白沙镇政府食堂承包方案比选公告

一、比选项目概况

1.比选项目名称：****政府食堂承包方案；

2.比选项目地点：****政府；

3.比选项目内容：具体如下

3.1菜品要求：

早餐：要求每日早餐有粉面、特色小吃。

中餐：要求每日提供2荤2半荤2素2汤，订餐12元/份，未订餐14元/份，应急突击任务加班快餐按15元/份供应，原则上周一至周五不重复。

晚餐：人员较少，以小炒为主。

3.2公务接待：采取席桌另按公务接待管理办法执行。

3.3早餐、中餐、晚餐采取自选方式。

3.4水、电免费，但应遵循节约原则，减少不必要浪费；比选人提供经营和服务的场地、厨房设备、家具、电器等经营所需物资。食堂的低值易耗品、小型设施添置由中选人负责，添置大件物品须报镇分管领导经党政班子会研究决定可进行添置，****政府支付，****政府；比选人要负****公司清洗食堂油烟机至少一次；中选人要负责每周对厨房、餐厅、包厢（含卫生间）进行大扫除，确保环境干净整洁；中选人要定期负责做好食堂消毒、防鼠灭蝇等工作。

3.5中选人应遵守《中华人民**国安全生产法》有关规定，做好防火、防盗等安全工作，因管理失误导致财产及人身损失，责任由中选人承担。中选人不得擅自转包或改变服务性质，若擅自变更经营者或改变服务性质，则视为中选人单方违约，比选人有权终止合同，且不承担因终止合同而造成的经济损失。承包期未满，承包人因故需终止合同，须提前30日向比选人提出书面申请，比选人同意后5日内必须撤离，并为下任中选人提供接手便利。

3.6食堂不得对外经营，必须保障干部职工就餐，同时，中选人必须服从比选人安排管理，做到随时准备供餐，实行“微利经营，自负盈亏”的自主经营方式。

3.7中选人必须遵循《中华人民**国食品安全法》等有关法律法规，办好食品卫生许可证，其工作人员必须是通过食品从业人员健康体检合格人员；食堂所用原材料必须符合国家规定的食品安全要求，且所有进货渠****办公室备案并提交食品安全保障承诺书，其中食堂所使用油品必须从金龙鱼、福临门、鲁花、多力、宝鹭等大品牌桶装油。中选人要对饭菜做到安全、卫生、营养，确保品种多样化，营养搭配合理，同时做好食堂菜品留样，若出现食品安全事故，由中选人承担全部责任。

4.绩效考核：比选人对中选人提供的食品和服务实行“每季度满意率测评”制度。如满意率低于60%时，比选人有权终止协议，中选人需无条件服从，并不得向比选人提出任何赔偿要求。当比选人职工对中选人提供的食品和服务满意率低于70%时，比选人给予中选人警告，并扣留当季度结算总额的5%。如下一季度满意率达70%以上，则在下一季度结算时同时支付上一季度扣留的金额；如下一季度满意率仍低于70%，则上一季度扣留的金额不予支付。

5.承包服务期：原则上实行三年一包，承包期满年度测评满意率达80%以上，经党政班子会研究同意后，可优先续签合同。

二、比选申请人资格要求

1.具有独立承担民事责任的能力；

2.从事餐饮行业或负责食堂承包（经营、管理）工作三年以上(含三年)以上，并提供人员名单及身份证复印件（报名时需携带原件备查）；

3.比选申请人优先为近三****机关食堂管理餐饮服务经历者可优先;

4.无治安处罚、违法犯罪记录，非失信被执行人；

5.承包方所有工作人员必须持有健康证方能上岗，厨师须持厨师证。

三、报名时间

愿意参加本项目的比选申请人，请于2025年5月22日至2025年5月28日，每日上午9:00至11:30，下午14:30至17:00（**时间，下同），****政府办公****办公室提交报名材料。

四、本项目比选保证金

1.比选申请人在报名和参比过程无需交纳保证金。

2.在合同签订后，乙方需向甲方交纳经营保证金2万元。承包期满未出现食物中毒、财产损坏及无其他违约行为，保证金无息全额退回给乙方。如出现上述问题，视情节严重与否在保证金内扣除相应处罚，并由乙方承担全部损失。

五、本项目比选方法

1.综合评分法。

（1）资料审核环节：分值占总分30%；

（2）菜单制定环节：分值占总分20%；

（3）现场试菜环节：分值占总分50%。

总得分前三名确定为承包人候选人，经综合考核后按程序确定承包人。若报名不足3家，按实际报名家数确定承包人候选人。

2.****纪委和党政办全程监督。

六、比选申请人参比

1.比选时间：另行通知（****办公室电话通知为准）

2.比选地点：****政府

七、关于本项目比选的其他事宜，请与比选人联系

比选人：****

地 址：**区白沙镇盐管街66号

联系人：党政办 黄女士，电话：0597-****636

文字：党政办