关于襄城区香得来小吃店使用清洗消毒不合格的餐具、经营超范围使用食品添加剂的食品风险控制及核查处置情况公告

****小吃店使用清洗消毒不合格的餐具、经营超范围使用食品添加剂的食品风险控制及核查处置情况公告

****小吃店使用清洗消毒不合格的餐具、经营超范围使用食品添加剂的黄酒，经抽检检验,不符合国家食品安全标准，检验结论为不合格。现将不符合食品安全标准食品的风险控制及核查处置情况公告如下：

一、抽检基本情况：

2025年5月13日，****管理局委托********小吃店经营的餐具“碗”、“黄酒”进行抽检。上述餐具经抽样检验，大肠菌群、阴离子合成洗涤剂（以十二烷基苯磺酸钠计）项目不符合GB 14934-2016《食品安**家标准 消毒餐（饮）具》要求，检验结论为不合格；上述黄酒经抽样检验，甜蜜素(以环己基氨基磺酸计)项目不符合GB 2760-2024《食品安**家标准 食品添加剂使用标准》要求，检验结论为不合格。

二、产品控制情况:

2025年6月9日，执法人员向当事人送达了餐具的《食品安全抽样检验结果通知书》和《检验报告》，并对当事人的经营场所进行了现场检查。经调查，当事人餐具抽检不合格的原因是：当事人餐具系洗洁精用量稍大，洗完后漂洗不够彻底、消毒时间不够所致。

2025年6月10日，执法人员向当事人送达了黄酒的《食品安全抽样检验结果通知书》和《检验报告》，并对当事人的经营场所进行了现场检查。经调查，当事人于2025年5月13日自己制作上述涉案黄酒，共制作80斤。当事人采取了召回措施，现无产品召回。

三、行政处罚情况：

当事人使用清洗消毒不合格餐具、经营超范围使用食品添加剂的食品的行为，违反了《中华人民**国食品安全法》第三十三条第一款第（五）项、第五十六条第二款、第三十四条第（四）项之规定，依据《中华人民**国食品安全法》第一百二十六条第一款第（五）项、第一百二十四条第（三）项之规定进行处理。该案案发后，当事人立即发布产品召回公告、积极配合调查、提交了情况说明，主动改正违法行为。按照国务院印发《关于进一步贯彻实施〈中华人民**国行政处罚法〉的通知》中“坚持过罚相当”的要求，依据《中华人民**国行政处罚法》第三十二条第（一）项之规定，****责令当事人改正违法行为，给予当事人警告、罚款的行政处罚。

四、整改情况：

****小吃店针对此次抽检不合格餐具、黄酒的原因进行了认真分析，并制定了整改措施：加强对《中华人民**国食品安全法》等法律法规的相关学习，严格按照GB 14934-2016《食品安**家标准 消毒餐（饮）具》、GB 2760-2024《食品安**家标准 食品添加剂使用标准》要求，对餐（饮）具的清洗消毒步骤及频次进行明确并落实整改，严格落实各项食品安全制度，避免经营不符合食品安全规定的食品。

五、公示网址链接：

http://www.****.cn/

六、广大消费者如发现食品安全违法行为，可拨打市场监管部门12315热线电话投诉举报。

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2025年8月26日