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甘肃高原姑娘食品科技有限公司食品加工项目

审批

甘肃-临夏回族自治州-广河县

发布时间： 2025年08月14日

项目详情

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1、建设项目基本信息

企业基本信息

建设单位名称：建设单位代码类型：建设单位机构代码：建设单位法人：建设单位联系人：建设单位所在行政区划：建设单位详细地址：

****
****2924MA742DYH5M	宗奴麻尼
荣军	省**县
省州县瑞****公司厂房

建设项目基本信息

项目名称：项目代码：项目类型：建设性质：行业类别（分类管理名录）：行业类别（国民经济代码）：工程性质：建设地点：中心坐标： ****机关：环评文件类型：环评批复时间：环评审批文号：本工程排污许可证编号：排污许可批准时间：项目实际总投资(万元)：项目实际环保投资(万元)：运营单位名称：运营单位组织机构代码：验收监测(调查)报告编制机构名称：验收监测(调查)报告编制机构代码：验收监测单位：验收监测单位组织机构代码：竣工时间：调试起始时间：调试结束时间：验收报告公开起始时间：验收报告公开结束时间：验收报告公开形式：验收报告公开载体：

****食品加工项目	****

2021版本:024-其他食品制造	C1439-C1439-其他方便食品制造
	省县瑞****公司厂房
经度:103.**25278 纬度: 36.**83889	****环境局
	2023-06-25
广环审发[2023]08号	****2924MA742DYH5M001U
2024-07-18	3000
55.5	****
****2924MA742DYH5M	******公司
****0105MACCTRHE47	******公司
****0100MA71WF4F42	2025-04-30

2025-07-15	2025-08-12
	https://www.****.com/gs/detail/2?id=50715deBy4

2、工程变动信息

项目性质

环评文件及批复要求：实际建设情况：变动情况及原因：是否属于重大变动：是否重新报批环境影响报告书(表)文件：

项目为**食品加工项目，属于项目	与环评一致
无

规模

环评文件及批复要求：实际建设情况：变动情况及原因：是否属于重大变动：是否重新报批环境影响报告书(表)文件：

环评设计规模为4500t/a，本项目生产产品众多，包括熟食类、生鲜类、复合酱料类、面点类、羊杂类及方便食品类。	与环评一致
无

生产工艺

环评文件及批复要求：实际建设情况：变动情况及原因：是否属于重大变动：是否重新报批环境影响报告书(表)文件：

3.1通用工序 3.1.1贮前准备及储藏管理 ⑴对制冷系统、加湿系统等进行检查：入贮前应着手做好贮前的准备工作。检查制冷系统、加湿系统等是否能正常工作，发现故障及时修理。并且在入贮前3天，开启制冷系统对库房进行梯度降温，达到贮藏要求的温度。 ⑵库房的消毒灭菌：库房的卫生是影响冷链产品贮藏质量的一个很重要的因素。冷藏间必须保持清洁卫生、无毒、无异味。入贮前应进行彻底灭菌，以免其浸染产品，引起产品变质腐烂。 ⑶贮藏管理：贮藏管理是贮藏效果好坏的关键，贮藏过程必须调节控制好库内的温度、相对湿度，通风循环系统等，做好各项监测工作。库内温度波动不能超过0.5℃；对相对湿度管理重点是加湿器及监测系统，适时开机增湿。在贮藏期内，应对原料的感观性状、硬度、总糖含量、失水率、病烂情况等进行观测，并作好各项记录，总结分析，指导贮藏管理。 3.1.2杀菌、质检、包装、灭菌消毒、检验、入库抽样检查：在原料入库之前对原料进行检查检验，对不合格产品进行退回或处置，对合格产品则进行入库贮存。杀菌、质检、包装、灭菌消毒、检验、入库：完全冷却的产品杀菌后运至内包间按照规格袋装，会产生一定的废包装材料和废瓶子。灭菌冷却后的产品再喷码、贴标进行外包装，二次消毒灭菌。外包装过程中设备运行会产生一定的噪声，同时会产生一定的废包装材料。抽样质检、入库：在成品入库前一般需要对一批产品进行抽样检测，主要是对项目产品中含有微量成分、卫生指标、营养成分及有害成分的检测分析。检验合格的批次进入库房得到最终的产品，因此在质检过程中会产生一定的检验废液。 3.2熟食类产品 3.2.1产品方案确定本项目熟食类产品主要包括：牛肉、手抓羊肉、原味牛杂锅、原味羊杂锅、秘制羊蝎子、整椒麻鸡、五香熟羊头、香辣羊蹄等产品。 3.2.2工艺技术方案熟食类产品主要为原料接收、检验检查、解冻之后进行卤煮（卤汤循环使用）等加工作业，加工完成后统一进行检测、分装、入库。工艺流程简述：解冻、分割：在进行加工生产时，将冷库冷藏的原料先进行解冻处理，鲜肉放入解冻池中自然解冻，这一过程会产生一定的解冻废水。解冻后放入切（丁、丝、片）机中对肉进行切割处理，这一过程机器运行会产生一定的噪声，在每次操作完成后会有极少部分的肉渣附在机器内部。卤煮：再卤煮车间对肉制品进行卤煮，时间一般为0.5~8小时不等，卤煮过程主要产生水蒸气、浮沫等。在通风处常温晾制后的肉块进行包装留样、入库速冻。 3.3生鲜类产品 3.3.1产品方案本项目生鲜类产品主要包括羊肉串类、腌制牛肉粒、腌制牛肉片、奥尔良鸡翅、生鲜羊四分体、生鲜羊腿、生鲜羊排、大盘鸡块（生）、玉米粒串等产品。 3.3.2工艺技术方案生鲜类产品主要为原料接收、检验、解冻分割之后进行腌制等加工作业，加工完成后的统一进行检测、分装、入库。工艺流程简述：解冻、分割：在进行加工生产时，将冷库冷藏的原料先进行解冻处理，原料放入解冻池中自然解冻，这一过程会产生一定的解冻废水。解冻后放入切（丁、丝、片）机中对原料进行切割处理，这一过程机器运行会产生一定的噪声，在每次操作完成后会有极少部分的残渣附在机器内部。腌制：对原料加入调味品等进行腌制入味，入味后的肉块进行包装、入库，该工序会产生一定量的废水。 3.4复合酱料类产品 3.4.1产品方案本项目复合酱料类产品主要包括：火锅料、复合酱料、复合酱料、油泼辣子等产品。 3.4.2工艺技术方案复合酱料类产品主要为原料接收、检验、配料、搅碎、炒制、包装、留样、冷却、外包装、出厂检验、入库。工艺流程简述：配料、搅碎：对复合酱料所需的各种调料进行调配，对辣椒等需要搅碎的原料进行进一步搅碎等作业，本项目不需要对产品进行粉碎，因此无粉尘产生。炒制加工：指在炒制车间对部分产品加入配料后进行包抄，此过程会产生油烟和噪声。 3.5面点类产品 3.5.1产品方案本项目面点类产品主要包括：牛肉水饺、羊肉水饺、烤包子、羊肉蒸包、牛肉蒸包等产品。 3.5.2工艺技术方案工艺流程简介：和面：取70%的面粉、水和预先用温水调成糊状的面种，在和面机中搅拌5～10分钟，至面团不粘手、有弹性、表面光滑时投入发酵缸，面团温度要求30℃。一次醒发：发酵缸上盖上湿布，在室温26～28℃，相对湿度75%左右的发酵室内发酵约3小时，至面团体积增长1倍、内部蜂窝组织均匀、有明显酸味时完毕。二次和面：将已发酵的面团投入和面机，逐渐加入溶解的碱水，以中和发酵后产生的酸度。然后加入声誉的干面粉和水，搅拌10～15分钟至面团成熟。加碱量过多或过少影响馒头的口感，加碱合适，面团有碱香、口感好。加碱不足，产品有酸味。加碱过量，产品发黄、表面开裂、碱味重。成型:采用馒头机完成面团的定量分割和搓圆，然后装入蒸箱内去醒发。二次醒发：温度40℃，相对湿度80%左右，醒发时间15分钟即可。制馅和制皮：将二次醒发的面团捏搓成棒条，切成小段压扁，擀成圆形面叶。以牛羊肉为主馅，加适量羊板油，调以葱花、酱油、味精、花椒水等佐料。蒸制：包好的饺子直接冷冻进行入库，包好的包子需要进行蒸制。蒸制工序为25分钟，蒸汽压力及蒸汽时间都影响包子品质。蒸汽压力不低于0.2mpa，蒸汽时间过长，表面易起泡。色泽暗，影响外观且造成蒸汽浪费；汽蒸时间短，容易出现发粘现象，外熟里生。冷却：冷风机冷却5分钟或自然冷却后配送销售。 3.6牛羊杂类产品 3.6.1产品方案项目牛羊杂类产品主要包括：净羊蹄、净羊头、生羊杂、生牛杂等产品。 3.6.2工艺技术方案本项目牛羊杂类产品制作工艺较简单，主要为清洗、分切分拣和检查入库等操作。工艺流程简述：清洗、沥水：对原料等进行清洗，清洗完后进行沥水，此过程会产生一定量的清洗废水。分割分拣：清洗完成的原料进行切割，并按照产品类型分拣装袋。 3.7方便类产品 3.7.1产品方案项目方便类产品主要包括：方便米粉、方便米线、方便酸辣粉、休闲小食、方便面条、方便火锅、方便麻辣烫等产品。 3.7.2工艺技术方案本项目方便类食品制作过程主要包括辅料和主料两个部分，辅料主要包括调料炒制，配料等，各种主料均外购成品，不在厂区生产加工，主要为面食的煮制。工艺流程简述：配料、搅碎：对方便食品所需的各种调料进行调配，对辣椒等需要搅碎的原料进行进一步搅碎等作业，本项目不需要对产品进行粉碎，因此无粉尘产生。炒制、煮制：对方便食品里面的调料等进行炒制，对面条等进行煮制作业。 3.7检验中心 ****中心主要对原料及成品的净含量、感官指标和微生物指标进行检验，工艺流程简述：样本接收：样品管理人员对采集样品或送检样品进行接收，并根据相应的检验类别分别暂存，待检；样品接收过程基本不产生污染物。样品培养/测定：样品培养/测定主要针对样品微生物指标进行检测。按照样品特点及检测项目进行试剂、器皿、仪器等的准备，准备就绪，按照检测规范进行样品的培养、微生物测定。成品的净含量、感官指标测定过程无污染物排放。另产生设备噪声、固废（废培养基、废药瓶、废玻璃器皿等）、废水（设备/器皿清洁废水，清洗废水单独收集作为废液处理）。数据分析：对实验结果进行分析；该环节无污染物产生。出具报告：对实验结果进行整理并编制实验报告，经内部“三级审核”后，将报告交付给委托方。该环节无污染物产生。	与环评一致
无

环保设施或环保措施

环评文件及批复要求：实际建设情况：变动情况及原因：是否属于重大变动：是否重新报批环境影响报告书(表)文件：

环评中本项目采用“①预处理技术（栅格+气浮）+②生化处理（A2O技术）+③深度处理技术（消毒）”。项目主要废水属肉类加工废水，水中悬浮颗粒物较多，采用气浮机预处理能够有效的去除水中悬浮颗粒物，废水经处理后全部满足《肉类加工工业水污染物排放标准》（GB13457-92）三级标准要求****处理厂进水水质标准，排入市政污水管网。	本项目主要废水属肉类加工废水，水中悬浮颗粒物较多，实际采用“格栅+调节池+隔油池+过滤器+厌氧/缺氧+一级好氧+二级好氧+MBR膜”，废水经处理后全部满足《肉类加工工业水污染物排放标准》（GB13457-92）三级标准要求****处理厂进水水质标准，排入市政污水管网。
根据本次验收调查，污水处理生产工艺有所强化，根据本次验收检测结果，本项目废水经处理后全部满足《肉类加工工业水污染物排放标准》（GB13457-92）三级标准要求****处理厂进水水质标准，排入市政污水管网，故本项目废水处理措施变更可行，不属于重大变动。

其他

环评文件及批复要求：实际建设情况：变动情况及原因：是否属于重大变动：是否重新报批环境影响报告书(表)文件：

（1）环评中生产厂房共两层，其中一层为生产车间，**办公室。（2）环评中天然气燃烧废气经8m高排气筒排放。（3**处理站消毒为次氯酸钠消毒	（1）根据本次验收调查，项目实际为3层，其中一层为生产车间，**办公室，3层增加了锅炉房和危废间，为彩钢结构。（2）根据本次验收调查，项目实际1台蒸汽发生器，天然气燃烧废气经排气筒（从3楼屋顶引出，距离地面13.5m）排放。（3**处理站消毒由次氯酸钠变更为紫外线消毒，该过程产生废紫外灯管，属于危废，交有资质单位处理。
根据关于印发《污染影响类建设项目重大变动的清单（试行）》的通知，本项目不属于重大变动。

3、污染物排放量

污染物现有工程（已建成的）本工程（本期建设的）总体工程总体工程（现有工程+本工程）排放方式实际排放量实际排放量许可排放量 “以新带老”削减量区域平衡替代本工程削减量实际排放总量排放增减量废水水量（万吨/年） COD（吨/年）氨氮（吨/年）总磷（吨/年）总氮（吨/年）废气气量（万立方米/年）二氧化硫（吨/年）氮氧化物（吨/年）颗粒物（吨/年）挥发性有机物（吨/年）

0.3525	0.352	0.352
0.52	0.52	0.52
0.0023	0.002	0.002
0	0	0
0	0	0
211.92	211.92	211.92	/
0	0	0	/
0.038	0.038	0.038	/
0.0115	0.011	0.011	/
0	0	0	/

4、环境保护设施落实情况

表1 水污染治理设施

序号设施名称执行标准实际建设情况监测情况达标情况

环评采用“①预处理技术（栅格+气浮）+②生化处理（A2O技术）+③深度处理技术（消毒）”，废水经处理后全部满足《肉类加工工业水污染物排放标准》（GB13457-92）三级标准要求****处理厂进水水质标准，排入市政污水管网。

《肉类加工工业水污染物排放标准》（GB13457-92）三级标准要求****处理厂进水水质标准

实际采用“格栅+调节池+隔油池+过滤器+厌氧/缺氧+一级好氧+二级好氧+MBR膜”，废水经处理后全部满足《肉类加工工业水污染物排放标准》（GB13457-92）三级标准要求****处理厂进水水质标准，排入市政污水管网。

验收监测期间，本项目废水《肉类加工工业水污染物排放标准》（GB13457-92）三级标准要求****处理厂进水水质标准，排入市政污水管网。

表2 大气污染治理设施

序号设施名称执行标准实际建设情况监测情况达标情况

1）水饺、包子等面点类产品水饺、包子等面点类产品加工过程，在配粉、配料、和面、包装环节将产生一定了面粉颗粒物，因和面过程有水的加入，故该环节颗粒物产生量极小，此外本项目所用原辅材料挥发带有特殊气味（以臭气浓度计），这种异味能够刺激人的嗅觉器官并引起人们的不适，散发的异味浓度因原料、生产规模、操作工艺等而有较大差异，产生量很少，对环境影响不大。 2）肉制品类熟肉制品在加工过程中产生一定量的香味/原料异味（以臭气浓度计），本项目生产车间全部为封闭式，加工车间设置通风设施；按需备料，产品按天入库，不在加工车间储存；废原料边角料日产日清，臭气浓度对外环境影响较小。 3****处理站臭气污水处理系统产生的恶臭主要分布在格栅、生化反应池等区域，其产生的主要污染物为H2S和NH3，属于无组织排放，****处理站拟采用封闭式车间，****处理站周边喷洒植物除臭剂、****处理站周围种植树木等措施去除恶臭气体。 4）生产车间工艺废气本项目原料肉在冷藏库内保存，解冻后直接进入生产流程，不会在常温下长时间保存而产生异味，故生产车间工艺废气主要为肉类加工生产工程产生，卤制、烘干过程会产生的少量挥发物和香料挥发物。此外本项目所用原辅材料挥发带有特殊气味（以臭气浓度计），这种异味能够刺激人的嗅觉器官并引起人们的不适，散发的异味浓度因原料、生产规模、操作工艺等而有较大差异，难以定量确定。本项目车间设置换气设备，通过加强通风换气措施，工艺废气中的有害物质含量小，对环境影响较小。 5）食品炒制、油炸过程油烟废气本项目炒制车间、红油加工车间各设置集气罩+油烟净化器，油烟经净化后合并为一根排气筒经由楼顶2.5m高排气筒排放。6）热水器燃烧废气项目供暖期热水器燃料全部使用天然气。本项目所使用的供暖设施属于热水器，不属于工业锅炉，本项目热水器废气污染物排放可满足限值要求，对环境影响较小。

有组织满足《锅炉大气污染物排放标准》（GB13271-2014）中表2**锅炉大气污染物排放浓度限值。无组织满足《恶臭污染物排放标准》（GB14554-93）中的标准。油烟满足《饮食业油烟排放标准》（GB18483-2001）中的标准。

本项目实际炒制车间、红油加工车间各设置集气罩+油烟净化器，油烟经净化后合并为一根排气筒经由楼顶2.5m高排气筒排放（项目共设6个基准灶头，经过集气罩引入一台油烟净化器处理后排放）。项目实际供暖期热水器燃料全部使用天然气。实际建设1台蒸汽发生器，天然气燃烧废气经排气筒（从3楼屋顶引出，距离地面13.5m）排放，本项目所使用的供暖设施属于热水器，不属于工业锅炉，本项目热水器废气污染物排放可满足限值要求，对环境影响较小。

验收监测期间，有组织满足《锅炉大气污染物排放标准》（GB13271-2014）中表2**锅炉大气污染物排放浓度限值。无组织满足《恶臭污染物排放标准》（GB14554-93）中的标准。油烟满足《饮食业油烟排放标准》（GB18483-2001）中的标准。

表3 噪声治理设施

序号设施名称执行标准实际建设情况监测情况达标情况

采取建筑隔音、基础减震等措施

《工业企业厂界环境噪声排放标准》（GB 12348-2008）中的2类标准限值。

与环评一致

本次验收监测期间该项目厂界昼间、夜间噪声满足《工业企业厂界环境噪声排放标准》（GB 12348-2008）中的2类标准限值。

表4 地下水污染治理设施

序号环评文件及批复要求验收阶段落实情况是否落实环评文件及批复要求

表5 固废治理设施

序号环评文件及批复要求验收阶段落实情况是否落实环评文件及批复要求

废弃包装材料经厂内收集****回收站处理。生活垃圾收集后交由环卫部门统一清运处置。餐厨垃圾项目在切割工序对原料进行切割（切丁）处理、清洗、炒制搅拌时，每次操作完成后会有极少部分的肉渣、碎菜渣产生，产生的肉渣、菜渣用桶收集后****公司处置。项目检验过程产生的检验废物主要为培养基废液等，用桶装收集后置于危废暂存间，交由资质单位处置，污水处理站污泥经吸污车拉运至****处理厂处理。

项目检验过程产生的检验废物主要为培养基废液等，用桶装收集后置于危废暂存间，交**兴****公司处置。污水处理站消毒由次氯酸钠变更为紫外线消毒，该过程产生废紫外灯管，属于危废，目前还未产生，后期生产后交**兴****公司处理。其余与环评一致

表6 生态保护设施

序号环评文件及批复要求验收阶段落实情况是否落实环评文件及批复要求

表7 风险设施

序号环评文件及批复要求验收阶段落实情况是否落实环评文件及批复要求

为防止天然气泄漏而导致风险事故的发生，可采取以下风险防范措施：（1）加强管理、提高防范意识。在燃气输送和使用过程中要运用先进的安全管理技术，制定完善的管理制度，全面落实岗位职责，对预防燃气泄漏十分必要。（2）规范操作、加强检查和维修，防止操作失误和违章作业，减少或杜绝人为操作所致的泄漏事故；发现泄漏要及时处理，以保证系统处于良好的工作状态；（3）安装先进的泄漏检测设备和仪器，经常检查燃气管道等是否老化，是否被尖利物品或老鼠咬坏，接口是否松动，如发生上述****公司联系。（4）燃气使用过程中如遇突发供气中断，应及时关闭天燃气管道和设施开关，防止空气混入管道内，当恢复供气时应将管道内的空气排放后方可使用。（5）加强日常管理，禁止在锅炉房内存放易燃及易爆物品，并经常保持通风换气，保持良好的空气流通；禁止自行变更燃气管道走向或私接燃气设施。（6）加强自我管理，及时查改车间用电及其它方面存在的火灾隐患；加强职工消防安全宣传教育，懂得火灾扑救的基本方法，会报警、会使用灭火器材。锅炉风险防范措施：（7）燃气的点火和灭火必须严格按操作程序进行，绝对不可疏忽大意，特别是全自动控制的燃气锅炉，虽然其炉膛和烟道以及燃气管路的吹扫、点火及事故发生时的处理等操作均为自动进行，锅炉运行人员也应加强责任心，不可过分依赖自控保护装置，按照规章制度进行人工监控并做好记录。此外，燃气锅炉房还应当采取以下有效的防范措施：（8）智能模块化蒸汽热水器房内设立灵敏的火灾自动报警装置，设置喷水灭火装置；锅炉房内及附近严禁易燃物堆集和储存；室内装修尽量采用非燃烧材料；锅炉房电源进线处安装带漏电保护功能的熔断器，并加强用电用气管理，对使用时间长的电气设备要及时更换或维修。（9）企业应定期对智能模块化蒸汽热水器房及其配套的电气线路、燃气管道等进行检测，发现隐患及时消除；并设置应急电源，并应经常检查确保安全通道的畅通；完善消防安全制度，履行消防安全职责；认真执行消防安全操作规程，杜绝违章现象；确保消防设施完好有效。

与环评一致

5、环境保护对策措施落实情况

依托工程