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日清（上海）食品安全研究开发有限公司实验室建设项目

审批

上海-上海-闵行区

发布时间： 2025年06月27日

项目详情

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1、建设项目基本信息

企业基本信息

建设单位名称：建设单位代码类型：建设单位机构代码：建设单位法人：建设单位联系人：建设单位所在行政区划：建设单位详细地址：

****
913********4401106	田中充
沈保林	**市
市区紫日路619号

建设项目基本信息

项目名称：项目代码：项目类型：建设性质：行业类别（分类管理名录）：行业类别（国民经济代码）：工程性质：建设地点：中心坐标： ****机关：环评文件类型：环评批复时间：环评审批文号：本工程排污许可证编号：排污许可批准时间：项目实际总投资(万元)：项目实际环保投资(万元)：运营单位名称：运营单位组织机构代码：验收监测(调查)报告编制机构名称：验收监测(调查)报告编制机构代码：验收监测单位：验收监测单位组织机构代码：竣工时间：调试起始时间：调试结束时间：验收报告公开起始时间：验收报告公开结束时间：验收报告公开形式：验收报告公开载体：

****实验室建设项目

2021版本:098-专业实验室、****基地	M7451-M7451-检验检疫服务
	市区紫日路619号
经度:121.458******004 纬度: 31.020******3008	****环境局
	2024-12-20
闵环保许评〔2024〕196号	无
	200
15	****
****4011-0	****
****4011-0	普研()**公司
****5766-X	2025-02-20
2025-02-21	2025-04-07
2025-04-09	2025-06-26
	https://e2.****.cn:8081/jsp/view/hjxxgk/index.jsp

2、工程变动信息

项目性质

环评文件及批复要求：实际建设情况：变动情况及原因：是否属于重大变动：是否重新报批环境影响报告书(表)文件：

扩建	扩建
无

规模

环评文件及批复要求：实际建设情况：变动情况及原因：是否属于重大变动：是否重新报批环境影响报告书(表)文件：

企业投资200万元利用现有项目布局中2间空置房间（约143m2）作为**实验室，检测实验室按照生物材料生物安全保护级别分别按照一级、二级生物安全水平设计。**食品厂客户送来的样本进行食品安全检测分析，样本为主要为蔬菜、肉蛋鱼虾等，本次扩建仅涉及微生物检测，样本检测量增加460个/年，具体包括菌落总数测定（100个/年），以及大肠杆菌检测（100个/年）、单增李斯特氏菌检测（30个/年）、沙门氏菌检测（30个/年）、蜡样芽孢杆菌检测（100个/年）、金黄色葡萄球菌检测（50个/年）、乳酸菌检测（20个/年）、真菌检测（20个/年）、厌氧性芽孢菌检测（10个/年）。本项目建成后全厂微生物样本检测量为1380个，其中菌落总数测定（300个/年），以及大肠杆菌检测（300个/年）、单增李斯特氏菌检测（90个/年）、沙门氏菌检测（90个/年）、蜡样芽孢杆菌检测（300个/年）、金黄色葡萄球菌检测（150个/年）、乳酸菌检测（60个/年）、真菌检测（60个/年）、厌氧性芽孢菌检测（30个/年）；理化检测样本检测量1000个/年。检测结束后的样本均作医废处置。	企业投资200万元利用现有项目布局中2间空置房间（约143m2）作为**实验室，检测实验室按照生物材料生物安全保护级别分别按照一级、二级生物安全水平设计。**食品厂客户送来的样本进行食品安全检测分析，样本为主要为蔬菜、肉蛋鱼虾等，本次扩建仅涉及微生物检测，样本检测量增加460个/年，具体包括菌落总数测定（100个/年），以及大肠杆菌检测（100个/年）、单增李斯特氏菌检测（30个/年）、沙门氏菌检测（30个/年）、蜡样芽孢杆菌检测（100个/年）、金黄色葡萄球菌检测（50个/年）、乳酸菌检测（20个/年）、真菌检测（20个/年）、厌氧性芽孢菌检测（10个/年）。本项目建成后全厂微生物样本检测量为1380个，其中菌落总数测定（300个/年），以及大肠杆菌检测（300个/年）、单增李斯特氏菌检测（90个/年）、沙门氏菌检测（90个/年）、蜡样芽孢杆菌检测（300个/年）、金黄色葡萄球菌检测（150个/年）、乳酸菌检测（60个/年）、真菌检测（60个/年）、厌氧性芽孢菌检测（30个/年）；理化检测样本检测量1000个/年。检测结束后的样本均作医废处置。
无

生产工艺

环评文件及批复要求：实际建设情况：变动情况及原因：是否属于重大变动：是否重新报批环境影响报告书(表)文件：

（1）样本接收：本项目工作人员收到样本后，先进行拍照、拆解外包装并现场核对和记录。为避免拆解外包装过程对样本的污染，拆解时使用3%双氧水擦拭消毒。此过程产生废包装S1（未沾染化学品、生物活性的外包装）。（2）样液制备：按照实验方案称量一定量的氯化钠，加入纯水配制成生理盐水，并使用高压蒸汽灭菌器进行灭菌处理；再根据实验需求将样品剪切成合适大小，称取规定量的食品样品加入灭菌后的生理盐水，制成 1：10的稀释液，即样液。此过程产生废包装S1（未沾染化学品、生物活性的外包装）、实验废物S2（沾染化学品的废包装、废手套抹布、废一次性实验用品等）。（3）接种和培养：在无菌操作台内选择合适稀释度对样液进行梯度稀释，再吸取1mL稀释后样液注入培养皿（经高压蒸汽灭菌器灭菌）内完成接种，每个稀释度做2个培养皿。根据检测目的菌种不同，在培养皿内加入对应培养基、肉汤等营养物质，加盖密封后放入恒温培养箱，在适当温度和湿度条件下进行培养24-48h，培养过程产生少量生物气溶胶G1、废包装S1（未沾染化学品、生物活性的外包装）及实验废物S2（沾染化学品的废包装、废手套抹布、废一次性实验用品等）。 ④计数和鉴定：培养完成后的培养基在生物安全柜内进行菌落计数；然后在选择性培养基上挑取典型菌落，对照外购菌种，使用对应仪器、试纸对微生物进行菌种鉴定。计数和鉴定过程产生少量生物气溶胶G1、废包装S1（未沾染化学品、生物活性的外包装）及微生物实验废物S3（沾染生物活性的废手套抹布、废培养皿、废载玻片、废试剂盒、废一次性实验用品等）。本项目涉及的菌种较多，故其接种培养、计数鉴定的详细过程不一一进行详细说明，此处进行举例说明： ①金黄色葡萄球菌：以无菌吸管吸取25mL样品置于盛有225mL生理盐水的无菌锥形瓶中，充分混匀，制成1∶10的样品匀液。用1mL无菌吸管或微量移液器吸取1∶10样品匀液1mL,沿管壁缓慢注于盛有9mL生理盐水的无菌试管中，振摇试管或换用1支1mL无菌吸管反复吹打使其混合均匀，制成1∶100的样品匀液。按上述操作程序制备10倍系列稀释样品匀液。每递增稀释一次换用1次1mL无菌吸管或吸头。根据对样品污染状况的估计，选择2-3个适宜稀释度的样品匀液，在进行10倍递增稀释的同时，每个稀释度分别吸取1mL样品匀液以0.3mL、0.3mL、0.4mL接种量分别加入三块平板，然后用无菌涂布棒涂布整个平板，注意不要触及平板边缘。使用前如平板表面有水珠，可放在恒温培养箱里干燥，直到平板表面的水珠消失。在通常情况下，涂布后将平板静置10min，如样液不易吸收可将平板放在恒温培养箱培养1h；等样品匀液吸收后翻转平板，倒置后于恒温培养箱培养24-48h。金黄色葡萄球菌在平板上呈圆形，表面光滑、凸起、湿润、菌落直径为2-3mm，颜色呈灰黑色至黑色，有，常有浅色(非白色)的边缘，周围绕以不透明圈(沉淀)，其外常有一清晰带。当用接种针触及菌落时具有黄油样黏稠感。从长期贮存的冷冻或脱水食品中分离的菌落,其黑色常较典型菌落浅些，且外观可能较粗糙，质地较干燥。选择有典型的金黄色葡萄球菌菌落的平板，且同一稀释度3个平板所有菌落数合计在20-200CFU之间的平板，计数典型菌落数。 ②单增李斯特氏菌：以无菌操作称取样品25g(mL)，放入盛有225mL无添加剂的肉汤的无菌均质袋内，在拍击式均质器上连续均质1-2min。液体样品，振荡混匀，制成1∶10的样品匀液。用1mL无菌吸管或微量移液器吸取1∶10样品匀液1mL，沿管壁缓慢注于盛有9mL无添加剂的肉汤的无菌试管中，振摇试管或换用1支1mL无菌吸管反复吹打使其混合均匀，制成1∶100 的样品匀液。按上述操作程序制备10倍系列稀释样品匀液。每递增稀释1次，换用1支1mL无菌吸管或吸头。根据对样品污染状况的估计，选择2-3个适宜连续稀释度的样品匀液，每个稀释度的样品匀液分别吸取1mL以0.3mL、0.3mL、0.4mL的接种量分别加入3块李斯特氏菌显色平板，用无菌涂布棒涂布整个平板，注意不要触及平板边缘。使用前如琼脂平板表面有水珠，可放在恒温培养箱里干燥，直到平板表面的水珠消失。在通常情况下，涂布后将平板静置10min，如样液不易吸收可将平板放在恒温培养箱培养1h，等样品匀液吸收后翻转平皿，倒置于培养箱培养24-48h。选择有典型单核细胞增生李斯特氏菌菌落的平板，且同一稀释度3个平板所有菌落数合计在15-150CFU之间的平板，计数典型菌落数。（5）记录数据：根据计数和鉴果进行分析并记录数据。本项目粉末状原辅料粒径、密度较大，重量较重，实验批次多、每批次实验投入的量较少，且在取用、称量过程中均使用药勺进行操作，操作过程轻拿轻放、缓慢操作，称量后缓慢加入容器，故本项目固态原辅料在称量过程中无粉尘产生。实验最终所有样品作为微生物实验废物S3，委托有资质单位处置。实验未使用完的样本也作为实验废物S2（废原始样本）。	（1）样本接收：本项目工作人员收到样本后，先进行拍照、拆解外包装并现场核对和记录。为避免拆解外包装过程对样本的污染，拆解时使用3%双氧水擦拭消毒。此过程产生废包装S1（未沾染化学品、生物活性的外包装）。（2）样液制备：按照实验方案称量一定量的氯化钠，加入纯水配制成生理盐水，并使用高压蒸汽灭菌器进行灭菌处理；再根据实验需求将样品剪切成合适大小，称取规定量的食品样品加入灭菌后的生理盐水，制成 1：10的稀释液，即样液。此过程产生废包装S1（未沾染化学品、生物活性的外包装）、实验废物S2（沾染化学品的废包装、废手套抹布、废一次性实验用品等）。（3）接种和培养：在无菌操作台内选择合适稀释度对样液进行梯度稀释，再吸取1mL稀释后样液注入培养皿（经高压蒸汽灭菌器灭菌）内完成接种，每个稀释度做2个培养皿。根据检测目的菌种不同，在培养皿内加入对应培养基、肉汤等营养物质，加盖密封后放入恒温培养箱，在适当温度和湿度条件下进行培养24-48h，培养过程产生少量生物气溶胶G1、废包装S1（未沾染化学品、生物活性的外包装）及实验废物S2（沾染化学品的废包装、废手套抹布、废一次性实验用品等）。 ④计数和鉴定：培养完成后的培养基在生物安全柜内进行菌落计数；然后在选择性培养基上挑取典型菌落，对照外购菌种，使用对应仪器、试纸对微生物进行菌种鉴定。计数和鉴定过程产生少量生物气溶胶G1、废包装S1（未沾染化学品、生物活性的外包装）及微生物实验废物S3（沾染生物活性的废手套抹布、废培养皿、废载玻片、废试剂盒、废一次性实验用品等）。本项目涉及的菌种较多，故其接种培养、计数鉴定的详细过程不一一进行详细说明，此处进行举例说明： ①金黄色葡萄球菌：以无菌吸管吸取25mL样品置于盛有225mL生理盐水的无菌锥形瓶中，充分混匀，制成1∶10的样品匀液。用1mL无菌吸管或微量移液器吸取1∶10样品匀液1mL,沿管壁缓慢注于盛有9mL生理盐水的无菌试管中，振摇试管或换用1支1mL无菌吸管反复吹打使其混合均匀，制成1∶100的样品匀液。按上述操作程序制备10倍系列稀释样品匀液。每递增稀释一次换用1次1mL无菌吸管或吸头。根据对样品污染状况的估计，选择2-3个适宜稀释度的样品匀液，在进行10倍递增稀释的同时，每个稀释度分别吸取1mL样品匀液以0.3mL、0.3mL、0.4mL接种量分别加入三块平板，然后用无菌涂布棒涂布整个平板，注意不要触及平板边缘。使用前如平板表面有水珠，可放在恒温培养箱里干燥，直到平板表面的水珠消失。在通常情况下，涂布后将平板静置10min，如样液不易吸收可将平板放在恒温培养箱培养1h；等样品匀液吸收后翻转平板，倒置后于恒温培养箱培养24-48h。金黄色葡萄球菌在平板上呈圆形，表面光滑、凸起、湿润、菌落直径为2-3mm，颜色呈灰黑色至黑色，有，常有浅色(非白色)的边缘，周围绕以不透明圈(沉淀)，其外常有一清晰带。当用接种针触及菌落时具有黄油样黏稠感。从长期贮存的冷冻或脱水食品中分离的菌落,其黑色常较典型菌落浅些，且外观可能较粗糙，质地较干燥。选择有典型的金黄色葡萄球菌菌落的平板，且同一稀释度3个平板所有菌落数合计在20-200CFU之间的平板，计数典型菌落数。 ②单增李斯特氏菌：以无菌操作称取样品25g(mL)，放入盛有225mL无添加剂的肉汤的无菌均质袋内，在拍击式均质器上连续均质1-2min。液体样品，振荡混匀，制成1∶10的样品匀液。用1mL无菌吸管或微量移液器吸取1∶10样品匀液1mL，沿管壁缓慢注于盛有9mL无添加剂的肉汤的无菌试管中，振摇试管或换用1支1mL无菌吸管反复吹打使其混合均匀，制成1∶100 的样品匀液。按上述操作程序制备10倍系列稀释样品匀液。每递增稀释1次，换用1支1mL无菌吸管或吸头。根据对样品污染状况的估计，选择2-3个适宜连续稀释度的样品匀液，每个稀释度的样品匀液分别吸取1mL以0.3mL、0.3mL、0.4mL的接种量分别加入3块李斯特氏菌显色平板，用无菌涂布棒涂布整个平板，注意不要触及平板边缘。使用前如琼脂平板表面有水珠，可放在恒温培养箱里干燥，直到平板表面的水珠消失。在通常情况下，涂布后将平板静置10min，如样液不易吸收可将平板放在恒温培养箱培养1h，等样品匀液吸收后翻转平皿，倒置于培养箱培养24-48h。选择有典型单核细胞增生李斯特氏菌菌落的平板，且同一稀释度3个平板所有菌落数合计在15-150CFU之间的平板，计数典型菌落数。（5）记录数据：根据计数和鉴果进行分析并记录数据。本项目粉末状原辅料粒径、密度较大，重量较重，实验批次多、每批次实验投入的量较少，且在取用、称量过程中均使用药勺进行操作，操作过程轻拿轻放、缓慢操作，称量后缓慢加入容器，故本项目固态原辅料在称量过程中无粉尘产生。实验最终所有样品作为微生物实验废物S3，委托有资质单位处置。实验未使用完的样本也作为实验废物S2（废原始样本）。
无

环保设施或环保措施

环评文件及批复要求：实际建设情况：变动情况及原因：是否属于重大变动：是否重新报批环境影响报告书(表)文件：

（一）废气本项目接种和培养、计数和鉴定会产生生物气溶胶G1。涉及生物活性的步骤均在生物安全柜、无菌操作台、恒温培养箱中进行，生物气溶胶经A2型生物安全柜自带的高效过滤器过滤后70%于生物安全柜内循环，30%排至实验室内；经无菌操作台、恒温培养箱自带的高效过滤器过滤后100%排至实验室内。（二）废水项目运营过程中污废分流。本项目实验综合废水（后道清洗废水、纯水仪尾水、洗手废水）依托现有项目消毒池；生活污水直接纳入市政污水管网。所有废水最终均进****处理厂处理。（三）固体废物本项目固体废物主要为危险废物、医疗废物、一般工业固废和生活垃圾。其中：危险废物为实验废物、废灯管、清洗废液，分类收集后委托具有相关资质的危废单位处置；医疗废物为微生物实验废物、废滤芯，经高压蒸汽灭菌器灭活后分类收集，委托具有相关资质的危废单位处置；一般工业固废为废包装、废滤材，收集后由专业单位合法合规处置；生活垃圾委托环卫部门清运。（四）噪声本项目夜间不营运，室内设备噪声较小，营运期内，主要噪声源于室内生物安全柜及无菌操作台等。项目选用低噪声设备，并对各设备合理布局，同时采取减振、隔声等综合性降噪措施，经距离衰减，项目四周厂界外1m处的噪声贡献值能够达到《工业企业厂界环境噪声排放标准（GB12348-2008）》2类标准，项目周边50m无环境敏感目标。本项目建设对区域声环境影响较小，声环境影响可接受。	（一）废气本项目接种和培养、计数和鉴定会产生生物气溶胶G1。涉及生物活性的步骤均在生物安全柜、无菌操作台、恒温培养箱中进行，生物气溶胶经A2型生物安全柜自带的高效过滤器过滤后70%于生物安全柜内循环，30%排至实验室内；经无菌操作台、恒温培养箱自带的高效过滤器过滤后100%排至实验室内。（二）废水项目运营过程中污废分流。本项目实验综合废水（后道清洗废水、纯水仪尾水、洗手废水）依托现有项目消毒池；生活污水直接纳入市政污水管网。所有废水最终均进****处理厂处理。（三）固体废物本项目固体废物主要为危险废物、医疗废物、一般工业固废和生活垃圾。其中：危险废物为实验废物、废灯管、清洗废液，分类收集后委托具有相关资质的危废单位处置；医疗废物为微生物实验废物、废滤芯，经高压蒸汽灭菌器灭活后分类收集，委托具有相关资质的危废单位处置；一般工业固废为废包装、废滤材，收集后由专业单位合法合规处置；生活垃圾委托环卫部门清运。（四）噪声本项目夜间不营运，室内设备噪声较小，营运期内，主要噪声源于室内生物安全柜及无菌操作台等。项目选用低噪声设备，并对各设备合理布局，同时采取减振、隔声等综合性降噪措施，经距离衰减，项目四周厂界外1m处的噪声贡献值能够达到《工业企业厂界环境噪声排放标准（GB12348-2008）》2类标准，项目周边50m无环境敏感目标。本项目建设对区域声环境影响较小，声环境影响可接受。
无

其他

环评文件及批复要求：实际建设情况：变动情况及原因：是否属于重大变动：是否重新报批环境影响报告书(表)文件：

无	无
无

3、污染物排放量

污染物现有工程（已建成的）本工程（本期建设的）总体工程总体工程（现有工程+本工程）排放方式实际排放量实际排放量许可排放量 “以新带老”削减量区域平衡替代本工程削减量实际排放总量排放增减量废水水量（万吨/年） COD（吨/年）氨氮（吨/年）总磷（吨/年）总氮（吨/年）废气气量（万立方米/年）二氧化硫（吨/年）氮氧化物（吨/年）颗粒物（吨/年）挥发性有机物（吨/年）

0.0245	0.024	0.024
0.0385	0.038	0.038
0.003	0.003	0.003
0.0018	0.002	0.002
0.0159	0.016	0.016
3000	3000	3000	/
0	0	0	/
0	0	0	/
0	0	0	/
0.0722	0.072	0.072	/

4、环境保护设施落实情况

表1 水污染治理设施

序号设施名称执行标准实际建设情况监测情况达标情况

消毒池

**市《污水综合排放标准》（DB31/199-2018）表 2中三级标准

项目运营过程中污废分流。本项目实验综合废水（后道清洗废水、纯水仪尾水、洗手废水）依托现有项目消毒池；生活污水直接纳入市政污水管网。所有废水最终均进****处理厂处理。

2025-02-26～2025-02-27监测

表2 大气污染治理设施

序号设施名称执行标准实际建设情况监测情况达标情况

表3 噪声治理设施

序号设施名称执行标准实际建设情况监测情况达标情况

减震及建筑隔音

《工业企业厂界环境噪声排放标准（GB12348-2008）》2类标准

本项目夜间不营运，室内设备噪声较小，营运期内，主要噪声源于室内生物安全柜及无菌操作台等。项目选用低噪声设备，并对各设备合理布局，同时采取减振、隔声等综合性降噪措施，经距离衰减，项目四周厂界外1m处的噪声贡献值能够达到《工业企业厂界环境噪声排放标准（GB12348-2008）》2类标准，项目周边50m无环境敏感目标。本项目建设对区域声环境影响较小，声环境影响可接受。

2025-02-26～2025-02-27监测

表4 地下水污染治理设施

序号环评文件及批复要求验收阶段落实情况是否落实环评文件及批复要求

表5 固废治理设施

序号环评文件及批复要求验收阶段落实情况是否落实环评文件及批复要求

本项目固体废物主要为危险废物、医疗废物、一般工业固废和生活垃圾。其中：危险废物为实验废物、废灯管、清洗废液，分类收集后委托具有相关资质的危废单位处置；医疗废物为微生物实验废物、废滤芯，经高压蒸汽灭菌器灭活后分类收集，委托具有相关资质的危废单位处置；一般工业固废为废包装、废滤材，收集后由专业单位合法合规处置；生活垃圾委托环卫部门清运。

表6 生态保护设施

序号环评文件及批复要求验收阶段落实情况是否落实环评文件及批复要求

表7 风险设施

序号环评文件及批复要求验收阶段落实情况是否落实环评文件及批复要求

5、环境保护对策措施落实情况

依托工程