芦山县人民医院营养食堂委托经营服务项目

项目名称

****营养食堂委托经营服务项目

项目编号

****

采购人单位

****

地址

**县芦阳镇**路203号

联系电话

177****1960

联系人

廖老师

代理机构

****

地址

**市**县芦阳街道水井坎路8号附14号2楼

联系电话

李先生

联系人

028-****6437

供应商名称

****

中标（成交）金额

下浮15%

代理机构收费标准

参考【国家发改委价格（2015）299 号】等文件规定的收费标准执行。

代理机构收费金额

4000.00元（大写：人民币肆仟元整）

磋商小组名单

罗超、尤在友、陈佳

公告期限

自本公告发布之日起1个工作日

中标（成交）内容

中标供应商评审总得分：282.23分
服务名称：****营养食堂委托经营服务项目；
服务范围：****现有职工约330人，系****医院，编制床位450张，实际开放床位数240张，床位使用率70%，食堂约350平方米，具有线上点餐系统，提供智慧食堂支持，****医院职工提供就餐服务；其余详见采购文件；
服务要求：1.总体要求：提供食堂运行管理服务、食材供应及检验，食品烹饪和制作服务等。 2.食堂设施、设备维护、运行费用由供应商承担(包括油烟净化系统的清洗、上下水管道疏通、水电气费等），负责门前三包等。如需添加设备由供应商自行负责； 3.供应商应在食堂室内设置禁止吸烟标识，室内全面禁烟，并按照国家规定配置分类垃圾桶，实施垃圾分类； 4.负责餐厅内食品卫生管理、各类设备设施管理及其他与伙食供应管理及食堂管理相关的业务。 5.负责餐厅、厨房操作间、油烟排放通道等区域内的安全管理及卫生清扫，包括食堂生活垃圾的处理；餐厅、厨房操作间须每日清扫，油烟排放通道须一季度清洗一次，清洗记录交一份后勤保障科保存。 6.****餐厅内食品卫生管理、各类设备设施管理及其他与伙食供应管理及食堂管理相关的业务。 7.负责承包区域安全，防火、防盗等工作，供应商需服从采购人的统一管理，确保安全无事故。 8.负责食材的采购，每天对原材料质量进行跟踪检查，如遇不合格原材料立即通知更换，绝不上桌。所有菜品均由厨房制作完成，原则上外购****餐厅。 9.每天早餐、中餐负责分发水果（含清洗、切块、装盘等），水果由供应商自行采购。 10.保持用电、用气安全，有防盗、防火、应急等具体措施，注意节能。 11.成交供应商自主对食堂经营管理，并承担一切法律责任。食堂不得做其他用途，不得转租、转包或其他形式由他人经营。；
服务标准：详见采购文件；
服务时间：服务期三年，合同一年一签，第二年合同签订，应视上一年履约完成情况，采购人决定是否续签合同；；