2025年第3期食品安全监督抽检信息公告

不合格信息如下：

**区蔡红婷冷冻食品摊售卖的螺丝椒300g，噻虫胺含量不符合食品安全标准的规定。

****水果店（个体工商户）售卖的草莓，烯酰吗啉含量不符合食品安全标准的规定。

******超市君悦名府店售卖的猕猴桃，氯吡脲含量不符合食品安全标准的规定。

****商贸****公司售卖的小台芒（芒果），吡唑醚菌酯含量不符合食品安全标准的规定。

****水产行售卖的泥鳅，孔雀石绿含量不符合食品安全标准的规定。

****中心画桥店售卖的酱菜腌洋姜，三氯蔗糖含量不符合食品安全标准的规定。

部分不合格项目的小知识：

噻虫胺：是一种新烟碱类杀虫剂，具有触杀和胃毒作用，分别防治姜蛆和蚜虫。少量的残留不会引起人体急性中毒，但长期食用上述超标的食品，对人体健康可能有一定影响。蔬菜中残留量超标的原因，可能是为快速控制虫害，加大用药量或未遵守采摘间隔期规定，致使上市销售的产品中残留量超标。

烯酰吗啉：一种有机物，是专一杀卵菌纲真菌杀菌剂，主要用于防治葡萄等果树上的霜霉病及晚疫病等。长期摄入或暴露于超标的烯酰吗啉可能对人体健康造成潜在风险，如肝肾功能损伤、内分泌干扰等。

氯吡脲：一种高活性的苯基脲类衍生物，具有细胞分裂素活性。有促进细胞分裂和扩大、器官形成和蛋白质的合成、提高光**用效率、增强抗逆性、延缓衰老、在瓜果植物上可促进花芽分化，保花保果，提高坐果率、促进果实膨大等作用。长期摄入氯吡脲残留超标的食品，可能对人体健康产生潜在风险，如影响内分泌系统或免疫系统。

吡唑醚菌酯：又名唑菌胺酯，是一种新型广谱杀菌剂，具有保护、治疗、叶片渗透传导作用，持效期较长，应用范围较广。吡唑醚菌酯可加工成液剂、水悬剂、可湿性粉剂、粉剂、膏剂等多种剂型，亦可与多种杀菌剂复配混用起到增效和扩大杀菌谱的作用。对黄瓜、香蕉安全，未见药害发生。

孔雀石绿：是三苯甲烷类化学物，绿色有金属**的晶体，易溶于水，溶于乙醇、甲醇和戊醇，水溶液呈蓝绿色。孔雀石绿可以用作丝绸、皮革和纸张的染料，也可以作为杀菌剂，用作治理鱼类或鱼卵的寄生虫、真菌或细菌感染。

三氯蔗糖：一种新型甜味剂，甜度高，甜味纯正，无热量，常于日常食品生产加工过程中添加。适量使用有一定的好处，过量使用可能会有一定的坏处。三氯蔗糖如果只是适量使用，一般情况下没有危害，但是长期大量使用容易导致患者出现腹泻、胀气的危害。

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2025年8月4日