“有一种叫**的生活——**美食大家尝”****名店、名菜、名小吃、名师评选活动及“吃货”探店活动。
1.美食评选活动
(1)名店。正常经营,服务环境优良、管理规范,以**特色菜品为核心向消费****餐厅包括但不限于酒楼、酒家、饭庄、饭馆、餐厅、特色小吃店等****宾馆、饭店、****餐厅部分)。
(2)名菜。本市餐饮原创式传承的特色菜品,具有**地域文化内涵,以表达**饮食文化为主题,并以**特色食材为主料的菜品(含传统**名菜),最具本地代表性的、蕴含当地饮食文化的、广受消费者青睐的宴会菜肴或单个菜品。
(3)名小吃。具有相对较长的流传历史和较高的知名度,有独特的风味和传奇史实或名人轶事或民间传说等文化内涵,地理区位性、民族独特性、大众普及性、传统典型性特征鲜明的传统**名点、名小吃。
(4)名师。在**市餐饮行业中具有高超的烹饪技能,能够熟练地制作各种美食,在行业内具有较高的影响力和知名度。拥有丰富的管理经验,能够有效地管理厨房团队,确保餐厅高效运营。被国家、省级、市级部门或行业组织认可,获得相关荣誉称号或者荣誉证书。
2.“吃货”探店活动
(1)线下探店体验
①精选店铺:筛选******小吃店、特色餐馆及非遗美食传承点作为探店对象。
②文化融入:每站探店结合当地历史故事、非遗技艺展示,让参与者深入了解美食背后的文化。
③品鉴交流:优先考虑在美食、旅游领域有影响力的KOL,粉丝基础广泛,内容创作能力强,与**或**有一定关联者优先的达人博主。组织达人博主与店主、厨师面对面交流,了解制作过程,进行现场品鉴。
(2)线上推广计划
①多平台发布:利用微博、抖音、微信视频号等平台,发布探店Vlog、美食美照、情景短剧等内容。
②话题挑战赛:发起#有一种叫**的生活#**美食探店#、#**美食大家尝#等话题挑战,鼓励用户参与创作,增加曝光度。
③直播带货:选取部分店铺进行直播带货,直接链接产品购买,促进消费转化。
(3)特色活动
①美食工作坊:邀请非遗传承人教授制作特色美食,如豆末糖、凉米线等,增强互动体验。
②美食地图发布:活动结束后,整理发布**美食地图,便于游客按图索骥。