关于“干调、蔬菜、水果类，肉、禽、蛋、水产类，米面油类，商超等项目”产品介绍会的通知

序号

物料名称

规格

单位

要求

1

东北糯米

斤

干燥、无虫蛀、无霉变，碎米率≤2%

2

黑米

斤

干燥、无虫蛀、无霉变，碎米率≤3%

3

红豆

斤

干燥、无虫蛀、无霉变

4

花生米

斤

干燥、无虫蛀、无霉变，完整仁率≥95%

5

黄豆（大）

斤

干燥、无虫蛀、无霉变，完整粒率≥90%，直径约10mm/粒

6

黄豆（小）

斤

干燥、无虫蛀、无霉变，完整粒率≥90%，直径约5mm/粒

7

梅干菜整

斤

干燥、无霉变，叶片完整率≥80%

8

山芋粉丝

斤

干燥、无霉变，断条率≤5%

9

无沙紫菜

50g/袋

袋

干燥、无虫蛀、无霉变，泥沙含量≤0.1%

10

小米

斤

干燥、无虫蛀、无霉变，碎米率≤3%

11

燕麦片

斤

干燥、无虫蛀、无霉变，片厚0.8±0.2mm，杂质≤0.5%

12

玉米糁

斤

干燥、无霉变，颗粒直径2-3mm

13

冰糖

斤

单晶体颗粒均匀，杂质≤30mg/kg，晶粒尺寸5-10mm

14

精制盐

500g/袋

袋

白色，无异味，无杂质，氯化钠≥97g/100g，氯化钾10-35g/100g

15

味精

2kg/袋

袋

白色结晶或粉末，鲜味纯正，谷氨酸钠≥99%

16

**笋片

800g/袋

袋

乳白色片状，厚度2-3mm，无杂质

17

生抽

1.9L/桶

桶

浅棕褐色澄清液体，酱香浓郁，无沉淀，鲜味突出无酸败味

18

酸菜

2kg/袋

袋

黄绿色叶片完整，酸味纯正无腐烂，汤汁清亮无杂质

19

香醋

500ml/瓶

瓶

酸味柔和，无沉淀，总酸≥4.5g/100mL

20

荞麦粉

斤

干燥、无霉变，细度≥80目

序号

名称

单位

等级

外观色泽

重量规格

1

****红富士

斤

一级

果面新鲜，有**，蒂新鲜，无瑕疵 无压伤

约100#（250g-300g）/个

2

**水仙芒果

斤

一级

果形瘦长表皮细腻，颜色较深，果蒂突出，无瑕疵，无压伤

约500g/个

3

丑桔（**）

斤

一级

表皮光滑，饱满，果柄绿

约250g/个

4

香蕉（进口）

斤

表皮新鲜，有**，无瑕疵，无黑点

约150g/根

5

红肉火龙果

斤

大果

果实圆润颜色深，叶片间距大，果蒂无明显切口

约500g/个

6

**无籽西瓜

斤

瓜脐小，瓜纹清晰无黄皮，瓜藤新鲜无瑕疵，敲击声音沉闷，无压伤

约5000g/个

7

****瓜

斤

网纹密集表面粗糙，瓜脐小，无瑕疵蒂绿

约1500g/个

8

**千禧

斤

表皮滑光滑红润，饱满偏硬，果蒂新鲜，大小均匀

约60颗/斤

9

**凤梨

斤

中果

新鲜，表皮光滑无损伤，果眼平整无凸起，叶片绿

约1500g/个

10

进口西梅

斤

特级

颗粒均匀，无次果，表面有白色果霜，颜色均匀，无瑕疵，果柄翠绿，轻按有弹性

约25颗/斤

序号

品名

规格

单位

待选品牌

1

珍珠米

25kg/袋

袋

苏垦、晶霸、**

2

**大米

25kg/袋

袋

喜域蓝、花阳、新桥

3

超精小麦粉

25kg/袋

袋

五得利6星、金龙鱼、**

4

非转基因大豆油

10L*2瓶/箱

箱

福临门、金龙鱼、香满园

5

花生油

5L

瓶

鲁花、金龙鱼、福临门

序号

产品名称

单位

质量验收要求

1

去皮后腿肉

斤

肉体紧密有弹性、色泽红润、不粘手、无注水、新鲜非冷冻、无异味

2

带肉圆骨

斤

新鲜非冷冻，肉质紧密（每个带骨髓）规格约300克/个、无异味

3

五花肉丁

斤

肉体紧密有弹性、新鲜非冷冻、色泽红润、不粘手、无注水、无异味

4

五花肉末

斤

肥瘦比例约2:8、选用纯新鲜五花肉、不含任何杂肉、淋巴组织

5

带肉猪龙骨

斤

肉体紧密、新鲜非冷冻、色泽红润、不粘手、无注水、含肉量≥40%、无异味

6

猪肋排

斤

肉体紧密有弹性、无化冻现象、色泽红润、不粘手、无注水、含肉量≥40%、无异味

7

净筒子骨

斤

新鲜、（每个带骨髓）规格约300克/根、无异味

8

牛里脊

斤

颜色均匀、无筋膜、无注水、新鲜、有**

9

老母鸡

斤

净膛1.5－2公斤/只（新鲜、无异味、无血水、无内脏）

10

仔鹅

斤

净膛3公斤/只（新鲜、无异味、无血水、无内脏）

11

洋鸡蛋

斤

新鲜、无破损、干净

12

小黄鱼

斤

0.4斤、新鲜、净堂

13

对虾

斤

新鲜

序号

物料名称

年用量参考

单位

1

电解质水(西柚)

500

瓶

2

美式咖啡饮料

2400

瓶

3

坚果好礼(珍品款)1400g

480

盒

4

100%NFC橙汁系列

16416

瓶

5

冰红茶

12000

瓶

6

纯牛奶

48528

盒

7

经典红烧牛肉面

5184

袋

8

无糖乌龙茶

10440

瓶

9

椰子水

21120

瓶

序号

存货名称

规格型号

单位

1

水芹菜

新鲜、整齐

斤

2

花菜

新鲜、整齐

斤

3

韭菜

新鲜、整齐

斤

4

娃娃菜

新鲜、整齐

斤

5

黄瓜

表皮光亮、外型完整鲜嫩

斤

6

铁棍山药

表皮光亮、外型完整鲜嫩、不破皮、不发软

斤

7

香糯玉米

表皮光亮、外型完整鲜嫩、不破皮、不发软

斤

8

四季豆

表皮光亮、外型完整鲜嫩、不破皮

斤