岢岚县桃园昇实验小学2025年食堂食材采购招标公告

序号

类别

品名

规格详述

单位

1

主食

面包

独立包装，单个重量精准控制在 50 - 150 克区间，以纯正小麦粉、优质酵母、适量糖、盐、水为基础原料，经充分发酵、精细烘焙而成，全程无添加人工色素、防腐剂，确保保质期达 7 天及以上

斤

2

主食

糕点

独立包装，单个重量落在 50 - 120 克，原料选用优质小麦粉、新鲜鸡蛋、纯正植物油等，严格依循食品安全标准制作，杜绝变质、异味，保质期不少于 7 天

斤

3

饮品

酸奶

净含量稳定在 200 - 250 克 / 杯（个），蛋白质含量底线为 2.5%，以生牛乳为核心原料，搭配保加利亚乳杆菌、嗜热链球菌等专业发酵菌种，不添加香精、色素，明确标注保质期

杯 / 个

4

根茎

蜜薯

品种不限，单个重量 控制在100 克以内，表皮平滑光亮，无黑斑、虫蛀、腐烂迹象，口感甜度恰到好处

斤

5

饮品

牛奶

限定品牌为**、伊利、蒙牛，包装采用百利包或无菌枕，净含量 200ml - 300ml，属全脂灭菌奶，蛋白质含量不低于 3.0g/100ml，脂肪含量不低于 3.2g/100ml，确保为非复原乳，常温密闭条件下保质期 45 天

袋

6

禽蛋

鸡蛋

黄壳蛋或褐壳蛋，源自饲料喂养，非土鸡蛋，单个重量 50 - 60 克，务必新鲜无破损，气室微小，蛋黄完整

斤

7

水果

香蕉

成熟度精准把控在 7 - 8 成，外观无黑斑、软烂，每根长度 15 - 20 厘米

斤

8

水果

苹果

品种锁定红富士，单个重量 100 - 200 克，表皮光滑细腻，色泽鲜艳夺目，无碰伤、病虫害

斤

9

水果

橘子

品种为蜜橘，单个重量 80 - 120 克，果皮橙红且富有**，无软烂、干疤

斤

10

禽肉

小鸡腿

单个重量 120 - 180 克，冷冻品严格在 - 18℃以下储存，解冻后无异味、淤血，新鲜度卓越，无注水、变质

斤

11

禽肉

大鸡腿

单个重量 200 - 300 克，冷冻储存温度需达 - 18℃以下，解冻后表皮完整无损，无异味、变色，肉质紧实，无病变、淤血

斤

12

畜肉

猪肉（五花肉）

肥瘦比例精准约为 3:7，无淤血、病变，肉色鲜红光亮，脂肪洁白纯净，每块重量 1 - 2 千克

斤

13

畜肉

猪肉（里脊肉）

肉质鲜嫩多汁，无筋膜干扰，每块重量 0.5 - 1 千克

斤

14

豆制品

豆腐

产地**，以优质大豆为原料，遵循传统工艺匠心制作，每块重量 300 - 500 克，质地细嫩爽滑，无异味、杂质，表面光滑且富有弹性

斤

15

蔬菜

白菜

单株重 2 - 3 千克，外叶完整无缺，无明显黄叶、病虫害，菜帮洁白如玉，菜叶翠绿欲滴，无腐烂、烧心

斤

16

蔬菜

土豆

单个重 150 - 300 克，表皮光滑平整，无发芽、青皮、破损、腐烂、虫眼，薯形规整美观

斤

17

蔬菜

黄瓜

长 20 - 30 厘米，粗细均匀，直径 3 - 4 厘米，笔直无弯曲、畸形，无病虫害，顶花带刺，表皮翠绿鲜嫩，瓜肉脆嫩爽口

斤

18

蔬菜

西红柿

单个重 150 - 250 克，果型圆润饱满，无裂痕、软烂、黑斑，色泽鲜艳诱人，成熟度适中，酸甜可口

斤

19

蔬菜

长茄子

长 30 - 40 厘米，粗细均匀，表皮光滑如镜，无病斑、虫蛀、腐烂，色泽紫亮迷人

斤

20

蔬菜

圆茄子

单个重 300 - 500 克，表皮完好无损，无损伤、病虫害，果型周正完美

斤

21

蔬菜

豆角

长 30 - 40 厘米，粗细均匀，无弯折、老筋，无病虫害、腐烂，色泽鲜绿欲滴

斤

22

蔬菜

西兰花

单株重 400 - 600 克，花球紧密扎实，无散开、发黄、黑斑、病虫害，茎部脆嫩爽口

斤

23

蔬菜

蒜苔

长 40 - 60 厘米，粗细均匀，无弯折、干尖，无病虫害，色泽鲜绿，质地脆嫩

斤

24

蔬菜

菠菜

株型完整优美，叶片翠绿**，无枯黄叶、病虫害、明显损伤，单株重 50 - 100 克

斤

25

蔬菜

生菜

叶片完整无缺，无黄叶、烂叶、病虫害、明显损伤，单株重 150 - 300 克

斤

26

蔬菜

油麦菜

长 25 - 35 厘米，叶片鲜嫩多汁，无发黄、干尖、病虫害，茎部脆嫩

斤

27

蔬菜

芹菜

单株重 300 - 500 克，茎杆粗壮结实，叶片翠绿，无黄叶、病虫害、明显损伤

斤

28

蔬菜

韭菜

长 30 - 40 厘米，叶片鲜嫩，无黄叶、烂叶、病虫害、明显弯折

斤

29

蔬菜

西葫芦

单个重 300 - 600 克，表皮光滑，无病斑、虫蛀、明显损伤，色泽翠绿

斤

30

蔬菜

冬瓜

单个重 1 - 2 千克，表皮无破损，无病斑、腐烂，肉质紧密扎实，色泽洁白

斤

31

蔬菜

南瓜

单个重 1 - 3 千克，表皮坚硬耐用，无病斑、腐烂，色泽金黄灿烂，瓜肉厚实饱满

斤

32

蔬菜

胡萝卜

单个重 150 - 300 克，表皮光滑，无裂痕、腐烂、病虫害，色泽橙红艳丽，形状规整

斤

33

蔬菜

白萝卜

单个重 500 - 1000 克，表皮洁白无瑕，无黑斑、糠心、病虫害，肉质脆嫩

斤

34

蔬菜

青椒

单个重 80 - 150 克，表皮光滑，无病斑、虫蛀、损伤，色泽翠绿，辣味适中

斤

35

蔬菜

尖椒

单个重 60 - 120 克，表皮光滑，无病斑、虫蛀、损伤，色泽鲜绿，辣味浓郁

斤

36

蔬菜

洋葱

单个重 150 - 300 克，表皮完整，无破损、发芽、病虫害，色泽紫或黄，质地紧实

斤

37

蔬菜

娃娃菜

单株重 300 - 500 克，菜心紧实，叶片嫩黄，无黄叶、病虫害、明显损伤

斤

38

蔬菜

秋葵

长 8 - 12 厘米，粗细均匀，无弯折、病斑、虫蛀，色泽翠绿，表面绒毛完整

斤

39

蔬菜

芦笋

长 15 - 20 厘米，粗细均匀，无弯折、干尖、病虫害，色泽嫩绿，质地脆嫩

斤

40

蔬菜

木耳菜

叶片肥厚饱满，无枯黄叶、病虫害、明显损伤，单株重 80 - 150 克

斤

41

谷物

大米

品牌不限，产地不限，每袋 25 千克，一级优质大米，米粒饱满圆润，色泽清白透亮，无异味、杂质，碎米率严格不超 5%

袋

42

谷物

白面

品牌不限，产地不限，每袋 25 千克，以高品质小麦为原料，粉色洁白如雪，面筋质含量恰到好处，制成品口感绝佳

袋

43

油脂

胡油

产地**，每桶 5 升，采用物理压榨先进工艺，色泽金黄灿烂，气味纯正香浓，无异味，酸价、过氧化值严格符合国标

桶

44

油脂

色拉油

产地不限，每桶 5 升，精炼大豆油或玉米油，澄清透明无杂质，无异味，烟点不低于 200℃

桶

45

谷物

小米

**本地特产小米，精选优质谷子，经精细脱壳、严格筛选，颗粒饱满，色泽金黄，无杂质、霉变，煮后软糯可口，米油丰富

斤

46

豆类

绿豆

每袋 5 千克，颗粒饱满圆润，色泽鲜绿，无虫蛀、杂质、霉变，发芽率不低于 90%

斤

47

淀粉

土豆粉面

每袋 2.5 千克，以优质土豆为原料，粉质细腻均匀，无杂质、异味、结块，淀粉含量不低于 85%，干燥度适中，易储存

袋

48

调味品

酱油（生抽）

每桶1000 毫升，低盐酿造，氨基酸态氮含量不低于 0.8g/100ml，色泽红亮鲜艳，豉香浓郁醇厚

桶

49

调味品

酱油（老抽）

每桶1000 毫升，浓口酱油，上色力强，体态浓稠，无沉淀

桶

50

调味品

醋（陈醋）

每桶 1000 毫升，正宗**老陈醋，固态发酵工艺，总酸含量不低于 4.5g/100ml，色泽黑紫深沉，醋香醇厚悠长

桶

51

调味品

醋（米醋）

每桶1000 毫升，以大米为原料发酵制成，总酸含量 3.5 - 4.5g/100ml，色泽浅黄**，酸香柔和宜人

桶

52

调味品

盐

加碘精制盐，每袋 500 克，完全符合国家食用盐标准，颗粒均匀整齐，无杂质，无异味

袋

53

调味品

白砂糖

白砂糖纯度不低于 99.5%，颗粒均匀，干燥松散，色泽洁白如雪，无异味

斤

54

调味品

料酒

每瓶 500 毫升，以大米、糯米为原料，酒精含量 10 - 15% vol，香气浓郁持久，无异味，无沉淀

瓶

55

调味品

鸡精

每袋 200 克，鸡肉粉含量不低于 10%，谷氨酸钠含量不低于 35%，颗粒均匀，无结块，鲜味纯正

袋

56

调味品

花椒

大红袍花椒，颗粒饱满圆润，色泽红亮，麻味纯正浓烈，无杂质，无霉变

斤

57

调味品

八角

八角茴香果实完整饱满，色泽棕红，香气浓郁持久，无杂质，无霉变

斤

58

调味品

十三香

每盒 200 克，由多种香辛料按科学比例调配，气味芳香四溢，无杂质，无异味

盒

59

调味品

孜然粉

每袋 100 克，以优质孜然精心研磨而成，粉末均匀细腻，孜然香气浓郁，无杂质，无霉变

袋

60

调味品

辣椒粉

每袋 200 克，选优质辣椒研磨，色泽红亮，辣度适中，无杂质，无结块

袋

61

调味品

白胡椒粉

每袋 100 克，以优质白胡椒为原料，粉质细腻如尘，气味辛辣芳香，无杂质，无霉变

袋

62

调味品

黑胡椒粉

每袋 100 克，以优质黑胡椒为原料，颗粒均匀，研磨适度，气味浓郁，无杂质，无霉变

袋