杨凌示范区消防救援支队新区大队厨房劳务外包项目

采购内容:****大队自贸大街特勤站厨房劳务外包服务单位；主要功能或目标:一、核心功能 1、服务涵盖餐饮制作、区域服务等全流程厨房运营内容，同时对服务团队资质提出刚性要求（需配备 1 名国家一级烹调师资格的主厨、1 名国家二级烹调师资格的面点师及 1 名勤杂工，且人员年龄需符合性别限定标准）。筛选具备对应服务能力与资质的专业供应商，确****消防队伍特殊餐饮保障需求。 2、365 日历天的服务周期、“年度考核合格可续签至最长 3 年” 的动态管理机制，以及每月基于服务态度、饭菜质量、卫生效果的考核标准。费用结算方式（按预算分摊至月度，结合考勤与考核结果据实支付）。 3、预算透明与成本管控公示公开项目预算金额（252,428.40 元），明确报价为涵盖人员工资、保险、培训费、管理费、利润、税金等的全费用一次性报价，且不得高于预算上限。通过预算与报价规则公示，引导供应商在符合服务标准的前提下进行合理报价，避免后续履约中的费用争议。 二、核心目标 1、保障消防队伍膳食安全与营养需求依托专业外包团队的资质与管理能力，构建规范的食品采购、储存、加工流程，从源头防范食物中毒等安全风险。同时结合消防人员高强度、高耗能的工作特性，通过专业厨师团队的菜品研发与搭配能力，提供营养均衡、口味多样的餐食，满足队员能量补充与膳食健康需求，为消防救援战斗力提供基础体能保障。 2、提升厨房服务专业化与运营效率引入具备资质的专业餐饮服务团队，替代传统自营模式中可能存在的人员专业性不足、流程不规范等问题，通过标准化的餐饮制作与区域服务，缩短备餐响应时间，优化服务流程。同时借助外包方的管理经验，提升食材利用率、减少浪费，实现厨房运营效率的提升，让消防队伍聚焦核心救援业务。 3、增强团队凝聚力与后勤保障满意度以优质、稳定的餐饮服务为基础，通过符合口味需求的菜品供给与规范的服务体验，提升消防队员的伙食满意度与归属感。借助可靠的后勤保障减少队员的生活顾虑，进而增强团队凝聚力，为日常训练与应急救援工作提供坚实的后勤支撑；需满足的要求:采购需求：劳务外包服务，包括餐饮制作、区域服务；全年对外承包；服务人员不低于3人（其中主厨：1名具有国家一级烹调师资格；面点师：1名具有国家二级烹调师资格；勤杂工：1名）具体人员配备需满足以上要求。男性年龄不超过50岁，女性年龄不超过45岁。

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