泽光滑、切面红色、微微湿润但不粘手、无淤血、无注水、无寄虫。分级标准: 一级猪:重量60-65KG之间猪,从头往下数算第五、六肋管上方脊原厚度≤2CM,后腿肌肉**,臀部弧线明显,成弓状,且体表无伤。 二级猪:重量在70-75KG之间,从头往下数第五、六肋骨上方脊腰厚度小于3CM,太于2CM后腿肌肉**,且体表无伤。 三级猪:重量在75KG以上,从头往下数第五、六、肋骨上方脊腰厚度超过3CM,后腿肌肉松弛折多瘦肉较多、带有肥肉或瘦肉。 |
[2]鲜牛肉
| 品名 |
质量验收标准 |
| 鲜牛肉 |
肉色深红、肉质有弹性、指压陷部分立刻恢复,切面有**及微湿润,极小渗出物;真有浓郁的牛肉气味,脂肪白色或乳白色,无寄生虫,无注水。 |
附件3:
大米的质量标准
(符合国标GB/T1354及以上标准)
| 检验项目 |
检验标准 |
检验项目 |
检验标准 |
|
| 早籼米或晚籼米 |
早籼米或晚籼米 |
|||
| 加工精度 |
标一或标一以上 |
杂质/ % |
≤0.3 |
|
| 色泽、外观、口味 |
正常 |
稻谷粒/(粒/kg) |
≤12 |
|
| 不完善粒/ % |
≤4.0 |
互混率/ % |
≤5 |
|
| 黄粒米/ % |
≤2.0 |
水分/ % |
≤14.5 |
|
| 碎米总量/ % |
≤30 |
黄曲霉毒素B1/(μg /kg) |
≤10 |
|
| 小碎米/ % |
≤2 |
转基因成分 |
不得含有 |
|
| 镉(以Cd计)mg/kg |
≤0.2 |
附件4:
压榨成品食用菜籽油
1、必须为非转基因压榨菜籽油三级以上标准;
2、符合GB1536--2004的规定及要求;
3、菜籽油为知名品牌,有较高市场声誉;
4、****学校提供法定监督机构出具的产品质量监督检验报告;
5、散装、灌装食油不在采购范围内。
附件5
水果配送质量标准
1.所有水果须符合国家有关标准,保证新鲜、无异味、无霉烂变质。
2.所有水果须保证食用安全,绝无农药等有害物质的留存。
3.所有水果在交付采购人前须经过前期处理,使用率达到99%以上。
4.水果种类以苹果、梨子、香蕉、橙子、柑桔、火龙果以及时令水果。
苹果:具有本品种特有的外形,大小均匀,果面光滑有**;具有本品种应有的自然色泽、新鲜洁净、无斑点,不起皱、无裂口、无压痕及其他机械损伤和冻伤黑斑;果身重、硬朗。
梨子:果形端正,大小均匀,无畸形果,带果柄;果面新鲜洁净,无刺划伤,无压痕,无病虫害;重身结实,味道爽甜。
香蕉:果实**,果形端正,梳炳完整,不缺只口,单果均匀;色泽自然、光亮;皮色青黄,果面光滑。无病黑斑,无虫疤,无霉菌,无创伤;果肉稍硬;果皮可剥或易剥。
附件6
水产品虾类配送标准
虾类:游水快,对外界刺激敏感;头尾完整,有一定弯曲度;虾眼突起,虾身较挺,肉质坚实;虾壳发亮、发硬,呈青绿。