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襄阳市襄城区市场监督管理局关于有毒野生菌的消费提示
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****关于有毒野生菌的消费提示
****关于有毒野生菌的消费提示
近期因降雨增加，野生菌进入生长旺盛期，采摘食用有毒野生菌而引起的中毒事件时有发生。为预防和控制食用野生菌等导致的中毒事件，切实维护广大人民群众的身体健康与生命安全，****管理局发布消费提示：
一、切实增强防控意识。我国野生菌种类繁多，分布广泛，其中存在多种有毒品种，且不易鉴别。食用有毒野生菌中毒后没有特效疗法，发病急、病死率高，对群众身体健康及生命安全危害极大。
二、不要随意采食、购买难以分辨的野生菌。预防野生菌中毒的根本办法就是不采、不食，也不要购买个人采摘售卖的野生菌。对于市场上售卖的菌，没吃过或不认识的，也不要轻易食用。
三、学校食堂（含托幼机构）、单位食堂、建筑工地食堂、旅游景区供餐单位、养老机构食堂、医院食堂、婚丧嫁娶、农村宴席和会议集体用餐等群体性聚餐，严禁加工食用野生菌类（包括野生菌干制品），防止引发群体性食物中毒事件。
四、餐饮服务单位要严格把好食用野生菌采购关，严禁购买不熟悉的野生菌，建立和掌握野生菌中毒应急预案及处置流程，严格执行先用沸水煮漂等安全的烹调加工方法，并留样备查，确保消费者食用安全。
五、食用野生菌后，一旦出现头晕恶心、口唇发麻、四肢无力、呼吸急促等疑似中毒症状，要尽早采取应急措施，可先用手指、筷子等刺激舌根部的方法催吐，迅速排除毒素，同时拨打120急救电话，****医疗机构接受救治，并留存病历和化验报告等相关资料。
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2025年9月16日
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