北大医疗鲁中医院第二食堂承包经营需求公示

一、项目概况

1、第二食堂整体承包，场地面积约为140平方米，医院提供水、电、暖等。承包商自主经营，自负盈亏，自行配备厨房设备、炊具用品、餐桌椅等，并承担水费、电费，场地租赁等费用。

2、承包商主要负责供应职工、病员及其家属用餐（早、中、晚），提供点餐、订餐、送餐和内科楼大厅售餐服务，点餐、订餐、送餐和内科楼大厅售餐时间相对固定，食堂必须每天定时做好食堂及售餐区域环境卫生清洗工作。

3、承租期限：2年,根据每年的最终考核结果决定承租期满1年后合同是否续签。

二、承包商资格要求

1、承包商具有《营业执照》、《食品经营许可证》有效证件并具备履行合同所必需的设施设备、专业技术能力、人员及服务能力。

2、食堂工作人员配备要求日常不少于14人（可根据节假日及实际工作量±2人），必须身体健康，至少有1人持有厨师证，每人均持健康证，工作时服务态度好，严禁发生职工和病员的投诉。

3、从业人员持证上岗，遵守《中华人民**国食品安全法》、《中华人民**国食品安全法实施条例》等法律法规的相关要求。

4、承包商在以往餐饮经营中没有任何食品卫生安全、消防安全方面的不良记录。

5、承包签署合同后须缴纳2万元安全风险抵押金(无利息)；

6、遵守医院的安全生产、消防安全的管理规定，切实履行安全职责。

7、配合医院做好各级部门的检查、督导等迎检工作并按要求及时整改达标。

三、公示时间

本项目采购需求公示期限为7天：自2025年2月14日起，至2025年2月20日止，欢迎符合条件的承包商进行现场踏勘及咨询。

四、项目联系方式

联系人：黄雁海

地址：**市**区太公路65号

联系电话：0533-****088/138****5179

2025年2月13日