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2025年普通食品监督抽检结果公示（第四批）
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| 2025年普通食品监督抽检结果公示（第四批） | |||
| 2025年10月22日 | |||
2025年普通食品监督抽检结果公示（第四批）
镇市监办字〔2025〕13号
一、粮食加工品
（一）抽检依据
GB 2760-2024《食品安**家标准 食品添加剂使 用标准》。
（二）检验项目
粮食加工品检验项目包括：苯甲酸及其钠盐（以苯甲酸计）、山梨酸及其钾盐（以山梨酸计）。
二、调味品
（一）抽检依据
GB 2760-2024《食品安**家标准 食品添加剂使用标准》,LS/T 3220-2017《芝麻酱》,GB 2762-2022《食品安**家标准 食品中污染物限量》,GB/T 24399-2009《黄豆酱》,GB/T 18187-2000《酿造食醋》,GB/T 18186-2000《酿造酱油》,GB/T 8967-2007《谷氨酸钠(味精)》。
（二）检验项目
1.酱油检验项目包括：氨基酸态氮、全氮(以氮计)。
2.食醋检验项目包括：总酸(以乙酸计)、甜蜜素(以环己基氨基磺酸计)。
3.酱类检验项目包括：氨基酸态氮、安赛蜜。
4.调味料检验项目包括：铅(以Pb计)、甜蜜素(以环已基氨基磺酸计)、酸价/酸值、过氧化值、苯甲酸及其钠盐(以苯甲酸计)、山梨酸及其钾盐(以山梨酸计)。
5.味精检验项目包括：谷氨酸钠。
三、肉制品
（一）抽检依据
GB 2762-2022《食品安**家标准 食品中污染物限量》,GB 2760-2024《食品安**家标准 食品添加剂使用标准》。
（二）检验项目
肉制品检验项目包括：铬（以 Cr 计）、镉(以Cd计)、苯甲酸及其钠盐(以苯甲酸计)、山梨酸及其钾盐(以山梨酸计)、亚硝酸盐(以亚硝酸钠计)。
四、乳制品
（一）抽检依据
GB 25191-2010《食品安**家标准 调制乳》,GB 2762-2022《食品安**家标准 食品中污染物限量》,GB 25190-2010《食品安**家标准 灭菌乳》。
（二）检验项目
乳制品检验项目包括：蛋白质、酸度、铅(以Pb计)。
五、饮料
（一）抽检依据
GB/T 21733-2008《茶饮料》,GB/T 10792-2008《碳酸饮料(汽水)》,GB 7101-2022《食品安**家标准 饮料》,GB/T 21732-2008《含乳饮料》,GB 7101-2022《食品安**家标准 饮料 》,GB 2762-2022《食品安**家标准 食品中污染物限量》。
（二）检验项目
饮料检验项目包括：铅(以Pb计)、镉(以Cd计)、霉菌、蛋白质、二氧化碳气容量、茶多酚、咖啡因。
六、方便食品
（一）抽检依据
GB 17400-2015《食品安**家标准 方便面》。
（二）检验项目
方便食品检验项目包括：酸价(以脂肪计)(KOH)、过氧化值(以脂肪计)。
七、饼干
（一）抽检依据
GB 7100-2015《食品安**家标准 饼干》。
（二）检验项目
饼干检验项目包括：酸价(以脂肪计)(KOH)、过氧化值(以脂肪计)。
八、罐头
（一）抽检依据
GB 2762-2022《食品安**家标准 食品中污染物限量》,GB 7098-2015《食品安**家标准 罐头食品》。
（二）检验项目
罐头检验项目包括：铅(以Pb计)、商业无菌。
九、薯类和膨化食品
（一）抽检依据
GB 17401-2014《食品安**家标准 膨化食品》。
（二）检验项目
薯类和膨化食品检验项目包括：酸价(以脂肪计)(KOH)、过氧化值(以脂肪计)。
十、糖果制品
（一）抽检依据
GB 2762-2022《食品安**家标准 食品中污染物限量》,GB 29921-2021《食品安**家标准 预包装食品中致病菌限量》,GB 2760-2024《食品安**家标准 食品添加剂使用标准》。
（二）检验项目
糖果制品检验项目包括：铅(以Pb计)、甜蜜素(以环己基氨基磺酸计)、沙门氏菌、苯甲酸及其钠盐(以苯甲酸计)、甜蜜素(以环己基氨基磺酸计)。
十一、茶叶及相关制品
（一）抽检依据
GB 2762-2022《食品安**家标准 食品中污染物限量》,GB 2763-2021《食品安**家标准 食品中农药最大残留限量》 。
（二）检验项目
茶叶及相关制品检验项目包括：铅(以Pb计)、氧乐果。
十二、酒类
（一）抽检依据
GB/T 4927-2008《啤酒》,GB 2758-2012《食品安**家标准 发酵酒及其配制酒》,GB/T 10781.1-2021《白酒质量要求 第1部分：浓香型白酒》,GB 2760-2014《食品安**家标准 食品添加剂使用标准》。
（二）检验项目
1.白酒检验项目包括：酒精度、甜蜜素(以环己基氨基磺酸计)。
2.啤酒检验项目包括：酒精度、甲醛。
十三、水果制品
（一）抽检依据
GB 2762-2022《食品安**家标准 食品中 污染物限量》,GB 2760-2014《食品安**家标准 食品添加剂使用标准》,GB 14884-2016《食品安**家标准 蜜饯》。
（二）检验项目
水果制品检验项目包括：甜蜜素(以环己基氨基磺酸计)、霉菌、铅(以Pb计)。
十四、炒货食品及坚果制品
（一）抽检依据
GB 19300-2014《食品安**家标准 坚果与籽类食品》。
（二）检验项目
炒货食品及坚果制品检验项目包括：酸价(以脂肪计)(KOH)、过氧化值(以脂肪计)。
十五、蛋制品
（一）抽检依据
GB 2760-2024《食品安**家标准 食品添加剂使用标准》。
（二）检验项目
蛋制品检验项目包括：苯甲酸及其钠盐(以苯甲酸计)、山梨酸及其钾盐(以山梨酸计)。
十六、食糖
（一）抽检依据
GB 13104-2014《食品安**家标准 食糖》,GB/T 35883-2018《冰糖》,GB 2760-2024《食品安**家标准 食品添加剂使用标准》。
（二）检验项目
食糖检验项目包括：干燥失重、二氧化硫残留量、螨。
十七、淀粉及淀粉制品
（一）抽检依据
GB 2762-2022《食品安**家标准 食品中污染物限量》,GB 2760-2014《食品安**家标准 食品添加剂使用标准》。
（二）检验项目
淀粉及淀粉制品检验项目包括：铅（以Pb计）、铝的残留量（干样品，以Al计）。
十八、糕点
（一）抽检依据
GB 7099-2015《食品安**家标准 糕点、面包》。
（二）检验项目
糕点检验项目包括：酸价（以脂肪计）（KOH）、过氧化值（以脂肪计）。
十九、豆制品
（一）抽检依据
GB 2762-2022《食品安**家标准 食品中污染物限量》,GB 2760-2024《食品安**家标准 食品添加剂使用标准》。
（二）检验项目
豆制品检验项目包括：铅（以Pb计）、铝的残留量（干样品，以Al计）。
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2025年9月16日
（此件公开发布）
附件（1）
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