静宁县石咀初级中学2025-2026学年学校食堂食材采购 项目招标公告-采购公告

序号

品目

主要技术参数

单位

数量

备注

1

大米

规格：25kg/袋.产品等级：二级及以上。加工精度：符合精碾水分含量：≦15.5%杂质总量：≦0.25%无机杂质含量：≦0.02%互混率：≦5.0%不完善颗粒含量：≦3.0%
黄粒米含量：≦1.0%碎米总量：≦15.0%
色泽、气味：色泽正常，无异味。

斤

4000

2

小麦面粉

规格：25KG/袋。湿面筋含量：≥22%
灰分（以干基计）：≤0.70%。含砂量：≤0.02%
磁性金属物：≤0.003g/kg.水分：≤14.5%。
气味口味正常。

斤

8500

3

玉米面

规格：25kg/袋。,灰分含量（干基）≦3.0%，脂肪酸值（干基）：≤80。色泽、气味、口味正常。保质期：6个月。

斤

200

4

土豆淀粉

规格：25kg/袋。热量：每100克约337千卡，主要来自碳水化合物。 碳水化合物：含量极高，约81.5克/100克，几乎全为淀粉（支链淀粉占比约80%，直链淀粉约20%）。蛋白质：含量极低，约0.4克/100克。水分：通常≤18%。保质期：36个月。

斤

100

5

玉米淀粉

规格：25kg/袋。白度：优质玉米淀粉白度≥85%，色泽洁白均匀。细度：通过80目筛的筛余物≤0.2%，粉末细腻。
糊化温度：一般在62-72℃，加热后易形成黏稠糊状物。保质期：18个月。

斤

200

6

八宝米

规格：25kg/袋。水 分 ≦ 15.0g/100g 、 灰 分 ≦
5.0g/100g、总砷、铅≦0.5mg/kg、黄曲霉毒素≦5.0μg/kg、性状具有原料固有的性状、色泽具有相应原料固有的色泽、气、滋味具有原料固有的气味和滋味，无异味、杂质，无肉眼可见的外来杂质。保质期：12个月。

斤

150

7

糯小米

规格：25kg/袋。等级：一级及以上；加工精度：98%；
不完善粒0%；杂质总量：0.1%（粟粒≤0.3%）；矿物质：0%）；碎米0.3%；水分12.1%；保质期：12个月。

斤

200

8

亚麻籽油

包装规格20L/桶。色泽：浅黄色至棕红色。
气味、滋味：具有胡麻油固有气味和滋味、无异味。透明度：允许微浊酸值≤3.0mg/g
不溶性杂质≤0.05%过氧化值≤0.25g/100g
黄曲霉毒素≦10μg/kg。

L

700

9

菜籽油

包装规格20L/桶。色泽：橙黄色至棕褐色。
气味、滋味：具有菜籽油固有气味和滋味、无异味。透明度：允许微浊不溶性杂质≤0.05%
过氧化值≤6.0mmol/kg。

L

120

10

鸡蛋

新鲜鸡蛋，无公害化产品。
1、重量：每枚≥60g，2、状态：蛋壳清洁完整，无裂纹，无霉斑，灯光透视时蛋内无黑点及异物；去壳后蛋黄凸起完整并带有韧性，蛋白稀稠分明，无正常视力可见外来异物。3、色泽：灯光透视时整个蛋呈微红；色；去壳后蛋黄呈橘黄色至橙色，蛋白澄清、透明，无其他异常颜色4、气味：蛋液具有固有的蛋腥味，无异味。

枚

10800

11

鲜鸡

肉质细嫩，紧密，整体色泽光润，无寄生虫，符合检测标准。

斤

100

12

鲜牛肉

牛肉，无寄生虫，适用于炒、红烧等烹调，口感新鲜，无异味，无变质，符合检测标准。

斤

100

13

鲜牛棒骨

重量：单根棒骨重量通常在500-1500克，具体因牛的品种（如黄牛、水牛）和部位（前腿、后腿）而异。长度：完整棒骨长度约15-30厘米，市场售卖的多为切段后（如5-10厘米/段）。直径：骨干部分直径约3-5厘米，两端关节处略粗。

斤

50

14

鲜纯瘦大肉

肉质细嫩，紧密，脂肪为白色或乳白色，整体色泽光润，无淤血、无注水，无寄生虫，符合检测标准。

斤

500

15

鲜五花大肉

肉质细嫩，紧密，脂肪为白色或乳白色，整体色泽光润，无淤血、无注水，无寄生虫，符合检测标准。

斤

1000

16

鲜大肉排骨

色泽：新鲜排骨呈粉红色或淡红色，有**，脂肪部分为白色或乳白色，无暗红色或灰绿色。气味：具有新鲜猪肉固有的腥香气味，无腐臭味、酸臭味等异味。

斤

300

17

蒜苗

菜品新鲜，无烂叶，无变质。

斤

650

18

香菜

菜品新鲜，无烂叶，无变质。

斤

80

19

白萝卜

菜品新鲜，无烂叶，无变质。

斤

200

20

杏鲍菇

颜色灰白，平嫩，菜品新鲜。

斤

200

21

土豆

颜色为淡黄色或奶白色，个形大，大小整齐，表皮光滑，体硬不软，饱满。

斤

3000

22

大白菜

外叶淡绿色，叶新鲜**，棵株大，包心坚实紧密，菜品新鲜，无烂叶，无变质。

斤

1700

23

娃娃菜

菜品新鲜，无烂叶，无变质。

斤

200

24

菜花

颜色洁白或乳白，球形完整，表面湿润，外叶绿色较少， 面洁白。菜品新鲜，无烂叶，无变质。

斤

300

25

西红柿

颜色大红，**亮眼，个大圆整，酸中带甜。菜品新鲜，无变质。

斤

1800

26

青椒

细长圆锥形，颜色黄绿或碧绿，有**，饱满有一定硬度，辣味重，菜品新鲜，无变质。

斤

700

27

小米椒

细长，颜色红，有**，饱满有一定硬度，辣味重，菜品新鲜，无变质。

斤

30

28

西芹

叶翠绿，无主茎分支少，根细，茎挺直，脆，芹菜香味，水分充足，长大于等于30厘米。菜品新鲜，无烂叶，无变质。

斤

400

29

胡萝卜

颜色红色或橘黄色，表面光滑，条直均匀，粗壮，硬实不软，肉 质甜脆，中心柱细小。菜品新鲜，无变质。

斤

800

30

大白葱

叶为管状，浅绿色，葱白长，挺直，长约50厘米。菜品新鲜，无烂叶，无变质。

斤

200

31

生姜

颜色淡黄，表皮完整，姜体脆硬，肥大有姜味。

斤

170

32

洋葱

鳞片颜色粉白或紫白，鳞片肥厚，完整无损，饱和紧实，球茎干度适中，有一定硬度。

斤

900

33

大蒜

蒜头横茎的标准为5.0厘米，颜色白色，或紫色，蒜皮干燥，蒜瓣结实不散，有硬度。

斤

120

34

蒜米

蒜瓣的标准为2.0厘米，颜色白色，有硬度。

斤

190

35

菠菜

颜色碧绿，平嫩，叶子大，挺直，根桃红，无主茎且无柄无红色，菜品新鲜。

斤

120

36

小油菜

菜品新鲜，无烂叶，无变质。

斤

200

37

**菜

**菜：外叶淡绿色，内页淡黄色，叶肥厚嫩脆，棵株大，根部断面洁白完整。菜品新鲜，无烂叶，无变质。

斤

4000

38

蒜苔

茎挺直，脆，水分充足，菜品新鲜，无烂叶，无变质。

斤

450

39

茄子

外表:一般果形均匀、周正，老嫩适度，外表有**，无裂口、腐烂、锈皮、斑点，皮薄，籽少，肉厚，细嫩的茄子较好。

斤

450

40

韭菜

菜品新鲜，无烂叶，无变质。

斤

200

41

西葫芦

颜色碧绿，有**，饱满有一定硬度，菜品新鲜，无变质。

斤

120

42

平菇

颜色灰白，平嫩，菜品新鲜。

斤

200

43

油麦菜

菜品新鲜，无烂叶，无变质。

斤

100

44

西兰花

颜色蓝色，球形完整，表面湿润， 面整洁。菜品新鲜，无烂叶，无变质。

斤

450

45

黄瓜

皮色深绿，**度强，棱小，刺密，外形直顺。

斤

900

46

玉米

新鲜，无烂叶，无变质，无酸味，无虫咬损坏。

斤

200

47

红薯

新鲜，无烂叶，无变质，无酸味，无虫咬损坏。

斤

100

48

紫薯

新鲜，无烂叶，无变质，无酸味，无虫咬损坏。

斤

100

49

豆腐

雪白细嫩，滑润新鲜，无杂质无异味。

斤

1500

50

鲜豆腐皮

色泽：呈淡黄至黄褐色，有**、色泽均匀。气味：具有豆香味，无异味、无霉变。组织形态：一般为片状，条形基本完整。

张

120

51

木耳

散装，无杂质，无残渣。

斤

30

52

紫菜

外包装无污物、无泄漏，无变质发霉。

包

40

53

土豆粉条

计量称重，原料与配料：纯土豆，包装：捆装。

斤

320

54

红枣

散装，果实饱满，表面光滑有色泽，无明显褶皱。

斤

100

55

葡萄干

散装，果实饱满，表面光滑有色泽，无明显褶皱。

斤

100

56

海带丝

规格：2Kg/盒。长度：如5-10厘米、10-15厘米等切段长度。
宽度：如2-3毫米、3-5毫米的丝状粗细。
含水量：干货海带丝含水量通常低于15%，鲜品则较高。

斤

96

57

泡椒

无异味、无异嗅、无霉变，无霉斑白膜，无正常视力可见的外来异物，所检项目符合GB 2714-2015《食品安**家标准 酱腌菜》,GB 2762-2017《食品安**家标准 食品中污染物限量》,GB 2760-2014《食品安**家标准 食品添加剂使用标准》,标准要求。

袋

10

58

辣椒段

规格：1.7Kg/袋，配料合理，无杂质，无残渣，具有固定的辣香味质保期：18个月。

袋

10

59

辣椒面

规格：5Kg/袋，配料合理，无杂质，无残渣，具有固定的辣香味。质保期：18个月。

袋

14

60

辣椒油

规格：280g/瓶。配料合理，无杂质，无残渣，具有固定的辣香味。质保期：18个月。

瓶

200

61

鸡精

规格：900g/袋。营养成分：能量≥47KJ/5g、蛋白质含量≥1.0g/5g、脂肪≥0.1g/5g、碳水化合物≥1.0g/15g、执行标准符合调味品标准，质保期：15个月。

袋

10

62

味精

规格：400g/袋。氨酸钠含量不低于99.00%，执行标准符合调味品标准，质保期：36个月

袋

8

63

香辛料

规格：45g/盒。执行标准符合国家调制品标准，质保期：24个月，配料符合标准，能够用于各类饭菜烹饪调制。

盒

40

64

生抽酱油

规格：1.9L/桶、营养成分：能量≥55KJ/15ml、蛋白质含量≥1.4g/15ml、碳水化合物≥1.5g/15ml、氨基酸态氮含量≥0.8/100ml,执行标准符合调味品标准，质保期：18个月

桶

5

65

料酒

规格：500ml/瓶,色泽浅黄至红橘色、有**；具有调味料酒特有的醇香；滋味纯正，无异味,保质期24个月

瓶

5

66

食用苏打

规格：250g/袋。低糖型、执行标准符合国家标准，保质期：18个月

袋

25

67

清油火锅底料

规格：150g/袋，能量≥26.88KJ/1g、蛋白质含量：8.8g、脂肪：67.1g、纳：3130mg碳水化合物：3.4g、执行标准符合调味品标准，保质期：18个月

袋

100

68

大盘鸡料

规格：180g/袋。规执行标准符合调味品标准，保质期：18个月

袋

10

69

白芝麻

规格：25g/袋。洁白色泽、饱满籽粒、无破损颗粒.保质期：18个月

袋

10

70

黄豆酱

规格：800g/瓶。执行标准符合调味品标准，保质期：24个月。

瓶

240

71

红烧老抽酱油

规格：1.9L/桶。执行标准符合调味品标准，保质期：18个月。

桶

40

72

红油豆瓣酱

规格：6Kg/桶。执行标准符合调味品标准，保质期：12个月。

桶

3

73

蚝油

规格：700g/瓶。执行标准符合调味品标准，保质期：24个月。

瓶

100

74

酿造食醋

规格：10L/桶。具有一般醋的酸醇、味烈、味长等特点，同时，还具有香、绵、不沉淀的特点。保质期：36个月。

桶

24

75

苦豆

无杂质，无残渣，具有固定的香味。

斤

10

76

味极鲜

规格：1.9L/桶。执行标准符合调味品标准，保质期：18个月。

桶

72

77

白糖

规格：50Kg/袋。执行标准符合国家标准，保质期：12个月。

斤

200

78

胡椒粉

规格：30g/袋。执行标准符合调味品标准，保质期：24个月。

袋

10

79

食用盐

规格：500g/袋。配料:精制盐、碘酸钾、亚铁氰化钾、氯化钠含量≥97g/100g,碘酸钾含量≥21-39mg/kg、具有洁白纯净、颗粒均匀、流动性好等特点、保质期5年。

袋

360

80

活性酵母

规格：450g/袋。低糖型、执行标准符合国家标准，保质期：24个月

袋

20

81

白醋

规格：450ml/瓶。执行标准符合调味品标准，保质期：18个月。

瓶

5

82

地达菜

规格：80g/盒。执行标准符合国家标准，保质期：24个月。

盒

10

83

食用纯碱

规格：250g/袋。低糖型、执行标准符合国家标准，保质期：18个月

袋

30

84

香油

规格：360ml/瓶。低糖型、执行标准符合国家标准，保质期：18个月

瓶

2

85

醪糟

规格：900g/瓶。酒精度：一般在8%-15%vol之间，总糖：根据甜度不同分为甜型、半甜型等，甜型老米酒总糖15.0g/L，半甜型约5.0-15.0g/L（以葡萄糖计）。总酸：以乳酸计，通常在0.3-0.8g/L，酸度过高会影响口感。酒液密度：约0.98-1.02g/cm3（因酒精度和糖分差异略有波动）。质保期12个月

瓶

30

86

圣女果

无虫、无杂质,新鲜、无破损、大小均匀、色泽本样、不得过熟或欠熟。

斤

100

87

冬枣

无虫、无杂质,新鲜、无破损、大小均匀、色泽本样、不得过熟或欠熟。

斤

50

88

桃子

无虫、无杂质,新鲜、无破损、大小均匀、色泽本样、不得过熟或欠熟。

斤

50

89

柑橘

无虫、无杂质,新鲜、无破损、大小均匀、色泽本样、不得过熟或欠熟。

斤

50

90

香蕉

无虫、新鲜、无破损、大小均匀、色泽鲜亮、不得过熟或欠熟。

斤

50

91

百货类

按食堂需求配送

元

2500