忻州市代县3000吨辣椒酱综合加工项目

一 、招商单位基本情况

（一）单位名称 :****

（二）单位地址 ：******人民政府大院西楼一层

（三）单位 简介 ： 负责全县范围内对外经济**、招商引资、投资促进等工作的政策宣传、组织协调、信息发布相关事务性工作，负责招商引资项目库的建立、维护和管理相互工作。

二 、项目基本情况

（一）建设地点：****园区

（二）建设内容及建设规模： 10000平方米厂房及配套设备

（三）项目总投资： 50000万元；资金来源：企业自投

三 、项目市场 分析

（一） 建设背景

**种植辣椒历史悠久，**辣椒人称“**红 ” 或“ 代州椒”，本县所产的辣椒每克含胡萝卜素 1.56 毫克。硫胺素0.04毫克，核黄素0.03毫克，抗坏血酸0.05毫克。**辣椒色泽鲜红，皮厚肉嫩。素有看起来鲜红，吃起来辣的过瘾之说。其子小辣味儿，油性大，实为调味佳品，还可入药，为我县 特色果蔬之一。产品具有广阔的市场前景，现有种植面积3万亩，产量可达3万吨。

（二） 行业概况

辣椒酱综合加工项目是指生产和销售各种辣椒酱产品，包括辣椒酱、辣椒油、辣椒粉等。

（三） 市场需求分析

在中国，辣椒酱被广泛运用于烹饪和调味，逐渐形成了独特的辣椒文化。随着全球化的进程和人们对美食的追求，辣椒酱行业逐渐走向全球市场。近年来，随着健康饮食的兴起，辣椒酱在不断创**发展，推出更多健康、营养的辣椒酱产品。

（四） 项目市场竞争力分析

主要竞争者有李锦记：以生产高品质辣椒酱为主，拥有广泛的品牌知名度和市场份额，约 25%；老干妈：以独特的口味和品牌文化吸引消费者，长期以来一直占据市场领地位，约占市场份额30%；辣妹子：注重产品创**品质提升，拥有较强的竞争力，约占市场份额20%。

（五） 项目市场占有率等前景分析

消费者对辣椒酱的需求和偏好可以从三方面入手。一是辣味：辣椒酱的辣味可以刺激消费者的味蕾，满足他们对辣味的需求；二是多样化需求：消费者对辣椒酱的需求不再仅仅是增味，而是追求口感和口感的多样性，如麻辣、酸辣等；三是健康意识：消费者越来越注重健康，对辣椒酱的成分和添加剂有更高的要求，如无添加、低钠等。

四 、项目优势分析

（一） 区位 优势

**种植辣椒历史悠久，**辣椒人称“**红 ” 或“ 代州椒”，本县所产的辣椒每克含胡萝卜素 1.56 毫克。硫胺素0.04毫克，核黄素0.03毫克，抗坏血酸0.05毫克。**辣椒色泽鲜红，皮厚肉嫩。素有看起来鲜红，吃起来辣的过瘾之说。其子小辣味儿，油性大，实为调味佳品，还可入药，历来为我县出口创汇。产品具有广阔的市场前景 。

（ 二 ）技术优势

加工生产时要强调原料质量，配比等工艺技术在整个工艺操作中要严格控制好技术条件，若温度、时间掌握不好，会严重影响产品质量和风味；在整个工艺操作中，采用分项投料可充分发挥各种辅料的作用，防止营养物质损失达到安全保质的目的；辣椒酱生产要有计划、有规模，严格规范采购、加工包装及营销等管理工作，产品质量要符合食品卫生要求与规范 。

（四） 产业优势

**现有种植面积3万亩，产量可达3万吨 。

五 、项目配套要素

（一）项目周边交通情况：交通便利

（二）项目七通一平等配套设施建设情况：推进中

六 、项目进展情况

（一）项目建设进度：筹备中

（二）项目前期手续办理情况：筹备中

七、 项目效益分析

项目建成后可生产辣椒酱15000罐，总产值80000万元，年利税10000万元，可吸收本地区300人就业。

八、 项目 招商 方案

（一） 招商对象 ：辣椒酱加工企业

（二） 拟引资金 ： 50000万元

（三） **方式 ：政府牵头，企业自建

九 、招商引资服务保障

符合国家产业政策及**省产业规划

十 、招商项目联系人信息

单 位 ： ****

联系方式 ： 0350-****234

邮 箱 ： ****@163.com