中国长城铝业有限公司后勤服务管理中心幼儿园蔬菜、水果采购

序号

品名

单位

约估数量

1

**青

斤

12000

2

土 豆

斤

6700

3

番 茄

斤

3500

4

西葫芦

斤

9650

5

茄 子

斤

10125

6

圆 椒

斤

7080

7

黄 瓜

斤

13775

8

莲 菜

斤

2475

9

红萝卜

斤

5000

10

平 菇

斤

1420

11

大白菜

斤

16100

12

花 菜

斤

5600

13

芹 菜

斤

7200

14

**瓜

斤

14190

15

苹果

斤

12405

16

西瓜

斤

10400

17

香蕉

件（20斤）

1320

18

橙子

斤

6250

19

梨

斤

11470

序号

品名

质量标准要求

1

**青

目前没有专门的国家标准。一般质量要求为鲜嫩，无枯黄叶，无花斑叶，无烂叶，叶茎完整，无裂口损伤，表面无泥土及其它杂物，捆扎成捆，捆内无杂物，无农药残留。

2

土 豆

相关国家标准为GB/T 31784-2015《马铃薯商品薯分级与检验规程》，规定了鲜食、薯片加工、薯条加工、全粉加工及淀粉加工等用途的商品薯的质量要求，包括块茎形状、干物质含量等指标，如薯片加工型块茎圆形或卵圆形，干物质含量21.00%-24.00%。

3

番 茄

行业标准T/TFHTC007—2019《西红柿产品标准》规定，品质要求为同一品种或相似品种，完好，无腐烂、变质，外观新鲜，清洁，无异物，无畸形果、裂果等；理化指标要求可溶性固形物≥4.5%（黄柿子为2%-6%），总酸（以柠檬酸计）0.4-0.65g/100g（仅黄柿子检验）等

4

西葫芦

农业行业标准NY/T747-2012《绿色食品 瓜类蔬菜》适用于西葫芦等瓜类蔬菜，规定了绿色食品西葫芦的技术要求、检验规则、标志和标签、包装、运输和贮存等，感官要求包括瓜体周正、表面光滑等，污染物、农药残留限量应符合相关规定。

5

茄 子

农业行业标准NY/T 581-2002规定了茄子的等级规格、包装运输等要求。一般质量要求果形正常，色泽良好，果面清洁，新鲜，无皱缩、发软现象，无腐烂、变质、异味，无病虫害及机械损伤等。

6

圆 椒

一般质量要求为柿形或灯笼形，果形饱满，形态正常，色泽良好，果面清洁，新鲜，无皱缩、发软现象，表面光滑，饱满有一定硬度弹性，肉厚少籽，直径≥6cm/个，单品重量差异±30%。

7

黄 瓜

国家标准GB 16715.1-2010规定了黄瓜种子的质量要求，如净度不低于95.0%，发芽率不低于90%等。对于鲜食黄瓜，一般要求果形完整，条形顺直，长短粗细均匀，瓜体呈深绿色，无腐烂、变质、病虫害等。

8

莲 菜

目前没有针对鲜食莲菜的统一国家标准，有《藕粉质量通则》等国家标准。地方标准如《地理标志产品 **藕带》《地理标志产品 巴河莲藕》等对特定地区的莲菜品质等做了规定。一般鲜食莲菜要求藕身完整，粗细均匀，表皮光滑，色泽正常，无腐烂、变质、病虫害等。

9

红萝卜

目前没有专门的国家标准。一般质量要求为表皮光滑，无裂口、虫眼，形状均匀，颜色鲜艳呈红色，大小适中，口感脆嫩、汁多味甜，无病虫害及机械损伤。如沙苑红萝卜，要求根肉肥大、上下匀称，表皮光滑、根须少、颜色鲜红，肉厚芯小、质细脆嫩、味甘多汁，维生素C含量不低于9.0毫克/100克、β-胡萝卜素不低于0.85毫克/100克。

10

平 菇

目前尚无现行的国家标准，根据2025年7月的消息，****供销**总社归口管理的平菇国家标准正式获****总局批准发布，将于2026年1月1日起正式实施。

11

大白菜

国家标准为GB/T 10472-1989《大白菜》。标准规定大白菜按商品品质分为一、二、三等，按株重分为特大、大、中、小、特小五级。要求结球紧实或较紧实，整修良好，色泽正常，新鲜，清洁，无腐烂、老帮、黄叶、异味、烧心、焦边、胀裂等缺陷，卫生指标参照GB 2762、GB 2765等相关标准执行。

12

花 菜

执行的标准为NY/T 746-2020《绿色食品 甘蓝类蔬菜》。要求同一品种，具有品种固有的性状，外观一致，新鲜，清洁，花球圆整，完好，各小花球肉质花茎短缩，花球紧实，色泽一致，无腐烂、畸形、异味、开裂、灼伤、冻害、病虫害及机械伤，无异常外来水分。

13

芹 菜

目前没有专门的国家标准。一般质量要求为肉质鲜嫩，形态好，色泽正常，茎基部削平，无枯黄叶、病叶、泥土、明显机械伤和病虫害伤，无烧心焦边、腐烂等现象，无抽薹。

14

**瓜

国家标准为GH/T 1184-2020《**瓜》。质量要求包括外观应表皮光滑、色泽艳丽、无裂口、无烧伤；内部品质应肉质细腻、味道鲜美、口感甜脆、汁液丰富、籽小、无异味和发霉等；应含有丰富的维生素C和胡萝卜素等营养成分，且无腐烂、霉变、虫害、异物等杂质。

15

苹果

国家标准为GB/T 10651-2008《鲜苹果》。该标准将苹果分为优等品、一等品、二等品三个等级。优等品果径≥70mm，色泽浓红，允许轻微碰压伤不超过1处，面积≤0.5cm2；一等品果径≥65mm，色泽鲜红，允许轻微碰压伤不超过2处，面积总和≤1.0cm2；二等品果径≥60mm，色泽均匀，允许轻微碰压伤不超过3处，面积总和≤2.0cm2。此外，还对果实硬度、可溶性固形物含量、总酸量等理化指标做出了规定，如富士苹果的可溶性固形物含量≥12.5%。

16

西瓜

行业标准为T/TFHTC013—2019《西瓜产品标准》。感官要求果实外观为果皮浅绿色，有分布均匀的墨绿色条纹，长椭圆形，无明显果面缺陷，发育充分，成熟适度。理化指标要求可溶性固形物≥10.5%，总酸（以柠檬酸计）≤2.0g/kg，铅（以Pb计）≤0.1mg/kg，镉（以Cd计）≤0.05mg/kg。

17

香蕉

国家标准为GB/T 9827《香蕉》。符合标准的香蕉品质分为优等品、一等品和合格品三个等级，合格的香蕉应成熟适当，饱和度为75%到80%。

18

橙子

国家标准为GB/T 12947-2008《鲜柑橘》。此外，还有地理标志产品标准，如GB/T 20355-2006《地理标志产品 赣南脐橙》。GB/T 12947-2008规定了鲜柑橘的质量要求，包括果实的外观、色泽、大小、果形、果面缺陷等，以及可溶性固形物、总酸、固酸比等理化指标。GB/T 20355-2006对赣南脐橙的定义、保护范围、要求、试验方法、检验规则及标志、包装、运输、贮存等做出了规定，要求赣南脐橙果形为圆形或椭圆形，果面光滑，色泽橙红鲜艳，可溶性固形物含量≥12.5%，总酸含量≤0.9%等。

19

梨

国家标准为GB 10650-1989《鲜梨》。优质鲜梨的外观质量等级分为优等、一等、二等，基本要求为果实完整良好，新鲜洁净，无异嗅或异味，不带不正常的外来水分，果梗剪留适宜，充分发育，具有适于市场销售或贮存要求的成熟度。不同等级在果形、色泽、单果重、果面缺陷等方面有具体要求，如优等品大型果果形端正，单果重≥350g，基本无缺陷。