石门县第三中学校园膳食监督家长委员会管理办法

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****学校食堂服务质量，确保广大师生“舌尖上的安全”，提高学生、****学校食品安全管理工作的参与度，****特此公示****委员会管理办法与成员名单，诚邀全校师生、****学校食堂管理工作进行指导和监督。

一、总则

为贯彻落实《****学校****委员会工作办法（试行）》文件精神，结合****实际情况，****学校膳食工作的监督作用，保障学生饮食健康与安全，特制定本办法。

二、组织架构

****委员会构成

由9名家长代表组成。设主任1名、副主任1名，由全体成员选举产生，任期3年。

****小组

****小组：监督食材采购流程、供应商资质及合同执行等。

****小组：组织家长轮流陪餐并记录反馈等。

****小组：审核食堂收支明细及预算执行情况等。

****小组：定期检查后厨卫生及食品安全制度落实等。

三、工作职责

(一)监督食材采购

1. 监督学校食堂食材的采购渠道、查验供应商的资质证明、 采购合同、食材检验报告等，确保食材来源正规、安全可靠。

2.对食堂运行进行全程监督，重点监督食材采购验收、库存管理、加工制作、营养搭配、留样陪餐、餐具消毒等。

3.每月至少参与食堂1次食材验收和市场询价。

(二)监督食堂经费收支

1.监督学校食堂膳食经费收入、支出、结余情况、查看食堂财务信息公开，确保经费使用合理、合规。

2.参与学校膳食经费预算的制定和审核工作，提出合理的意见和建议，确保经费预算科学合理。

(三)监督食品安全与卫生

1.监督学校建立健全食品安全管理制度，严格把好“农田到餐桌”每一道关口。

2.监督学校加强对食堂从业人员的食品安全培训，提高其食品安全意识和操作技能。

3.对食堂从业人员进行监督，重点督查厨师及工作人员的健康证办理情况、个人卫生习惯。

4.监督学校食品质量和卫生状况，每学期至少参加2次食品安全及后厨卫生检查，重点检查食品储存、加工卫生及“三防”措施（防鼠、防蝇、防尘）。****学校并监督整改。

(四)开展用餐陪餐

1.每周安排1名家长代表和每日轮流班级家长陪餐志愿者共同陪餐，与学生同标准就餐，填写《陪餐记录表》，重点反馈饭菜质量、分量及学生意见。

2.监督学校饭菜的质量、口味、营养搭配、卫生状况等， 检查食堂工作人员的服务态度和操作规范。

3.陪餐过程****学校反馈，学校应在规定时 间内予以整改并回复。

(五)参与菜谱制定

1.参与制定带量食谱，确保营养均衡（参照《中国学龄儿童膳食指南》），提出改进建议。

2.监督学校膳食的营养搭配依据学生年龄、身体发育需求等，对每周食谱进行审核并提出改进建议。

3.督促学校每周更新、公示带量菜谱。

(六)加强评价反馈

1.定期对食堂进行综合评估，包括食品安全、卫生状况、 服务质量等方面。

2.通过问卷调查，座谈会等方式广泛收集师生和家长对食堂的意见和建议。

3.对收集到的意见和建议进行汇总分析，督促学校制定改进措施并跟踪落实。

四、运行机制

(一)会议制度

1.设立例会制度，每学期至少召开一次，讨论工作中发现 的问题，制定改进措施，总结工作进展，部署下阶段任务，并如实记录。

2.根据需要召开临时会议，协助学校客观公正处理突发事 件或紧急事务。

(二)信息公示制度

1.定期公示检查结果，接受师生及家长的监督。

2.通过校园网、公告栏等渠道****委员会的工作动态。

五、保障措施

****学校支持

提供专用会议室及办公设备，安排总务处主任作为联络人对接工作。

（二）培训提升

每学期初组织1次专题培训，内容涵盖食品安全法规、营养学基础、财务监督技巧等。

（三）权利保障

家长代表经登记后可随时进入食堂检查，校方不得阻挠或隐瞒信息。

六、考核与激励

（一）考核标准

每学年从参与度（会议出席率）、履职实效（整改落实率）、家长满意度三方面考核成员。考核结果分 为优秀、合格、不合格三个等次。

（二）激励措施

考核优秀者授予“优秀膳食监督员”称号，颁发荣誉证书并在家长会公开表扬。，****学校膳食监督工作。

（三）退出机制

无故缺席会议3次或履职不力者，经全体成员表决劝退，并补充新成员。

七、附则

1.本制度自2025年3月5日起试行，解释权归****。

2.试行期间，家长****委员会主任提出修订建议，每学年末汇总优化。