建瓯市市场监督管理局核查处置和风险控制信息公示（2025年第14号）

2024年12月26 日,****管理局委托福****研究院****鲜肉店进行了抽检。2025年1月23日,****监管局收到编号为No：（2025）**** 的不合格检验报告。

一、抽检情况

产品：牛肉

不合格项目：克伦特罗

[报告编号No：（2025）****]

生产日期：2024年12月26日。

二、处罚情况

经查，当****鲜肉店经营的牛肉系从三家供货商处（**市林记肉铺、吴某杨（实际经营户为占某某）和******商行）购进，且三家供货商均能提供当日牛肉的检验检疫证明及相关销售票据。根据现有证据，无法明确判断当事人被抽检出的不合格牛肉是从哪家供货商购进，但检测报告中的牛肉确系当事人所经营，因此当事人构成经营不合格牛肉的行为，违反了《中华人民**国食品安全法》第三十四条第（一）项的规定。应依据《中华人民**国食品安全法》第一百二十三条第一款第（一）项的规定进行处罚。鉴于当事人到案后****管理部门调查，如实陈述违法事实，主动提供相关材料，主观过错较小，且至案件调查终结，该局未接到报告或投诉称食用该涉案食品引发的问题。当事人符合《**省市场监督管理行政处罚裁量权适用规则》第十一条第（二）项规定的可以减轻行政处罚的情形。经集体讨论研究，责令当事人停止经营不合格牛肉的行为，并决定处罚如下：1.没收违法所得177.10元；2.罚款30000元；以上罚没款合计30177.10元。

三、原因排查及整改情况

原因排查：当事人没有做好台账，分不清进货来源。

整改情况：如实做好食品原料及相关产品进货查验记录。

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2025年6月23日