****食堂餐饮服务招标公告
(招标编号:****)
招标项目所在地区:**省﹒**市﹒**区
****食堂餐饮服务(招标项目编号:****),招标人为****,招标项目资金来源为企业自筹。本项目已具备招标条件,现进行公开招标。
项目规模:****食堂餐饮服务项目负责承办生产区范围内人员餐饮服务、食堂副食品兑换点服务、净水制水站直饮桶装水制备及配送相关工作。
2.1项目名称:****食堂餐饮服务
2.2项目类型:服务
2.3项目概况:****食****公司食堂承担实施工作,并立足于生产区域范围内人员的餐饮服务、食堂副食品兑换点服务、制水净水站桶装直饮水制备及配送等相关工作。
2.4项目地点:******开发区宁州路1号****食堂。
2.5招标范围:
****食堂餐饮服务项目负责承办生产区范围内人员餐饮服务、食堂副食品兑换点服务、净水制水站直饮桶装水制备及配送相关工作。
(一)食堂餐饮服务
1、食堂早、中、晚三餐基本情况:
| 餐别 |
食堂操作工上班时段 |
员工就餐时段 |
餐饮模式 |
各就餐模式人数规模 |
餐品品种数量参考 |
各餐人数合计 |
| 早餐 |
4:00-12:00 |
7:00-9:30 |
汉族食堂窗口售卖模式 |
700-1050人 |
不少于15个品种 |
800-1300 |
| 汉族食堂自助售卖模式 |
20-50人 |
不少于10个品种 |
||||
| 汉族食堂小锅米线、面条、饵丝等模式 |
60-150人 |
不少于3个品种 |
||||
| 回族食堂窗口售卖模式 |
20-50人 |
不少于3个品种 |
||||
| 中餐 |
6:30-14:30 |
10:30-13:30 |
汉族食堂窗口售卖模式 |
500-700人 |
不少于六荤六素两汤 |
人数880-1350 |
| 汉族食堂自助售卖模式(工作日供餐) |
200-300人 |
不少于六荤六素两汤、两种糕点、两种水果 |
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| 汉族食堂小锅米线模式 |
20-60人 |
不少于3个品种 |
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| 汉族食堂特色小吃(麻辣汤、钵钵鸡、自制饮品、面点等)模式 |
20-50人 |
不少于5个品种 |
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| 外送餐模式 |
120-190人 |
规格:五格餐盒 |
||||
| 接待餐模式 |
按临时需要开展 |
按临时需要制作接待餐 |
||||
| 回族食堂窗口售卖模式 |
20-50人 |
不少于四荤四素一汤 |
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| 晚餐 |
15:30-19:00 |
17:00-18:30 |
汉族食堂窗口售卖模式 |
50-100人 |
不少于四荤五素一汤 |
100-250人 |
| 外送餐模式 |
50-150人 |
送五格餐盒 |
||||
| 接待餐模式 |
按临时需要开展 |
按临时需要制作接待餐 |
说明:(1)全年每日均需供餐,一日三餐累计就餐人数平均约为2000人。其中,除夕夜需为部分在岗人员制作及配送年夜饭。
(2)中标方每月至少开发新菜品2个,并于每周五前制定下周的餐饮供应菜单,经采购方确认后公示,确保每日菜品不重复(注:员工需求度高的可提高售卖频次)。
(3)如遇采购方工作、会议安排、疫情管控、生产应急等特殊需要,中标方应当根据采购方要求随时提供相关餐饮服务(注:每月不超过4次,合同期内总计不超过48次)。
2、食堂每天的食材加工:
采购方厨房配备有一定数量的切配设备。每天的荤菜类切配及加工量约(240-280kg)/天,素菜类洗捡切配及加工量约(330-400kg)/天,并需相应开展洗捡等相关联工作。
3、食堂每天的保洁工作:
| 序号 |
区域名称 |
面积 |
打扫频次 |
备注 |
| 1 |
厨房及操作间 |
830m2 |
3次/天 |
|
| 2 |
餐厅 |
510m2 |
3次/天 |
|
| 3 |
接待包间 |
140m2 |
不少于1次/天 |
|
| 4 |
食堂外围责任卫生区(绿化带、过道等) |
1500m2 |
2次/天 |
|
| 5 |
卫生间 |
100m2 |
2次/天 |
仅食堂工作人员使用 |
4、食堂每天的餐具清洗、消毒规模:
| 序号 |
餐别 |
餐具名称 |
数量 |
备注 |
| 1 |
早餐 |
不锈钢碗及餐盘 |
500-1000个 |
|
| 后厨分餐盒及餐具 |
200个 |
|||
| 2 |
中餐 |
不锈钢碗及餐盘 |
880-1350 |
|
| 后厨分餐盒及餐具 |
300个 |
|||
| 3 |
晚餐 |
不锈钢碗及餐盘 |
100-250 |
|
| 后厨分餐盒及餐具 |
150个 |
6、食堂抽油烟机清洗工作:
| 序号 |
名称 |
数量 |
规格 |
工作内容 |
工作频次 |
| 1 |
一体式抽油烟机 |
9 |
风罩:2.5m/台 油烟管道:2.5m/台 |
日常清洗 |
1次/天 |
| 整体专业清洗 |
4次/年 |
||||
| 2 |
分体式抽油烟机 |
4 |
风罩:3m/台 油烟管道:6m/台 |
日常清洗 |
1次/天 |
| 整体专业清洗 |
4次/年 |
7、食堂排污管道疏通工作规模:
食堂排污管道长度:400米
8、水样检测
负责生活水水样送法定机构检测:不少于1次/月
负责桶装直饮水水样送法定机构检测:不少于1次/月
9、食品取样工作:
负责每天每餐的每个菜品取样,按照每个菜品不少于150g留样,且储存时间不低于48小时。
10、泔水及餐厨垃圾处置
食堂共有8个120L泔水桶,2个3立方的卧式垃圾箱,2个12立方的隔油池。负责联系合规处置机构或企业开展回收处置。
注:配送车辆由采购方提供
(二)食堂副食品兑换点售卖:
营业时间:每天早上8:00-13:00,下午16:00-18:00
兑换品种:30-55种货品,兑换品以米面油及副食品为主。
注:每天开展兑换点出入库账目核对,确保账物一致,相关责任由中标方负责。
(三)食堂净水制水站相关业务服务
包装直饮桶装水规格:18.9L/桶
包装直饮桶装水制备量:500桶/天(9450L/天)
包装直饮桶装水配送、回收、消毒、灌水量:400桶/天(7560L/天)
包装直饮桶装水配送点:约80个配送点
包装直饮桶装水配送点距离:配送80个配送点来回路累计30-40公里。
注:配送车辆由采购方提供, 投标人需配置人员开展送餐、送水时的车辆驾驶。
2.6服务期:1年(计划2025年11月1日至2026年10月31日止,具体与合同约定为准)。
2.7其他:/
| 资格项目 |
资格要求 |
| 营业执照 |
投标人应为在中华人民**国境内注册的法人或其他组织,提供有效的营业执照扫描件。 |
| 资质要求 |
投标人应当具备承担本项目的能力,并持有有效的《食品经营许可证》,提供许可证扫描件。 |
| 财务要求 |
投标人应具有良好的财务状况,没有处于被责令停业、财产被接管、破产或其它关、停、并、转等状态,有足够的流动资金承担本项目的实施,提供近三年(2022年-2024****事务所/审计机构审计的财务报表(包括资产负债表、现金流量表、利润表的扫描件)或提供承诺书。 (投标人的成立时间少于规定年份的,应提供成立以来的财务报表)。 |
| 业绩要求 |
投标人近三年(2023年至今)具有不少于2个餐饮服务管理项目业绩,提供合同协议或业主证明材料(以签署日期或具体服务期为准。) |
| 信誉要求 |
1.投标人在报名期间和投标有效期内****集团有限公司承包商黑名单、灰名单。 2.投标人在项目评审期间不存在被列为失信被执行人的情形,具体认定以**企业信用信息公示系统(https://www.****.cn/)和信用中国 (https://www.****.cn/)网站检索结果为准。 3.投标人近三年(2022年至今)未发生过较大及以上生产安全事故、一般及以上突发环境事件、员工职业健康事故或者质量事故,未在开标前12个月内发生过一般生产安全事故,提供承诺书。标书代写 |
| 团队要求 |
项目负责人:/ 其他主要人员要求:/ |
| 其他要求 |
本项目不接受联合体投标。 |
获取时间:2025-09-23 00:00:00.0至2025-09-30 17:00:00.0(**时间)。
获取方法:****集团绿星链通招标平台(https://zb.****.cn)购买,不接受其他方式购买。
获取流程:
****集团绿星链通招标平台(https://zb.****.cn)填写企业信息,提交注册,审核情况将在24小时内(不含法定节假日)进行反馈,审核通过的投标人方可购买招标文件,请合理安排注册时间。
注册成功后,投标人选择对应标段进行网上支付(支持企业网银、支付宝和微信支付),不接受现金支付;招标文件售价:300.0元(人民币),标书款发票仅提供增值税电子普通发票,请投标人自行下载、打印发票。发票下载:登录平台后-右侧【快捷入口】-【查看发票信息】-【已开票】-【下载发票】,下载对应标段标书款电子发票。
支付成功后,即视为招标文件已售出,投标人可自行下载招标文件电子版,招标人及招标代理机构不再提供纸质招标文件。招标文件一经售出,概不退款。
CA用于投标文件的签章、加密、提交、解密,****集团绿星链通招标平台(https://zb.****.cn)注册成功并登录,【快捷入口】-【申请证书】,提交相应信息进行在线办理,审核通过后将通过邮寄方式将CA寄送至指定地点,登录系统-【右上侧人员头像】-【个人信息维护】-【读取证书】-【激活】-【保存】进行绑定CA,请投标人合理安排时间,逾期办理自行承担相应后果。
如需帮助(CA购买问题等),****集团绿星链通招标平台(https://zb.****.cn)首页“帮助中心”。
招投标全流程信息发布和联络以购买招标文件时填写的信息为准,投标人应对填写的所有信息的真实性和准确性负责,并自行承担信息有误导致的一切后果。
递交截止时间:2025-10-13 09:30:00.0(**时间)
递交方法:一次递交
递交地址:中铝集团绿星链通招标平台(https://zb.****.cn)
备注:投标人必须在投标截****集团绿星链通招标平台投标文件制作软件制作并生成ZLTF格式的CA加密版投标文件,并将投****集团绿星链通招标平台,逾期上传的投标文件,系统将自动拒收,按放弃投标处理。
开标时间:同投标文件递交截止时间
开标地点:中铝集团绿星链通招标平台(https://zb.****.cn)
备注:投标人须提前熟悉招标平台云智慧开标大厅在线解密相关操作流程,开标时间前半小时登录网上开标大厅等候开标,开标后在开标解密时间内自行完成解密、确认后方可退出。如未在规定时间内解密完成,引起的一切后果由投标人自行承担。
详细操****集团绿星链通招标平台首页→帮助中心→操作手册栏目下的《投标人操作手册》。
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本招标项目的监督部门为:驰宏****公司纪委,电话为:0874-****216,邮箱为:chzhlyjw@chinalco.****.cn。
上级监督部门为:******公司纪委,电话为:0874-****630,邮箱为:chxzjw@chinalco.****.cn。
招标人:****
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招标代理机构负责人: (签字)
招标代理机构: (盖章)