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| 1 | ****中学 食堂餐厅一体化设备项目_1 | 功能区域:明确划分厨房的烹饪区、热厨区、备餐区、洗涤区、排烟区等功能区域,以及餐厅的就餐区、服务区等设备,确保各区域间既有独立性又相互关联。 厨房设备选购:选用高效节能的厨房设备如炉灶、蒸箱、烤箱、保温台,排烟管道等,满足烹饪和备餐需求,并考虑设备的布局和安装位置,合理做好设备预算规划。设备基本要求:安全性、耐用性、高效性、节能性,及售后服务。 |
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