莫旗少年宫关于招募研学活动就餐场地合作方的 公 告

为确保研学活动用餐安全卫生，现公开征集定点就餐**单位：

一、场地要求

1. 同时容纳300人以上用餐能力

2. 具备食品经营许可证及量化分级B级以上资质

3. 配备标准化厨房、消毒设备及应急医疗箱

4. 周边有足够停车位（大巴车位≥5个）

二、服务标准

1. 提供营养套餐（15元/25元/35元三档标准）

2. 支持分餐制及特殊饮食需求（清真/过敏餐等）

3. 每日留样检测，配合卫生部门督查

三、需提交材料

1. 餐饮服务许可证复印件

2. 场地平面图及消防验收证明

3. 食品安全管理体系文件

4. 拟供菜单及对应报价单

四、**期限

自签约之日起一年，有优先续约权

五、报名通道

电子材料请发送至****@163.com

****少年宫办公室

截止日期：2025年6月10日17:00

六、****对本次招募保留最终解释权

附件：《诚信承诺书》

****饭店《诚信承诺书》

****饭店）： _____________
监督方：莫力达****少年宫

签约日期： 年 月 日

一、资质真实性承诺

1.合法经营：

持有有效期内的《食品经营许可证》《营业执照》，禁止超范围经营。所有从业人员持有效健康证上岗，健康证到期前10日主动更新。

2.透明公示：

在经营场所醒目位置公示资质文件、食品安全等级、投诉电话（12315）。

二、食品安全全流程保障

1.原料采购：

执行定点采购+索证索票制度，肉类100%来自定点屠宰企业，保留供应商许可证、检疫证明、进货票据至少2年。

2.禁止采购：野生菌、发芽土豆、不明野菜等高风险食材；腐败变质、来源不明原料。

3.加工规范：

落实“五专管理”（专人采购、专柜贮存、专人制作、专用工具、专用台账），禁用亚硝酸盐等违禁添加剂。

4.生熟食品分案操作，成品中心温度≥70℃，48小时留样（每份≥125g）。

5.环境卫生：

每日消毒操作区，防鼠、防蝇、防尘设施完备，垃圾日产日清1。

三、研学场景特殊要求

1.定制化供餐：

按研学机构提供的营养餐单（含过敏源信息）备餐，提供清真、素食等特殊需求餐食。禁用易引发群体风险的食材（如贝类、生食水产品等）。

2.应急管理：

30分钟内响应研学机构通报的食品安全问题，启动预案（送医、封存可疑食品、报告监管部门）。为每车配备应急药箱（含肠胃药、抗过敏药）。

四、服务与监督机制

1.透明沟通：

提前3日公示研学餐食谱，接受机构核查厨房监控。

2.餐具安全：

餐具消毒达标（热力消毒≥120℃/10分钟），禁止重复使用一次性餐具。

五、违约责任

1.饭店使用过期食材 → 支付合同总额30%违约金 + 承担医疗等直接损失。

2.未按营养餐单供餐 → 免费重供合规餐食 + 赔偿3倍餐费。

六、法律效力与签署

本承诺书为《研学用餐服务合同》附件，具备同等法律效力。

争议解决：协商无效时，****法院诉讼。

饭店法定代表人： 研学机构法人：

公 章： 公 章：

日 期： 日 期：