2025年第6期食品安全监督抽检信息公告

依据《中华人民**国食品安全法》及其实施条例等有关规定，****本期进行的食品安全监督抽检产品类别涉及普通食品及食用农产品共168批次。其中160个批次合格，8个批次不合格。监督抽检信息表详见二维码附件。

不合格信息如下：

****超市售卖的青椒，噻虫胺含量不符合食品安全标准的规定。

**几****公司售卖的小台芒，吡唑醚菌酯含量不符合食品安全标准的规定。

****早餐店（个体工商户）使用的汤碗（复用餐饮具），大肠菌群含量不符合食品安全标准的规定。

****超市售卖的山药500g，咪鲜胺和咪鲜胺锰盐含量不符合食品安全标准的规定。

**市**区****公司售卖的芹菜，噻虫胺含量不符合食品安全标准的规定。

**云水垚****公司售卖的梅干菜，铅(以Pb计)含量不符合食品安全标准的规定。

**市****批发部售卖的红泡椒，噻虫胺含量不符合食品安全标准的规定。

******批发部售卖的生姜，噻虫胺含量不符合食品安全标准的规定。

部分不合格项目的小知识：

噻虫胺：是一种新烟碱类杀虫剂，具有触杀和胃毒作用，分别防治姜蛆和蚜虫。少量的残留不会引起人体急性中毒，但长期食用上述超标的食品，对人体健康可能有一定影响。蔬菜中残留量超标的原因，可能是为快速控制虫害，加大用药量或未遵守采摘间隔期规定，致使上市销售的产品中残留量超标。

吡唑醚菌酯：又名唑菌胺酯，是一种新型广谱杀菌剂，具有保护、治疗、叶片渗透传导作用，持效期较长，应用范围较广。吡唑醚菌酯可加工成液剂、水悬剂、可湿性粉剂、粉剂、膏剂等多种剂型，亦可与多种杀菌剂复配混用起到增效和扩大杀菌谱的作用。对黄瓜、香蕉安全，未见药害发生。

大肠菌群：指的是具有某些特性的一组与粪便污染有关的细菌，这些细菌在生化及血清学方面并非完全一致，其定义为：需氧及兼性厌氧、在37℃能分解乳糖产酸产气的革兰氏阴性无芽胚杆菌。大肠菌群数的高低，表明了粪便污染的程度，也反映了对人体健康危害性的大小。

咪鲜胺和咪鲜胺锰盐：咪鲜胺和咪鲜胺锰**是常用的杀菌剂，广泛应用于农业领域，用于防**种作物病害。咪鲜胺锰盐是一种低毒杀菌剂，在常规使用条件下，对人体健康影响较小，其主要毒性表现为对皮肤和眼睛产生刺激症状，但经口中毒情况较低。

铅：是一种重金属元素，对人类健康具有严重危害，尤其对儿童的神经系统和发育影响更为显著。铅中毒可导致头痛、记忆力减退、注意力不集中等症状。铅还会干扰血红蛋白合成，导致贫血。

**** 2025年9月12日

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