乐昌市新城中学食堂运营管理服务项目更正公告

一、项目基本情况

原公告的采购项目编号：****

原公告的采购项目名称：****食堂运营管理服务项目

首次公告日期：2025年06月27日

二、更正信息

更正事项：采购公告及采购文件

更正内容：

1、招标公告及招标文件递交投标文件时间、投标截止及开标时间、开标地点：标书代写

（一）递交投标文件时间：2025年07月18日上午08:30～09:00

（二）投标截止及开标时间：2025年07月18日上午09:00标书代写

开标地点：**市**区****商贸城D区65-69号三楼标书代写

更正为：

（一）递交投标文件时间：2025年07月21日上午14:30～15:00

（二）投标截止及开标时间：2025年07月21日上午15:00标书代写

开标地点：**市**区****商贸城D区65-69号三楼标书代写

2、招标公告及文件采购预算、项目预算相关内容

约143万元。

更正为：

约128.7万元。

3、招标文件第三章 采购人需求四、服务要求（一）服务团队人员要求

1.供应商为食堂提供运营管理服务时提供不少于以下人员：

根据现有食堂运营规模，购买第三方运营服务管理单位约35人（其中管理团队岗位人员12人：经理1人，厨师长1人，大众餐厨师2人，特色餐厨师和汤粉面厨师2人，仓管和文员1人，生活服务部店长1人，服务主管1人，领班2人，会计和出纳1人），按照采购流程委托采购招标代理对食堂运营管理服务项目进行招标，项目预算金额约143万元（含食堂购买服务项目每月的管理费和员工就餐伙食费），服务期限为签订合同生效之日起1年。根据现有岗位设置数量和工资概算，每月的管理费按照食堂服务人员月应发工资总额的8.5%进行计费。以上岗位和人员数量自主经营后，中标人可根据工作实际需要调整岗位及人数。

2.服务人员资质要求

（1）项目经理（1名）：30-55周岁，具备食品安全员证书，备五年（含五年）以上厨房管理经验；具****医疗机构颁发的《健康证》。

（2）厨师长（1名）：具备有效期内的《职业资格证书（中式烹饪师）》一级/高级及以上，提供资质证书；具****医疗机构颁发的《健康证》。

（3）大众餐厨师（2名）：具****医疗机构颁发的《健康证》。

（4）特色餐厨师和汤粉面厨师（2名）：具****医疗机构颁发的《健康证》。

（5）仓管和文员（1名）：具****医疗机构颁发的《健康证》。

（6****服务部店长（1名）：具****医疗机构颁发的《健康证》。

（7）服务主管（1名）：具****医疗机构颁发的《健康证》。

（8）领班（2名）：具****医疗机构颁发的《健康证》。

（9）会计和出纳（1名）：具备3年以上会计从业工作经验，具有会计从业资格证书或初级会计师证。

（10）厨工（23名）：具****医疗机构颁发的《健康证》。

（11）中标人在签订合同后，正式履行服务前，须向招标人提交本项目工作人员花名册，并提交人员相关劳动合同、身份证证明文件、《健康证》《无犯罪记录》，未提供以上资料一律不得上岗，招标人对资料进行存档管理，人员更换须提前一个月 向招标人报备，获得招标人的同意，未经招标人同意私自更换人员，招标人有权扣除供应商的服务费并解除合同。

更正为：

1.供应商为食堂提供运营管理服务时提供不少于以下人员：

根据现有食堂运营规模，购买第三方运营服务管理单位约28人（其中管理团队岗位人员约12人：经理1人，厨师长1人，大众餐厨师2人，特色餐厨师和汤粉面厨师2人，仓管和文员1人，生活服务部店长1人，服务主管1人，领班2人，会计和出纳1人），按照采购流程委托采购招标代理对食堂运营管理服务项目进行招标，项目预算金额约128.7万元（含食堂购买服务项目每月的管理费和员工就餐伙食费），服务期限为签订合同生效之日起1年。根据现有岗位设置数量和工资概算，每月的管理费按照食堂服务人员月应发工资总额的9%进行计费。以上岗位和人员数量自主经营后，中标人可根据工作实际需要调整岗位及人数。

2.服务人员资质要求

（1）项目经理（1名）：30-55周岁，具备食品安全员证书，备五年（含五年）以上厨房管理经验；具****医疗机构颁发的《健康证》。

（2）厨师长（1名）：具备有效期内的《职业资格证书（中式烹饪师）》二级/高级及以上，提供资质证书；具****医疗机构颁发的《健康证》。

（3）大众餐厨师（2名）：具****医疗机构颁发的《健康证》。

（4）特色餐厨师和汤粉面厨师（2名）：具****医疗机构颁发的《健康证》。

（5）仓管和文员（1名）：具****医疗机构颁发的《健康证》。

（6****服务部店长（1名）：具****医疗机构颁发的《健康证》。

（7）服务主管（1名）：具****医疗机构颁发的《健康证》。

（8）领班（2名）：具****医疗机构颁发的《健康证》。

（9）会计和出纳（1名）：具备3年以上会计从业工作经验，具有会计从业资格证书或初级会计师证。

（10）厨工（16名）：具****医疗机构颁发的《健康证》。

（11）中标人在签订合同后，正式履行服务前，须向招标人提交本项目工作人员花名册，并提交人员相关劳动合同、身份证证明文件、《健康证》《无犯罪记录》，未提供以上资料一律不得上岗，招标人对资料进行存档管理，人员更换须提前一个月 向招标人报备，获得招标人的同意，未经招标人同意私自更换人员，招标人有权扣除供应商的服务费并解除合同。

其他内容不变，招标文件与本更正不一致之处以本更正内容为准。

更正日期：2025年07月04日

三、其他补充事宜

无。

四、凡对本次公告内容提出询问，请按以下方式联系。

1.采购人信息

名 称：****

地址：

联系方式：朱老师 138****7556

2.采购代理机构信息

名 称：****

地 址：**市**区****商贸城D区65-69号三楼

联系方式：邓工/董工，0751-****136