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贵州省仁怀市金东酱酒酿造基地及文旅项目（本次验收产总能3400吨）

审批

贵州-遵义-仁怀市

发布时间： 2025年04月24日

项目详情

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1、建设项目基本信息

企业基本信息

建设单位名称：建设单位代码类型：建设单位机构代码：建设单位法人：建设单位联系人：建设单位所在行政区划：建设单位详细地址：

****
****	颜涛
陈政	省市**区
**市茅台镇双龙村关寨组和沙坝组

建设项目基本信息

项目名称：项目代码：项目类型：建设性质：行业类别（分类管理名录）：行业类别（国民经济代码）：工程性质：建设地点：中心坐标： ****机关：环评文件类型：环评批复时间：环评审批文号：本工程排污许可证编号：排污许可批准时间：项目实际总投资(万元)：项目实际环保投资(万元)：运营单位名称：运营单位组织机构代码：验收监测(调查)报告编制机构名称：验收监测(调查)报告编制机构代码：验收监测单位：验收监测单位组织机构代码：竣工时间：调试起始时间：调试结束时间：验收报告公开起始时间：验收报告公开结束时间：验收报告公开形式：验收报告公开载体：

省仁**基地及文旅项目（本次验收产总能3400吨）

2021版本:025-酒的制造	C1512-C1512-白酒制造
	省市**市茅台镇双龙村关寨组和沙坝组
经度:106.357227 纬度: 27.910648	****环境局
	2020-12-26
遵环审〔2020〕832号	****
2023-02-23	13000
630	****
****	******公司
****0112MAAJXNKQ52	******公司
****0112MAAJXNKQ52	2024-12-01

2025-03-21	2025-04-21
	https://www.****.com/gs/detail/2?id=50321PWroz

2、工程变动信息

项目性质

环评文件及批复要求：实际建设情况：变动情况及原因：是否属于重大变动：是否重新报批环境影响报告书(表)文件：

**	**
无

规模

环评文件及批复要求：实际建设情况：变动情况及原因：是否属于重大变动：是否重新报批环境影响报告书(表)文件：

年产酱香型白酒3400吨项目	本次验收范围为年产酱香型白酒3400吨项目（含第一阶段700吨、第二阶段2000吨、本阶段验收700吨）。
无

生产工艺

环评文件及批复要求：实际建设情况：变动情况及原因：是否属于重大变动：是否重新报批环境影响报告书(表)文件：

酱香型白酒生产工艺	酱香型白酒生产工艺
无

环保设施或环保措施

环评文件及批复要求：实际建设情况：变动情况及原因：是否属于重大变动：是否重新报批环境影响报告书(表)文件：

1、废水项目现阶段涉及的废水包括窖底水、锅底水、糟液、树脂再生废水、锅炉定期排污水、清洗废水和临时性生活污水、食堂废水。治理措施：本项目食堂废水经隔油池处理后同其他生活污水一起经化粪池处理后与生产废水一起进入污水收集池暂存后，再排入连片治理污水管网，最终进入市二处理厂处理达《发酵酒精和白酒工业水污染物排放标准》（GB27631-2011）表3中直接排放标准后排入河。 2、废气项目大气污染源主要有锅炉烟气、制曲破碎废气、食堂油烟、发酵废气以及酒糟气味。治理措施：（1）锅炉烟气项目建设有1间锅炉房，锅炉燃料为天然气，1#锅炉房配备2台18t/h燃气锅炉供生产车间使用。锅炉烟气中各污染物浓度均低于《锅炉大气污染物排放标准》（GB13271-2014）表2规定的燃气锅炉大气污染物排放限值，每台锅炉各设置1根17m高的烟囱直接排放。（2）制曲破碎废气制曲车间设置有粉碎车间，对于原料粉碎过中会产生一定量的粉尘，通过在每台粉碎机上方设置一台集气罩，收集后经布袋除尘器处理后分别经过（1#破碎废气排气筒25m高、2#破碎废气排气筒25m高、3#破碎废气排气筒17m高、4#破碎废气排气筒17m高）排气筒脉排放。（3）食堂油烟油烟经油烟净化器处理达到《饮食业油烟排放标准（试行）》（GB18483-2001）标准后通过厨房专用排烟管道引至所在楼顶排放。（4）发酵废气本项目为酱香型白酒生产项目，酱香型白酒发酵分为窖外发酵和窖内发酵，窖外发酵又称为堆积发酵，一般是粮食经过蒸煮后，堆成小丘形状进行发酵，时间一般在4-5天左右，而窖内发酵则是堆积在窖坑内进行发酵，表面覆盖有窖泥密封。原料在发酵的过程中，粮食中的糖分通过微生物的作用发生厌氧发酵，生产二氧化碳及乙醇，因此在发酵过程中会有微量的二氧化碳及乙醇无组织挥发，无组织排放的二氧化碳及乙醇气体主要集中在窖外堆积发酵阶段。为了避免无组织排放的二氧化碳及乙醇气体聚集，应对生产车间经常通风。（5）酒糟气味本项目暂未产生酒糟，酒糟含有一定量的淀粉、蛋白质以及水分，在其转运、堆存过程中易产生异味，特别是长时间堆存会产生发酵、腐烂等难闻气味，对周边环境产生较大影响。因此，严禁酒糟在项目厂区内作大量和（或）长时间堆存，项目厂区内也不设长时间酒糟堆场，酒糟产生后做到即产即清，同时酒糟窖坑应保持整洁、美观，在夏天高温季节更应注意对酒糟窖坑的日常保洁清运工作并做到定期灭蚊蝇和灭鼠，确保酒糟窖坑不会蚊蝇滋生影响周边环境。 3、噪声营运期噪声污染源主要为设备噪声。治理措施：通过选用低噪声设备、合理布局、加装减震或消音装置、加强设备维护等，运营期声环境执行《工业企业厂界环境噪声排放标准》（GB12348-2008）2类标准。 4、固体废物本项目营运期固体废物主要有酒糟、窖泥、废弃稻草、布袋除尘器收集的粉尘、污泥、废机油、生活垃圾、餐厨垃圾等。治理措施：（1）酒糟酒糟来源于酿酒车间，根据项目工艺流程可知，大曲酱香型白酒原料经7次蒸酒后酒醅不再回用即产生酒糟，酒糟含有一定量的淀粉、蛋白质以及水分，经收集后定期作为原料外卖给糟粉厂或饲料厂，不外排。项目酒糟临时依托**公司酒糟处理协议。（2）窖泥窖泥来源于酿酒车间，在下窖发酵中作用密封材料，每次开窖取醅时产生废窖泥，使用完后作为农用地土壤改良用土。（3）废弃稻草废弃养殖场作为饲料和垫料，循环利用不外排。（4）布袋除尘器收集的粉尘接袋装后送往酿酒车间作为原材料使用。（5）污泥污泥来源于污水收集池经清掏后交填埋场处置。（6）废机油废机油利用带盖容器密闭存放于危废暂存间后定期交由具有处理资质的单位清运处置。（7）生活垃圾生活垃圾经收集后交由当地环卫部门及时清运处置。（8）餐厨垃圾餐厨垃圾通过设置专门的收集桶进行收集，然后交由有餐厨垃圾无害化处理和化利用的单位处理。	1、废水项目现阶段涉及的废水包括窖底水、锅底水、糟液、树脂再生废水、锅炉定期排污水、清洗废水和临时性生活污水、食堂废水。治理措施：本项目食堂废水经隔油池处理后同其他生活污水一起经化粪池处理后与生产废水一起进入污水收集池暂存后，再排入连片治理污水管网，最终进入市二处理厂处理达《发酵酒精和白酒工业水污染物排放标准》（GB27631-2011）表3中直接排放标准后排入河。 2、废气项目大气污染源主要有锅炉烟气、制曲破碎废气、食堂油烟、发酵废气以及酒糟气味。治理措施：（1）锅炉烟气项目建设有1间锅炉房，锅炉燃料为天然气，1#锅炉房配备2台18t/h燃气锅炉供生产车间使用。锅炉烟气中各污染物浓度均低于《锅炉大气污染物排放标准》（GB13271-2014）表2规定的燃气锅炉大气污染物排放限值，每台锅炉各设置1根17m高的烟囱直接排放。（2）制曲破碎废气制曲车间设置有粉碎车间，对于原料粉碎过中会产生一定量的粉尘，通过在每台粉碎机上方设置一台集气罩，收集后经布袋除尘器处理后分别经过（1#破碎废气排气筒25m高、2#破碎废气排气筒25m高、3#破碎废气排气筒17m高、4#破碎废气排气筒17m高）排气筒脉排放。（3）食堂油烟油烟经油烟净化器处理达到《饮食业油烟排放标准（试行）》（GB18483-2001）标准后通过厨房专用排烟管道引至所在楼顶排放。（4）发酵废气本项目为酱香型白酒生产项目，酱香型白酒发酵分为窖外发酵和窖内发酵，窖外发酵又称为堆积发酵，一般是粮食经过蒸煮后，堆成小丘形状进行发酵，时间一般在4-5天左右，而窖内发酵则是堆积在窖坑内进行发酵，表面覆盖有窖泥密封。原料在发酵的过程中，粮食中的糖分通过微生物的作用发生厌氧发酵，生产二氧化碳及乙醇，因此在发酵过程中会有微量的二氧化碳及乙醇无组织挥发，无组织排放的二氧化碳及乙醇气体主要集中在窖外堆积发酵阶段。为了避免无组织排放的二氧化碳及乙醇气体聚集，应对生产车间经常通风。（5）酒糟气味本项目暂未产生酒糟，酒糟含有一定量的淀粉、蛋白质以及水分，在其转运、堆存过程中易产生异味，特别是长时间堆存会产生发酵、腐烂等难闻气味，对周边环境产生较大影响。因此，严禁酒糟在项目厂区内作大量和（或）长时间堆存，项目厂区内也不设长时间酒糟堆场，酒糟产生后做到即产即清，同时酒糟窖坑应保持整洁、美观，在夏天高温季节更应注意对酒糟窖坑的日常保洁清运工作并做到定期灭蚊蝇和灭鼠，确保酒糟窖坑不会蚊蝇滋生影响周边环境。 3、噪声营运期噪声污染源主要为设备噪声。治理措施：通过选用低噪声设备、合理布局、加装减震或消音装置、加强设备维护等，运营期声环境执行《工业企业厂界环境噪声排放标准》（GB12348-2008）2类标准。 4、固体废物本项目营运期固体废物主要有酒糟、窖泥、废弃稻草、布袋除尘器收集的粉尘、污泥、废机油、生活垃圾、餐厨垃圾等。治理措施：（1）酒糟酒糟来源于酿酒车间，根据项目工艺流程可知，大曲酱香型白酒原料经7次蒸酒后酒醅不再回用即产生酒糟，酒糟含有一定量的淀粉、蛋白质以及水分，经收集后定期作为原料外卖给糟粉厂或饲料厂，不外排。项目酒糟临时依托**公司酒糟处理协议。（2）窖泥窖泥来源于酿酒车间，在下窖发酵中作用密封材料，每次开窖取醅时产生废窖泥，使用完后作为农用地土壤改良用土。（3）废弃稻草废弃养殖场作为饲料和垫料，循环利用不外排。（4）布袋除尘器收集的粉尘接袋装后送往酿酒车间作为原材料使用。（5）污泥污泥来源于污水收集池经清掏后交填埋场处置。（6）废机油废机油利用带盖容器密闭存放于危废暂存间后定期交由具有处理资质的单位清运处置。（7）生活垃圾生活垃圾经收集后交由当地环卫部门及时清运处置。（8）餐厨垃圾餐厨垃圾通过设置专门的收集桶进行收集，然后交由有餐厨垃圾无害化处理和化利用的单位处理。
无

其他

环评文件及批复要求：实际建设情况：变动情况及原因：是否属于重大变动：是否重新报批环境影响报告书(表)文件：

无	无
无

3、污染物排放量

污染物现有工程（已建成的）本工程（本期建设的）总体工程总体工程（现有工程+本工程）排放方式实际排放量实际排放量许可排放量 “以新带老”削减量区域平衡替代本工程削减量实际排放总量排放增减量废水水量（万吨/年） COD（吨/年）氨氮（吨/年）总磷（吨/年）总氮（吨/年）废气气量（万立方米/年）二氧化硫（吨/年）氮氧化物（吨/年）颗粒物（吨/年）挥发性有机物（吨/年）

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4、环境保护设施落实情况

表1 水污染治理设施

序号设施名称执行标准实际建设情况监测情况达标情况

本项目窖底水、锅底水、糟液、树脂再生废水、钢炉定期排污水、化验室废水和临时性生活污水等进入污水收集池暂存，再排入连片治理污水管网，最终进入**市二****处理厂处理

与**市二****处理厂协议浓度

已建污水收集池（650m3 ）

项目窖底水、锅底水、糟液、树脂再生废水、锅炉定期排污水、化验室废水和临时性生活污水等进入污水收集池暂存，再排入连片治理污水管网，最终进入**市二****处理厂处理

表2 大气污染治理设施

序号设施名称执行标准实际建设情况监测情况达标情况

(配备2台18t/h燃气锅炉)每台锅炉各设置1根17m高的烟囱直接排放;制曲车间设置有粉碎车间，对于原料粉碎过中会产生一定量的粉尘，通过在每台粉碎机上方设置一台集气罩，收集后经布袋除尘器处理后分别经过（1#破碎废气排气筒25m高、2#破碎废气排气筒25m高、3#破碎废气排气筒17m高、4#破碎废气排气筒17m高）排气筒排放;油烟经油烟净化器处理达到《饮食业油烟排放标准（试行）》（GB18483-2001）标准后通过厨房专用排烟管道引至所在楼顶排放;发酵废气和酒糟气味通过加强通风无组织排放。

无组织排放废气中颗粒物均满足《大气污染物综合排放标准》（GB16297-1996）无组织排放监测浓度限值，臭气浓度均满足《恶臭污染物排标准》（GB14554-93）排放限值，氨、硫化氢标准限值满足《**省环境污染物排放标准》（DB52/864-2022）表2无组织排放监控浓度限值。燃气锅炉有组织废气监测值满足《锅炉大气污染物排放标准》（GB13271-2014）表2燃气锅炉排放限值；制曲车间破碎有组织废气监测值满足《大气污染物综合排放标准》（GB 16297-1996）表2二级排放限值；食堂油烟监测值满足《饮食业油烟排放标准》（GB 18483-2001）表2大型排放标准限值。

已建设

正常监测

表3 噪声治理设施

序号设施名称执行标准实际建设情况监测情况达标情况

通过选用低噪声设备、合理布局、加装减震或消音装置、加强设备维护等

《工业企业厂界环境噪声排放标准》（GB12348-2008）2类标准

已建设

正常监测

表4 地下水污染治理设施

序号环评文件及批复要求验收阶段落实情况是否落实环评文件及批复要求

①重点防渗区重点防渗区包括污水收集池、酿酒车间、危险废物暂存间，满足等效粘土防渗层Mb≥6.0m，K≤lx10-7cm/s 的防渗要求。 ②一般防渗区一般防渗区主要针对项目锅炉房等生产性建设内容满足等效粘土防渗层Mb b≥1.5m， K≤lx10-7cm/s 的防渗要求。场区内锅炉房采取粘土铺底，再在上层铺 10~15cm的水泥进行硬化。通过上述措施可使一般污染区各单元防渗层渗透系数<10-7cm/s。 ③简单防渗区除重点防渗区、一般防渗区外的地方

已落实

表5 固废治理设施

序号环评文件及批复要求验收阶段落实情况是否落实环评文件及批复要求

本项目营运期固体废物主要有酒糟、窖泥、废弃稻草、布袋除尘器收集的粉尘、污泥、废机油、生活垃圾、餐厨垃圾等。治理措施：（1）酒糟酒糟来源于酿酒车间，根据项目工艺流程可知，大曲酱香型白酒原料经7次蒸酒后酒醅不再回用即产生酒糟，酒糟含有一定量的淀粉、蛋白质以及水分，经收集后定期作为原料外卖给糟粉厂或饲料厂，不外排。项目酒糟临时依托****公司酒糟处理协议。（2）窖泥窖泥来源于酿酒车间，在下窖发酵中作用密封材料，每次开窖取醅时产生废窖泥，使用完后作为农用地土壤改良用土。（3）废弃稻草废弃****养殖场作为饲料和垫料，循环利用不外排。（4）布袋除尘器收集的粉尘接袋装后送往酿酒车间作为原材料使用。（5）污泥污泥来源于污水收集池经清掏后交****填埋场处置。（6）废机油废机油利用带盖容器密闭存放于危废暂存间后定期交由具有处理资质的单位清运处置。（7）生活垃圾生活垃圾经收集后交由当地环卫部门及时清运处置。（8）餐厨垃圾餐厨垃圾通过设置专门的收集桶进行收集，然后交由有餐厨垃圾无害化处理和**化利用的单位处理。

已落实

表6 生态保护设施

序号环评文件及批复要求验收阶段落实情况是否落实环评文件及批复要求

表7 风险设施

序号环评文件及批复要求验收阶段落实情况是否落实环评文件及批复要求

5、环境保护对策措施落实情况

依托工程