托盘上,一座由核桃层层堆叠而成的“乌**”巍然屹立;挎包上,“朱明”二字由数十颗核桃精心拼贴而成;花瓶里,核桃制成的“枝丫”伸展,俨然如一件艺术品……
在前不久举行的**市2025年火把狂欢暨避暑旅游季系列活动之阿西里西大巡游活动上,朱明、财神等乡镇把小小的核桃玩出了创意,吸引了大家的目光。
这些别出心裁的产品展示,仅是**核桃产业的“精彩掠影”。当天,大家还带来了优质核桃品种,金黄透亮的核桃油、香甜酥脆的核桃糖等深加工产品,让市民感受**核桃的百种可能。
近年来,**县立足独特的气候特征和**优势,推动核桃产业全方位升级:从传统种植到品种改良,从初级加工到精深开发,从单一农产品到全产业链融合。在这片土地上,核桃演绎着“变形记”,从青涩果实摇身变成乡亲们口袋里的“致富果”。
沃土深扎 良种焕新
在朱明**甲村中寨组的**环抱中,一棵树龄超过150岁的核桃古树巍然挺立。
这棵被村民亲切称为“核桃树王”的古树,巨大的树冠像一把撑开的绿伞,在土地上投下斑驳的树影。
每逢收获季节,村民们都会采摘几颗饱满的核桃,敲开坚硬的外壳,品尝这份山野的味道。
这棵古树见证的不仅是岁月的流转,更承载着**人与核桃的深厚情缘。作为南方****中心,**海拔高、光照强、温差大的生长环境,孕育了丰富的优质原生核桃种质**。
据**县有关古籍记载,早在4000多年前,这里的先民就采食山野间的野生核桃。明末清初,开始人工栽培核桃,逐渐形成了以古树品种为主的传统种植模式。
然而,到了20世纪90年代,随着市场竞争加剧,传统种植模式种植周期长、产量低等问题,让核桃产业发展一度陷入低谷。
面对挑战,当地政府深知:唯有以“变”破局,才能让核桃产业焕发新生。随即,**与中国林科院、****、****研究所等高校和科研机构开展**。特别是在时任****农学院副院长潘学军的带领下,2006年至2009年,“黔核”系列核桃新品种选育成功。
“黔核6号”“黔核7号”通过省级良种认定后,为**核桃种植开启了新的大门:通过嫁接改良,“黔核”品种让挂果时间从原来的11年左右缩短到3至5年,且进入盛果期后,亩产可达250公斤。
**县因势利导,不断通过技术培育、病虫害防治等,把核桃做成**产业,**核桃先后获得“中国十**优核桃”“中国果品著名品牌”“国家地理标志保护产品”等称号,**县也先后被评选为“中国核桃之乡”“****示范区”“****基地”。
如今,漫步在**山野间,百年古核桃树与新品种核桃林共生共荣,共同书写着乡村**的绿色篇章。截至目前,全县共发展核桃种植52万亩,其中,嫁接改良的核桃已达36.5万亩,挂果面积32万亩。2024年,全县坚果产量2.35万吨,产值达9.4亿元。
枝丫蔓延 **增收
入秋以后,****社区的施启才将会迎来一年中最忙碌也最踏实的日子。届时,他家10多亩核桃林将硕果累累,枝头挂满了饱满的“黔核7号”核桃。去年秋天,这片林子就为他带来了近2吨的收成。
这样的丰收景象在财神镇已成常态。得益于“黔核7号”品种的大面积推广,全镇已完成核桃改良4.5万亩,其中2014年至2023年嫁接的3.4万亩已进入丰产期,年产值达1020万元。品种改良不仅让像施启才这样的种植户尝到了甜头,更带动了整个产业链的发展。
在下游环节,****社区的汪发敏正忙着将这份丰收转化为实实在在的收益。作为当地从事核桃收购30多年的“老行家”,汪发敏凭借家乡核桃的优良品质,与**新赫****公司等企业建立了稳定的**关系。
为了让更多小农户共享核桃产业发展的红利,2023年,****交易中心,为群众免费搭建产销对接平台。****中心的建立,有效解决了小农户分散经营、销售渠道不畅的问题。
同时,当地政府积极为群众寻找销售渠道,联系上了**县****公司和**阿西****公司,采用“公司+**社+农户”的**运作模式,由******社****公司进行议价,统一收购。同时发动农户自行采收加工成核桃坚果或核******社,再由****公司,扩宽销路。
如今,全县核桃产业覆盖9.8万农户近32万人,人均创收1600元以上,部分农户核桃年收入过万元,核桃树已成为农民增收的“摇钱树”。
硕果满枝 产业升级
“咔、咔、咔——”
清脆的敲核桃****社区****工厂里此起彼伏。老板娘李萍手握小锤,熟练地敲击着核桃外壳。随着“咔”的一声脆响,一颗颗来自可乐或财神等乡镇的优质核桃褪去坚硬的外壳,露出饱满的果仁。
“攒够五六百斤就得赶紧熬糖,不然订单赶不完。”李萍笑着说。****工厂主营传统核桃糖,产品畅销**各地,年销售额突破百万元。
眼下,当地正计划与李萍深化**,通过盘活闲置厂房、提供政策扶持,帮助加工作坊升级为标准化生产企业。“等厂房扩大,我们就能多引进自动化设备,多招些员工,收入肯定能提高。”李萍对未来充满期待。
几****经济开发区****园区,机器运转声取代了手工敲核桃的“咔咔”声。在这里,**核桃正经历着更加精彩的“变形记”——
**县****公司生产车间内,来自大山深处的优质核桃,经过破壳取仁、研磨萃取、净化杀菌等多道工序和严密的检测后,变成了核桃油、核桃粉等产品。
**新赫****公司与朱明******社紧密**,优先选用当地优质核桃生产核桃乳。通过加大技术创新与设备升级投入,实现了从核桃仁筛选、调配到灌装、杀菌等一系列生产环节的自动化与标准化。
**赫桃****公司则将核桃与当地天麻等食材融合,制作出天麻核桃糖、核桃酥等特色产品。公司负责人吴学菊正着手新增一条生产线,专门拓展核桃加工品类,目前已和**当地的60多家农户签订了核桃收购订单。
……
从****工厂,从单一零食到高端油、乳、保健品,**核桃的“变形记”远未结束。截至目前,全县的数十家企业、**社、小作坊,主要生产核桃坚果、核桃乳、核桃糖、核桃油、枣夹核桃等系列产品,核桃加工业产值近5亿元。
从百年老树的青涩果实,到流水线上的核桃油、货架上的核桃乳;从零散叫卖,到产销联动“抱团”闯市;从手工糖点,到精深加工“化身”万千精品。**核桃的每一次蜕变,都凝结着当地群众的智慧,书写着乡村**的生动注脚。
当52万亩核桃林在山野间舒展枝叶,当产值在产业链上流转,这颗核桃的“变形记”还在继续……