湖南杭加建筑节能新材料有限公司湖南公司厨师厨工业务外包服务询比价

询价编号：****

审批编号：JY-CGLX-202****51508

采购项目说明：

1、采购项目： ****公司2025-2026年厨师厨工业务外包项目

2、采购数量：1年

3、质量要求：

3-1. 早、中、晚、夜宵四餐全过程管理及服务

（1）餐食规划：根据员工用餐习惯、季节特点及营养均衡原则，每月25日前提交次月四餐菜单。****办公室审核通过后执行，每月可根据员工反馈调整1-2次菜单，法定假当天中餐安排加餐。

（2）食材验收入库：负责每日四餐所需食材的验收，核对食材新鲜度、数量、规格，验收合格后方可入库，杜绝不合格食材流入。

（3）餐食制作与供应：严格按菜单及食品安全标准制作餐食，确保口味稳定；按公司规定时间准时开餐（早餐：7:00-8:20，午餐：11:30-13:00，晚餐：17:00-18:30，夜宵：22:30-23:00，****公司作息调整），保证餐量充足，避免出现提前收餐或餐食短缺情况。

（4）餐后收尾：每餐供应结束后，1小时内完成餐台清理、剩余餐食规范处理（符合食品安全要求）、厨房用具清洗消毒，确保不影响下一餐筹备。

食材预处理：负责食材的挑选、清洗、切配等全流程预处理工作，确保食材加工符合食品安全标准与烹饪要求。

3-2.环境卫生维护：常态化开展厨房、餐厅全域清洁工作，及时清理厨余垃圾与生活垃圾，定期进行深度消杀，维持干净整洁的就餐环境。

3-3.餐具管理服务：严格执行餐具清洗、高温消毒及有序存放标准流程，规范填写消毒台账，确保餐具卫生安全可追溯。

3-4.食品留样管理：食品留样管理： 每餐次的食品成品均需严格执行留样制度，每种食品留样量不少于125克，分别盛放于清洗消毒后的密闭专用容器内，在容器上标注留样食品名称、留样时间（月、日、时）、餐次等信息。食品留样保存时间不少于48小时，期间安排专人负责管理与检查，做好留样记录，以备食品安全事故发生时进行溯源与检测，切实保障员工用餐安全。

3-5.就餐服务保障：为就餐人员提供热情、周到的现场服务，及时清理餐桌残渣，主动收集并高效反馈就餐人员的合理需求与改进建议。

3-6.公共区域清洁：对食堂地面、桌椅、门窗玻璃等公共区域进行定时清洁与维护，保障用餐环境舒适美观。

4、服务地点：**省**市****工业园1号。

5、付款方式：采用按月支付。支付前，外包公司需提供正规发票，审核无误后按时付款。

6、供应商报价请上传加盖公章报价单（详见询价文件中报价单格式附件）。如果未上传加盖公章报价单，视同无效报价。询价为平台一次性报价，开标后不得修改或再次报价，报价最低者中标。标书代写

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2025年 9月 25 日

附件1 投标报价表

投标报价表

备注：

1、含 %增值税专用发票税率。

服务地址：**省**市****工业园1号****。

注：最终数量按实际发生结算，价格以合同价格为准。

投标方名称（单位印章）：

招标编号：

投标方法定代表人（或代理人）签字：

日期： 年 月 日