餐饮单位等工商业用户安全用气提示

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发布时间: 2025年05月26日
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安全用气告知书

尊敬的燃气用户:

为共同守护用气安全,依据《中华人民**国安全生产法》《城镇燃气管理条例》《燃气工程项目规范》等现行法规及标准,特编订《餐饮单位等工商业用户安全用气提示》(以下简称《提示》),供您参考。

一、编订初衷

《提示》的编订旨在帮助广大燃气用户在开办餐饮企业及日常使用燃气时,更便捷地了解燃气安全知识,规避安全危险。由于安全法规及标准会动态调整,建****管理部、住建部等官方渠道了解最新规定。

二、用户须知

根据《安全生产法》,燃气用户是安全用气的第一责任人,须做到以下事项:

1.从正规渠道购买合格燃气设备,包括燃气具、软管、减压阀、报警器及紧急切断阀等。

2.选择具备资质单位规范安装调试,确保符合安全标准。

3.指定专人负责设备日常检修,及时发现并消除隐患。

4.定期组织燃气应急演练,提升员工应急处置能力。

5.持续开展安全培训,强化员工燃气安全意识和操作技能。

若因违规操作(如私改管道、未更换老化设备等)引发事故,需依法承担相应责任。

三、温馨提示

《提示》的编订仅为燃气用户提供安全知识参考,无法替代其自主管理。发生以下情况,由燃气用户自行担责:

1.因设备质量或安装不规范导致的安全事故。

2.未按操作规程使用燃气设备引发的意外事件。

3.未落实自查、培训等管理要求导致的安全隐患。

四、特别提醒

1.建议燃气用户认真研读《提示》,定期组织员工培训,并留存培训记录。

2.安检人员开展安全检查后须在安检记录表上签字确认。

3.遇燃气泄漏等紧急情况,须立即关阀通风、疏散人员,并在室外拨打抢修电话。

安全无小事,防患于未然!让我们筑牢安全防线,共**安**!

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2025年5月31日


目 录

使用管道天然气的餐饮单位等工商业用户安全用气提示

一、 燃气灶具

二、 管道、连接软管

三、 燃气报警器

四、 安全需知

使用瓶装液化石油气的餐饮单位等非居民用户安全用气提示

一、 燃气灶具

二、 液化气钢瓶

三、 减压阀

四、 燃气软管

五、 燃气报警器

六、 安全需知



使用管道天然气餐饮单位等工商业用户安全用气提示


使用管道天然气的餐饮单位等工商业用户,用到的燃气设施有燃气管道、燃具连接软管、灶具、报警器(包括报警控制器、报警探测器)、紧急切断阀等相关设施。

一、燃气灶具1.确定使用的燃气种类,是管道天然气还是瓶装液化气,购买对应燃气种类的燃气灶具。2.天然气灶具代号为T,额定压力通常为2000Pa,额定热负荷不大于80kW。3.用****商场、灶具厂家等正规渠道购买灶具。4.严禁购买、使用假冒伪劣、无熄火保护装置等不合格灶具。

合格燃气灶具特点:

(1)灶具主体上铭牌标识清晰。(2)每个灶头均有熄火保护装置。(3)灶具铭牌上印有3C标识(2025年7月1日起)。

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图片 1熄火保护装置

5.燃气灶具按使用功能分类表

表格 1燃气灶具按使用功能分类表

使用功能

代号

所包含产品

蒸汽发生器类

ZQ

蒸汽发生器等

蒸箱类

ZX

水胆式蒸箱、蒸汽发生式蒸箱等

炸炉类

ZL

常压炸炉、承压炸炉等

煮食炉类

ZS

煮面炉、意粉炉、烫菜炉等

大锅灶类

DG

大锅灶、摇摆汤锅、夹层煮锅等

平头炉类

PT

煲仔炉、矮汤炉、火锅灶等

沸水器类

FS

储水式沸水器、连续式沸水器等

饭锅类

FG

饭锅等

洗碗机类

XW

洗碗机等

炒灶类

ZC

炒菜灶等

烧烤炉类

SK

烧烤炉、面火炉、烧猪炉等

热板炉类

RB

煎炉、扒炉、铁板烧等

烤箱类

KX

烤箱、蒸烤箱等

其他商用

其他

炒菜机等

6.燃气灶具的安装

灶具安装企业须具备《燃气燃烧器具安装、维修企业资质》,安装维修人员应持人员类别为“燃气燃烧器具安装、维修工”的《燃气经营企业从业人员专业培训考核合格证书》。安装企业名单可咨****服务局。

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图片 2燃气燃烧器具安装、维修企业资质

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图片 3燃气燃烧器具安装、维修工证书

二、管道、连接软管1.天然气管道由供气企业根据国家相关标准规范设计、施工、验收。2.软管应符合《燃气用具连接用不锈钢波纹软管》(GB 41317-2024)《燃气用具连接用金属包覆软管》(GB 44017-2024)规定,管体表面应有GB 41317-2024或GB 44017-2024等相关标识。

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图片 4不锈钢波纹软管

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图片 5金属包覆软管

3.严禁使用橡胶软管和其他非专用软管。4.软管长度不得超过2米。5.软管中间不得有任何接头。

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图片 6常见软管接头型式(禁止使用)

6.软管不得穿越墙体、门窗、顶棚和地面。三、燃气报警器1.用气场所须安装燃气泄漏报警器及联动切断阀,并确保其正常有效使用。2.燃气报警控制系统由探测器、控制器、切断阀等组成的安全系统。

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图片 7燃气报警控制系统

3.用户不得私自安装、改造燃气报警控制系统,系统设计、安装必须由具有燃气工程设计资质、消防工程施工资质的单位承担。系统竣工验收合格后方可投入使用。4.关于报警控制系统的使用和维护。《城镇燃气报警控制系统技术规程》(CJJ/T 146-2011)规定:可燃气体报警控制系统设施的功能,每半年应检查1次,并按本规程的规定填写检查登记表。商用和工业企业用气场所中的紧急切断阀每半年应手动开闭一次,并电动闭合一次。5.设置集中报警控制系统的场所,其可燃气体报警控制器应设置在有专人值守的消防控制室或值班室。6.天然气探测器安装位置。

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图片 8天然气探测器安装位置

7.探测器使用寿命为3年,紧急切断阀使用寿命为10年。建议探测器每年检定一次。四、安全需知1.必须与燃气企业签定供用气合同,明确双方责任。2.必须建立安全用气制度,明确用气责任人,责任落实到人到岗。3.应制定应急预案,并定期组织演练。4.必须组织员工开展常态化燃气安全知识和操作技能培训。5.严禁同时使用两种及以上燃气。6.严禁在公共用餐区域使用燃气。7.严禁私自改动、拆装、加装燃气设施。8.严禁室内使用未安装直通室外的排烟道(管)的燃气热水器、壁挂炉。9.用气不离人,用完必须关闭灶前阀门。10.必须每日检查燃气设施,用气前后开启关闭相关阀门责任到人,并做好记录。11.发现室内燃气设施异常或燃气泄漏,必须立即疏散人群,同时关闭燃气阀门、开窗通风,禁止操作任何电器设施、动火等一切火源,并到室外电话报警。(常见的火源主要有:一是明火:如炉灶火、火柴火、蜡烛火、打火机火等。二是高温物体:如点燃的烟头、发热的灯泡、汽车排气管等。三是电热能:电器开关或接打电话时产生的电火花,电弧、化纤衣物摩擦或梳头产生的静电火花、雷击放电产生的热等。)12.鼓励购买燃气安全保险,防患于未然,最大程度降低事故损失。



使用瓶装液化石油气的餐饮单位等非居民用户安全用气提示


使用瓶装液化石油气的餐饮单位等工商业用户,用到的燃气设施有液化气钢瓶、减压阀、软管、灶具、报警器(包括报警控制器、报警探测器)、紧急切断阀等相关设施。

一、燃气灶具13.确定厨房使用的燃气种类,天然气还是液化气,购买对应燃气种类的燃气灶具。14.液化气灶具代号Y,额定压力为2800Pa或5000Pa,额定热负荷不大于80kW。15.用****商场、灶具厂家等正规渠道购买灶具。16.严禁购买、使用假冒伪劣、无熄火保护装置等不合格灶具。

合格燃气灶具特点:

(1)灶具主体上铭牌标识清晰。(2)每个灶头均有熄火保护装置。(3)灶具铭牌上印有3C标识(2025年7月1日起)。

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图片 9熄火保护装置

17.燃气灶具按使用功能分类表。

表格 3燃气灶具按使用功能分类表

使用功能

代号

所包含产品

蒸汽发生器类

ZQ

蒸汽发生器等

蒸箱类

ZX

水胆式蒸箱、蒸汽发生式蒸箱等

炸炉类

ZL

常压炸炉、承压炸炉等

煮食炉类

ZS

煮面炉、意粉炉、烫菜炉等

大锅灶类

DG

大锅灶、摇摆汤锅、夹层煮锅等

平头炉类

PT

煲仔炉、矮汤炉、火锅灶等

沸水器类

FS

储水式沸水器、连续式沸水器等

饭锅类

FG

饭锅等

洗碗机类

XW

洗碗机等

炒灶类

ZC

炒菜灶等

烧烤炉类

SK

烧烤炉、面火炉、烧猪炉等

热板炉类

RB

煎炉、扒炉、铁板烧等

烤箱类

KX

烤箱、蒸烤箱等

其他商用

其他

炒菜机等

18.燃气灶具的安装。

灶具安装企业须具备《燃气燃烧器具安装、维修企业资质》,安装维修人员应持人员类别为“燃气燃烧器具安装、维修工”的《燃气经营企业从业人员专业培训考核合格证书》。安装企业名单可咨****服务局。

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图片 10燃气燃烧器具安装、维修企业资质

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图片 11燃气燃烧器具安装、维修工证书

五、液化气钢瓶1.液化气钢瓶型号和参数

根据《液化石油气钢瓶》(GB 5842-2023)要求,液化石油气钢瓶常用型号及参数见下表:

(1)常用钢瓶型号和参数

表格 4常用钢瓶型号和参数

型号

允许充装量/kg

YSP12/4.9

4.9

YSP23.9/10

10.0

YSP29.8/12.4

12.4

YSP35.5/14.8

14.8

YSP118/49.5

49.5

YSP118/液/49.5

49.5

(2)钢瓶结构型式

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2.50公斤钢瓶使用要求。YSP118/49.5和YSP118/液/49.5型号的钢瓶不应设置在所服务建筑的室内。3.15公斤钢瓶使用要求。使用15公斤的液化钢瓶时,室内存瓶量不得大于7个。4.用户所使用的液化气钢瓶必须为供气企业的自有产权钢瓶,并由其统一配送。钢瓶应在定期检验有效期内,合格的钢瓶在角阀处配有检测合格标签。

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图片 12钢瓶检测合格标签

5.钢瓶护罩上应有二维码,扫码后可查询钢瓶生产、充装及配送等信息。

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图片 13钢瓶二维码

六、减压阀1.用户应通过正规渠道购买减压阀。商用灶具应配备使用商用减压阀,商用减压阀有以下特点:桔红色阀体、螺纹出口、一体浇铸成型、不可调节压力值,带有“禁止家用”字样。2.减压阀按用途分为家用(代号JYT)与商用(代号SYT)两种。家用的出口压力为2.80kPa,商用的出口压力为2.80kPa或5.00kPa。商用减压阀出气口必须采用螺纹连接。

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图片 14软管接头减压阀

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图片 15螺纹接头减压阀

3.严禁使用可调节压力的减压阀。

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图片 16可调节压力的减压阀(禁止使用)

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图片 17可调节压力的减压阀(禁止使用)

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图片 18不可调节压力的减压阀(允许使用)

七、燃气软管1.软管由配套的供气企业根据国家规范统一进行采购、安装。2.软管应符合《燃气用具连接用不锈钢波纹软管》(GB 41317-2024)《燃气用具连接用金属包覆软管》(GB 44017-2024)规定,管体表面应有GB 41317-2024或GB 44017-2024等相关标识。3.液化气用户宜使用金属包覆软管(代号为A或B),或可使用超柔型不锈钢波纹软管(代号为CRLB)。

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图片 19不锈钢波纹软管

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图片 20金属包覆软管

4.严禁使用橡胶软管和其他非专用软管。5.软管长度不得超过2米。6.软管中间不得有任何接头。

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图片 21常见软管接头型式(禁止使用)

7.软管不得穿越墙体、门窗、顶棚和地面。八、燃气报警器1.用气场所须安装燃气泄漏报警器及联动切断阀,并确保其正常有效使用。2.用户可选的报警器分为两类,一类为商业用燃气报警器,另一类为小型餐饮厨房用燃气报警器。(1)使用的燃具为单个燃烧器额定热负荷不超过46kW、额定热负荷总量不超过139kW的用于餐饮业提供烹饪服务的厨房,可选用小型餐饮厨房用燃气报警器,其他餐饮用户应选用商业用燃气报警器。(2)小型餐饮厨房用户应选择以“BYX”或“GY”开头型号的燃气报警器,其他用户应选择以“GY”开头型号的燃气报警器。

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图片 22小型餐饮厨房用燃气报警器

3.燃气报警控制系统由探测器、控制器、切断阀等组成的安全系统。

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图片 23燃气报警控制系统

4.液化气探测器安装位置。

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图片 24液化气探测器安装位置

5.探测器使用寿命为3年,紧急切断阀使用寿命为10年。建议探测器每年检定一次。九、安全需知1.必须从取得《燃气经营许可证》的企业购气,并签订供用气合同,明确双方责任。2.必须建立安全用气制度,明确用气责任人,责任落实到人到岗。3.应制定应急预案,并定期组织演练。4.必须组织员工开展常态化燃气安全知识和操作技能培训。5.严禁在地下、半地下、密闭、半密闭和高层建筑、商业综合体等场所使用瓶装液化石油气。6.严禁同时使用两种及以上燃气。7.严禁在公共用餐区域设置液化石油气钢瓶。8.严禁使用报废、翻新、超期未检、气液双相等不合格钢瓶。9.严禁使用假冒伪劣的“瓶、管、灶、阀”等不合格产品,钢瓶应具有可追溯二维码等标识。10.严禁室内使用未安装直通室外的排烟道(管)的燃气热水器、壁挂炉。11.用气不离人、用完必须关闭钢瓶总阀。12.必须每日检查燃气设施,用气后关闭钢瓶总阀,责任到人并做好记录。13.发现室内燃气设施异常或燃气泄漏,必须立即疏散人群,同时关闭燃气阀门、开窗通风,禁止操作任何电器设施、动火等一切火源,并到室外电话报警。(常见的火源主要有:一是明火:如炉灶火、火柴火、蜡烛火、打火机火等。二是高温物体:如点燃的烟头、发热的灯泡、汽车排气管等。三是电热能:电器开关或接打电话时产生的电火花,电弧、化纤衣物摩擦或梳头产生的静电火花、雷击放电产生的热等。)14.鼓励购买燃气安全保险,防患于未然,最大程度降低事故损失。
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