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| 序号 | 供应货物名称 | 数量 | ▲技术参数要求 | ||||||||||||||||||||||||
| 1 | 温暖包 (4件物品) |
3980个 |
|
| 品种 | 籼米 | |
| 碎米 | 总量/(%) | 20.0 |
| 其中:小碎米/(%) | 1.5 | |
| 不完善粒/(%) | 3 | |
| 杂质最大限量 | 总量/(%) | 0.25 |
| 杂质(其中:无机杂质)(%) | 0.02 | |
| 水分/(%) | 14.5 | |
| 黄粒米/(% ) | 1.0 | |
| 互混/(%) | 5 | |
| 色泽、气味 | 无异常色泽和气味 | |
| 项 目 | 一 级 |
| 色泽(罗维朋比色槽25.4mm) | 淡黄色 |
| 气味、滋味 | 具有花生油固有的香味和滋味,无异味 |
| 透明度 | 澄清、透明 |
| 水分及挥发物/(%) | 0.10 |
| 不溶性杂质/(%) | 0.05 |
| 酸价(KOH)/(mg/g) | 1.0 |
| 过氧化值/(mmol/kg) | 6.0 |
| 溶剂残留量/(mg/kg) | 不得检出 |
| 加热试验(280℃) | 无析出物, 罗维朋比色: 黄色值不变,红色值增加<0.4 |
| 等级 | 加工精度 | 杂质 | 酸度 | 自然断条率 | 熟断条率 | 烹调损失率 | 水分% |
| 特制一等 | 按实物标准样品对照检验粉色麸星 | 无肉眼可见异物 | 4 | 5 | 5 | 10 | 14.5 |