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蜜薯是薯界“皇后”,其蛋白质、纤维素、氨基酸等较普通红薯含量更高。大王柳蜜薯以香、甜、粉、嫩、爽、滑等六大特点闻名,无论是口感、大小,还是营养价值,都比市面上的普通红薯要好。大王柳村地段属于中轻度盐碱,该村立足地域特色优势,开阔思维,开始种植特产蜜薯。近年来,开始产业化规模化蜜薯扩繁,现有规模化扩繁大棚20余个,带动辐射周边村约500亩种植面积。随着该村种植经验不断丰富,形成一定集群优势,近年来又从**省农科院引进冰糖薯、西瓜红、紫蜜薯、烟薯25号等7个优质红薯品种,广受消费者好评。大王柳生产的地瓜软糯如泥,口感甘甜,既可以生吃,也可以烤、蒸、煮等多种方式烹制。
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