中国钱币博物馆食堂送餐服务采购

C****0000餐饮服务

（一）项目情况 1、项目名称：****食堂送餐服务项目。 2、项目位置：**市西**西交民巷17号。 3、主要需求内容：送餐服务对象为内部全体员工，预计每日用餐人数50 - 60人之间波动，需根据实际订单数量灵活供应。 3.1餐食供应 3.1.1早餐：供应时间为工作日[7：00-8:30]，提供中式、西式等多种选择，包含：包子、特色面食、面包糕点、蛋类、粥品、乳制品、豆浆、咖啡、果蔬汁、养生饮、养生蔬菜[2种热炒]、小菜（腐乳、榨菜、大头菜）等，确保营养均衡搭配。 3.1.2午餐：供应时间为工作日[11:30-12:30]，提供至少[2]种主菜（大荤）、[2]种配菜（小荤）、[2]种素菜、[1]减脂餐（6种）、[4]种主食、[1]种小食、[1]种汤品。每日酸奶、水果（每日两种）、柠檬（黄瓜）水，胡萝卜番茄汁。每周菜单不重复，定期更新菜品。 3.2送餐要求 3.2.1配送时间：在规定的用餐时间前[20]分钟送达指定地点，确保员工能按时用餐。 3.2.2配送工具：采用专业保温、密封的送餐箱（车），保证餐食温度和卫生，防止汤汁洒漏。 3.3服务质量 3.3.1食品安全：持有有效的食品经营许可证，食材（含调料配料）采购渠道正规，要求食材新鲜、品质优良、无公害，提供食材的溯源信息，定期接受食品安全检查，确保无食品安全事故发生。 3.3.2投诉处理：设立专门的客户服务渠道，对员工的投诉和建议在[2]小时内给予响应，[3]个工作日内解决问题并反馈处理结果。 （二）资质要求 1. 营业执照：证明餐厅具有合法经营资格，且营业执照上的经营范围需涵盖餐饮服务、食品配送等相关内容。 2. 食品经营许可证：****餐厅的食品经营活动符合食品安全标准。 3. 人员健康证明：餐厅的配送员、厨师、服务员等直接接触食品的人员，需持有健康证明，以保障食品卫生安全。 4. 运输资质：若餐厅自有配送车辆，需取得道路运输许可证，车辆要符合食品安全标准，有明确的标志和卫生条件。驾驶员需具备相应的驾驶证和货运驾驶执照。 5.食品安全许可：由国家相关主管部门颁发，确保食品生产经营符合国家监管要求。